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Tofu et sa sauce au sésame
Vous avez du mal à cuisiner le tofu, vous le trouvez fade et sans intérêt ?Cette recette est pour vous !La sauce au sésame et la marinade donnent à ce tofu beaucoup de saveurs...
Il y a 4 heures - Le Jaune Moutarde
Le Languedocien: le vin des origines
L'avenir du Languedoc est-il dans ses vieux cépages qui ont été progressivement délaissés? Peut-être bien. Plutôt qu'aller chercher des cépages en Grèce ou au Portugal pour...
Il y a 5 heures - Vins Etonnants
Borg / Leconte: le match du vin et de l'amitié
Hier soir, l'ancien joueur de tennis Björn Borg était intronisé au sein de la Jurade de Saint-Émilion. Il était parrainé par son ami de quarante ans Henri Leconte, qui avait...
Il y a 6 heures - Terre de Vins
Lyon Tasting 2019
Revivez les temps forts de Lyon Tasting, l'événement organisé par Terre de Vins les 19 et 20 octobre 2019 au Palais de la Bourse de Lyon. 300 grands vins réunis, 3500...
Il y a 8 heures - Terre de Vins
Vins charentais, l'IGP qui mise sur les mesures agroenvironnementales
Emboîtant le pas à la stratégie agroécologique des vins dâappellation plutôt quâà la prudence des
Il y a 13 heures - Vitisphere
La sucrosité des vins rouges fait débat
Quand une matinée de conférences scientifico-économiques touche à sa conclusion, lâheure avancée du déjeu
Il y a 15 heures - Vitisphere
Ne plus millésimer les vins les sortira-t-il de crise ?
Aimant provoquer, le professeur dâéconomie Jean-Marie Cardebat nâa pas manqué
Il y a 15 heures - Vitisphere
Château Belle-Vue: ô mon beau petit verdot
Parmi la cinquantaine de crus bourgeois en dégustation le mercredi 6 novembre prochain à La Faïencerie à l'invitation de Terre de Vins, le vainqueur de la coupe crus bourgeois...
Il y a 16 heures - Terre de Vins
Premières gouttes: à boire jusqu'à la dernière goutte !
Je ne vais pas réécrire cette présentation que l'on trouve ICI : "Arnaud Combier, après des études à la « Viti » de Beaune, fait ses premières armes au Domaine Valette dans le...
Il y a 1 jour - Vins Etonnants
Hauts de cuisses de poulet aux échalotes au vinaigre de vin rouge
J'aime bien cuisiner cette partie de poulet, les fameux hauts de cuisses. C'est tendre et plus goûteux. Ce mets un peu raffiné vous donnera l'eau à la bouche:)) Ingrédients 8...
Il y a 1 jour - Les plats cuisinés de Esther B
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
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1883 drink designer contest 2019
Mardi 1er Octobre 2019 se tenait la finale internationale de 1883 Drink Designer Contest, accueillant des participants venus des quatre coins du monde. Georges... L'article...
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Vendanges à Bourg: Haut-Guiraud, la force tranquille
Cette propriété de Côtes de Bourg trace sereinement son chemin en s'appuyant sur l'expérience acquise au fil de cinq générations familiales, sans oublier de s'inscrire dans son...
Sommellerie: Gaëtan Bouvier nouveau Master of Port
Meilleur sommelier de France en 2016, le Lyonnais a remporté à Paris ce concours spécialisé dans les vins de Porto et de la vallée du Douro. Sa troisième finale a été la bonne!...
Interview Marc Bonneton - L'Antiquaire - Lyon
Quel est ton parcours avant le bar? J'étais étudiant en communication journalisme, où j'ai effectué des stages non fructueux. J'ai opté pour un... L'article Interview Marc...
Le Languedocien: le vin des origines
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L'université des spiritueux en travaux pour quadrupler son nombre d'étudiants
Suivant le développement commercial insolent du Cognac, lâuniversité des spiritueux de Segonzac affi