• Velouté de poulet aux cèpes

    Il y a 6 mois - Par La Table Lorraine d'Amélie

    Velouté de poulet aux cèpes
    Un velouté extra préparé comme un repas complet pour mon malade.
    Le filet de poulet est poché dans le bouillon de volaille et les cèpes sont ajoutés
    à mi-cuisson, le tout mixé comme il se doit avec ajout de crème fraiche bio.
    Un délice
    *Bien entendu on peut remplacer les cèpes par des champignons de Paris
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