• Et un ange passe

    Il y a 4 mois - Par Vins Etonnants

    La dégustation de cette Aurièges 2019 est née au départ d'une interrogation. Ce vin était-il "orange" comme son prédécesseur, ou était-on revenu à un blanc "classique". Dès que le vin fut versé dans le verre, j'avais la réponse ;-) Bon, après, j'ai fouillé un peu et suis tombé sur un site japonais qui m'a appris que ce 2019 a été vinifié en qvevri enfouie dans le sol avec une macération de 11
    Lire la suite ...