• Pain sans gluten à la farine de teff

    Il y a 1 mois - Par Gourmande sans Gluten

    Je vous conseille ce pain, il est bien moelleux et il se conserve très bien quelques jours. Sûrement en raison de l'ajout de psyllium.
    Ingrédients 30 cl d'eau tiède 2.5 c. à soupe de lev'quinoa* 1 œuf 3 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à café bombée de sel 1 c. à café de miel ou de sucre ½ c. à café de vinaigre de cidre 120 g de farine de teff 120 g de fécule de pommes de terre 100 g de farine de riz complet 2 c. à soupe de psyllium *Le lev'quinoa peut être remplacé par un sachet de levure de boulanger
    La levée sera alors moins longue : environ 1 à 2 heures selon la température.
    La...
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