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Recherche Food Drink Buzz: Caille
Faire des Cailles farcies cuitent à l'étouffée
Ce n'est pas un plat typiquement provençal, vous l'aurez deviné La caille à un chair assez délicate lorsqu'elle est de bonne qualité, (j'en trouve chez un éleveur traditionnel...
Il y a 1 jour - La Cachina
Oeufs de caille frits et navets à la crème verte
Il y a quelques temps, j'avais acheté des oeufs de caille avec l'intention de les servir durs à l'apéritif. Et je les ai oubliés! Je ne voulais pas les garder trop longtemps et...
Il y a 13 jours - Mamina
Étincelant Louis
Il se dit que l'expérience s'acquiert avec les années...mais à l'exception la règle confirmée. Et mon chef adoré Stéphane Pitré est de ceux là. Jeune chef passionné...
Il y a 1 mois - Recettes de Cuisine de Marion Flipo
Cailles en Cocotte, aux Châtaignes et aux Champignons de Paris, Sauce crémée à la Sauge
C'est un vrai plat délicieux, qui pourrait très bien être d'ailleurs un plat de Fêtes... Les cailles sont moelleuses et très fines, les Châtaignes apportent cette saveur...
Il y a 2 mois - Grelinette et Cassolettes
Restaurant Anne de Bretagne - Mathieu Guibert
Le restaurant Anne de Bretagne c'est tout d'abord un cadre exceptionnel avec pour horizon le charme sauvage de la côte atlantique, mais aussi un lieu pour vivre une expérience...
Il y a 3 mois - Assiettes gourmandes
Cailles au Raisin, Flambées au Cognac, Sauce moutardée
C'est un plat d'automne, réchauffant et bien parfumé. La sauce est particulièrement délicieuse, elle appelle des tagliatelles fraîches... Lorsque nous avons des invités c'est...
Il y a 4 mois - Grelinette et Cassolettes
Cailles Forestière au Raisin Muscat
Des girolles, des champignons de Paris, quelques grains de raisin muscat pour la fraîcheur, un trait de vin blanc sec dans la sauce qui pourrait être crémée... Ce plat...
Il y a 4 mois - Grelinette et Cassolettes
La rue la plus fraîche de Paris
Envie de vous rafraîchir en cette période estivale ? Une célèbre liqueur verte créé l'événement du 11 au 14 juillet 2019 en lançant la rue la plus fraîche de Paris ! A...
Il y a 7 mois - Infos Bar
Oeufs de caille marinés aux herbes et au speck
C'est une petite idée à proposer à l'apéritif que j'ai eu l'occasion de goûter chez une amie. Sitôt goûtés, j'ai demandé la recette et je l'ai très vite copiée. Je pense que...
Il y a 8 mois - Mamina
Petits pains au romarin
Qui dit Vendredi, dit recette boulangère sur le blog de Délices D'orient. Personnellement je prends un réel plaisir à réaliser des recettes sur des thématiques identifiées...
Il y a 9 mois - Délices d'Orient
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Tagliatelles au gorgonzola
Une recette publiée par Delredacweb. Environ 30 min Facile Environ 5€/pers. Une moyenne de 3/5 Ingrédients pour 4 étudiants 200 g de tagliatelles 2 cuillères à soupe d'huile...
PURÉE DE PATATES DOUCES
Je cuisine souvent les patates douces dans diverses recettes où je dois mettre des pommes de terre. Je coupe de moitié la quantité de pomme de terre demandée et je remplace par...
Les bugnes lyonnaises ou les beignets de carnaval
Les bugnes lyonnaises ou les beignets de carnaval Bonjour tout le monde; Voilà la recette des bugnes de Lyon, les bugnes lyonnaises ou encore les beignets de carnaval , une...
Les tonneliers français ouvrent leurs portes et veulent créer des vocations
Le mercredi 18 mars prochain, la fédération des tonneliers de France propose une journée portes ouvertes aux demandeurs d'emploi et aux jeunes en recherche d'une formation...
Fandechenin: l'amour du vin transcende les frontières
Les petites animosités et autres joyeuses querelles sont monnaie courante dans le monde du vin. Au sein d'une appellation, dans une région, entre régions... Alors quand une...
SOUPE AU CHILI
C'est une recette que j'avais faite cet automne et qui attendait depuis plusieurs mois d'être publiée. Voici enfin cette soupe à la mexicaine, riche en saveurs et bien...
Pesto maison
Pesto au basilic maison Bonjour tout le monde, Une recette de pesto maison au basilic que j'utilise souvent dans mes recettes, et j'ai remarqué que je ne l'avais sur mon blog...
Endives braisées
Des endives cuites dans vos assiettes.
La Bastide Saint-Antoine Jacques Chibois - 06 130 Grasse
Bucolique et enchanteur ! Une arrivée tardive ne saurait ternir le tableau de ce Relais & Châteaux***** pas tout à fait comme les autres, un petit coin de paradis niché là dans...
La Californie - 06 400 Cannes
Le bonheur en ligne de mire ! Ce ne sera certes pas l'affluence du Festival du Film, mais je dois avouer que calé là, en terrasse, face au Palais, dans un fauteuil vert anisé...