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Concours “Terre de Vins” 2020: 458 vins médaillés !
Malgré les restrictions liées à la pandémie de Covid-19, la deuxième édition du Concours des vins "Terre de Vins" s'est déroulée il y a quelques jours en région lyonnaise. Le...
Il y a 3 heures - Terre de Vins
L'électrochimie détermine l'oxydabilité des moûts et des vins
Pendant plusieurs années, Vincent Renouf a dirigé Chêne Services, la filiale R&D de la tonnellerie Taransau
Il y a 4 heures - Vitisphere
FRENCH BEACHES,IGP Méditérranée
French Beaches, IGP Méditérranée 70% Grenache 30% Cinsault DÉGUSTATION Vin à la couleur captivante et profonde. Mettre son nez dedans est comme plonger dans un flacon de...
Il y a 12 heures - Spiritueux Magazine
Les tensions commerciales entre la Chine et l'Australie soulèvent des inquiétudes sur l'avenir du vin
On ne prend désormais plus de gants. Deux semaines à peine après que l'ambassadeur de Chine en Australi
Il y a 21 heures - Vitisphere
”La vigne solidaire” mobilise tous les maillons de la chaîne du vin
A l'origine de cette démarche en Île-de-France, Florence Coiffard a réuni autour d'un même projet vignerons, transporteur, cavistes et restaurateurs. Aux clients désormais...
Il y a 23 heures - Terre de Vins
En Corse, les caves coopératives au secours des caves particulières
Comme ailleurs, la filière vin corse a subi de plein fouet les effets de la crise sanitaire liée au Covis-1
Il y a 1 jour - Vitisphere
Notre sélection cadeaux pour la Fête des Pères
Vive les papas! Dimanche 21 juin, ils seront à l'honneur pour la traditionnel Fête des Pères. Pour gâter le vôtre comme il se doit, voici une petite sélection de cadeaux autour...
Il y a 1 jour - Terre de Vins
L'histoire du vin aux Etats-Unis
Le vin est très présent aux Etats-Unis de nos jours, mais il n'a pas été facile d'y arriver. Voici un historique de cette épopée liquide.
Il y a 1 jour - Recette Américaine
Vins italiens: chute attendue de 20 à 25% des ventes cette année
Le secteur vinicole en Italie, premier producteur mondial en volume, risque d'enregistrer une chute de son chiffre d'affaires de 20 à 25% cette année en raison des conséquences...
Il y a 1 jour - Terre de Vins
Une start-up développe l'upcycling des bouteilles de vins
« Pour chaque kilo de verre recyclé, lâéquivalent du poids d'une bouteille de vin est rejeté en CO2
Il y a 2 jours - Vitisphere
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Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
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Château Palmer baisse son prix de 33%
Après Château Pontet-Canet la semaine dernière, une autre "star" médocaine vient de mettre en marché son millésime 2019 en primeurs : Château Palmer, 3ème Grand Cru Classé 1855...
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Cognac: Hennessy et les grandes maisons rouvrent leurs portes
La vie reprend son cours dans le pays du cognac et avec elle l'ouverture des grandes maisons de négoce. Martell, Rémy Martin, Courvoisier et bien sûr Hennessy se mettent sur...
Rhum Fest à la maison
Le Rhum Fest Paris devait se tenir en Mai, avant d'être repoussé, puis annulé à notre grand regret à cause de l'épidémie. Mais qu'à... L'article Rhum Fest à la maison
Archibald: le tonic vieilli en fût
Dans le monde désormais très concurrentiel du tonic premium, il fait bon innover pour sortir de la masse. C'est ce que propose Archibald avec... L'article Archibald : le tonic...
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Dolin: la renaissance du vermouth de Chambéry
Élément intimement lié à la culture cocktail, le vermouth français reste étrangement boudé par... les Français! D'ailleurs, le consommateur ne connaît même plus... L'article...
Vins italiens: chute attendue de 20 à 25% des ventes cette année
Le secteur vinicole en Italie, premier producteur mondial en volume, risque d'enregistrer une chute de son chiffre d'affaires de 20 à 25% cette année en raison des conséquences...
La grêle balaye le vignoble de Lirac
Personne ne lâa vu venir. Vendredi 30 mai, un violent orage de grêle est parti d'Orange, vers 18h30.