United States / English
3 étiquettes de vins qui prennent le Nouvel An chinois par les cornes
Des cuvées emblématiques Deuxième animal du zodiaque chinois, le buf est traditionnellement perçu comm
Il y a 9 heures - Vitisphere
Millésime Bio 100% digital, on a testé pour vous
Déambuler dans les allées du plus grand salon des vins bio du monde, c'était encore possible en 2020... En 2021, le salon Millésime Bio est maintenu, en version 100% digitale...
Il y a 10 heures - Terre de Vins - 2 articles
Maison Planat, la sensation bio à Cognac
La première maison de négoce de cognacs exclusivement bios s'appelle Planat. La gamme comprend jusqu'à un 10 ans d'âge et des créations spécialement conçues pour les...
Il y a 10 heures - Terre de Vins
Les bactéries lactiques de terroir existent-elles dans les vins ?
« De 1950 à aujourdâhui, de nombreuses études françaises et étrangères ont traité de la diversité des s
Il y a 11 heures - Vitisphere
Le salon digital Millésime Bio testé par ceux qui y vendent du vin
Rencontres sur des stands virtuels, échanges par écrans interposés et envois dâéchantillons pour une dégu
Il y a 13 heures - Vitisphere - 2 articles
Le commissaire européen à l'Agriculture répond aux frustrations de la filière vin
Quelle est lâorigine du retard pris dans la prolongation des actes délégués de soutien à la viticulture (
Il y a 17 heures - Vitisphere
📈 La courbe à connaître pour comprendre le CLIMAT du cépage 🍇
Regardez cette courbe en cloche. C'est la courbe de Gregory Jones. Elle représente la zone optimale de climat, pour un cépage donné. 🍇 L'idée est toute simple : Un raisin est...
Il y a 1 jour - Le Vin Pas a Pas
Boeuf bourguignon
Je cuisine relativement peu le vin rouge. Lui préférant le vin blanc ou la bière. En revanche je suis une grande fan du boeuf bourguignon. Avec son petit carré de chocolat noir...
Il y a 1 jour - Les Gourmandises de Snoopy
Gigondas veut multiplier les festivités pour ses 50 ans
Pour fêter les cinquante ans du décret du 6 janvier 1971 définissant lâaire de production des vins dâap
Il y a 1 jour - Vitisphere
Deux femmes du vin portent plainte pour sexisme et cyberharcèlement
Ayant défrayé la chronique de la filière vin cette fin dâannée 2020, la caricature de la revue En Magnum
Il y a 1 jour - Vitisphere
Inscription Gratuite
A la Une sur Food Drink Buzz
Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Millésime Bio 100% digital, on a testé pour vous
Déambuler dans les allées du plus grand salon des vins bio du monde, c'était encore possible en 2020... En 2021, le salon Millésime Bio est maintenu, en version 100% digitale...
Le Cellier aux Moines devient le premier domaine bio de Givry
Avec l'obtention de la certification début 2021, la propriété de Catherine et Philippe Pascal, reprise en 2004, devient la première en bio dans ce village de la côte...
Champagne: le vrai bilan de l'année 2020
Le Comité Champagne vient de donner les premières estimations des ventes de l'année 2020, un bilan moins catastrophique que prévu, même s'il représente une perte d'un milliard...
Maison Planat, la sensation bio à Cognac
La première maison de négoce de cognacs exclusivement bios s'appelle Planat. La gamme comprend jusqu'à un 10 ans d'âge et des créations spécialement conçues pour les...
Les vignerons de Blaye soutiennent les restaurateurs bordelais
Du 27 janvier au 3 février, à défaut de leur traditionnelle opération "Blaye au Comptoir", les vignerons de Blaye Côtes de Bordeaux apparaîtront aux côtés des restaurateurs...
Primeurs: pour le négoce, “la campagne aura bien lieu”
Autant être clair, net et précis pour ne pas laisser libre cours à toutes les rumeurs : la campagne des primeurs aura bien lieu. Philippe Tapie, qui préside la commission Grand...
Château Noaillac : pique-nique bucolique et fluvial
Dans le Médoc, les anciens n'avaient pas choisi les terres au hasard pour implanter leur vignoble. C'est au bord de l'estuaire et sur des croupes graveleuses dominant le...
Millésime Bio ferme son salon digital pour le rouvrir en mars 2021
Fermant ses portes virtuelles ce mercredi 27 janvier, lâévènement Millésime Bio 2021 les rouvrira les 18
3 étiquettes de vins qui prennent le Nouvel An chinois par les cornes
Des cuvées emblématiques Deuxième animal du zodiaque chinois, le buf est traditionnellement perçu comm
Antoine Dupré dirige la maison de négoce Vidal-Fleury
"Le chantier est lourd mais cela me passionne. Nous allons être sur tous les fronts" lance Antoine Dupré, 4