• Nems croustillants carottes bleu de Bresse

    Il y a 4 jours - Par Ôdélices

    Épluchez, lavez et taillez les carottes en julienne. Faites-les cuire 5 minutes sur feu vif dans une poêle dans l'huile d'olive en les gardant croquantes. Ajoutez le cumin, du sel et du poivre.
    Effeuillez et ciselez la coriandre, ajoutez-la dans les carottes, mélangez et laissez refroidir.
    Répartissez la julienne de carotte sur une extrémité de chaque feuille de brick.
    Déposez le Bresse Bleu Le Véritable coupé en petits morceaux dessus puis roulez les feuilles en forme de nems. Maintenez les nems avec un pique en bois ou soudez-les avec un peu de blanc d'oeuf.
    Faites chauffer l'huile pour...
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