• Cailles Rôties, Jus réduit au Ratafia de Champagne Julien Chopin

    Il y a une année - Par Grelinette et Cassolettes

    Cette recette participe au Trophée Julien Chopin. C'est aussi un de mes classiques, nous adorons les cailles rôties préparées avec une délicieuse sauce qui les met bien en valeur. Ici le Ratafia de Champagne en jus réduit apporte toute son originalité...
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