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Recherche Food Drink Buzz: Chef
Gratins amandes tonka oranges sanguines
Gratin amandes tonka oranges sanguines Pour démarrer cette semaine , je vous propose un dessert qui colle parfaitement avec la saison avec les oranges sanguines. Aussi belles...
Il y a 13 heures - On dine chez Nanou
Restaurant : Datsha Underground, sortie de service
Tenu par l'ancienne candidate de « Top Chef » Alexia Duchêne, cet établissement parisien sert une cuisine talentueuse et maîtrisée, dans une ambiance bien trop coincée.
Il y a 1 jour - Le Monde
Boeuf bourguignon recette CAP
Boeuf bourguignon recette CAP Je vous propose un bon plat bien mijoté , qui embaume la maison , que tout le monde aime : le bourguignon. Il fait partie des recettes à préparer...
Il y a 2 jours - On dine chez Nanou
Théophile Pourriat : « La restauration, pour moi, ce n'est pas une vocation, c'est ma planche de salut »
Avec son ami le chef Bertrand Grébaut, le restaurateur forme le brillant duo à l'origine des tables parisiennes Septime et Clamato. Une success-story qui a longuement mijoté...
Il y a 2 jours - Le Monde - 2 articles
La soupe « pasta e ceci » : la recette de Théophile Pourriat
Avec le chef Bertrand Grébaut, Théophile Pourriat forme le duo à l'origine des restaurants Septime et Clamato, à Paris. Sa soupe aux pâtes et aux pois chiches participe de son...
Il y a 2 jours - Le Monde - 2 articles
Feuilleté au praliné et coulis de framboises pour la St Valentin
Pour la St Valentin , je vous propose un dessert à base de pâte feuilletée caramélisée , ganache montée au praliné et d'une petite touche de coulis de framboises , çà vous...
Il y a 4 jours - On dine chez Nanou
La Maison Française - 13 100 Aix en Provence
Une guest star ! La cité de Paul Cézanne peut s'enorgueillir désormais d'avoir, en lieu et place d'anciennes écuries, accueilli dans le quartier Mazarin, sur l'arrière du Cours...
Il y a 6 jours - L'instant Resto
Poulsard des Ronces: en trois lettres, TOP !
Je n'avais pas vraiment prévu d'ouvrir cette bouteille de Poulsard 2018 du domaine des Ronces. Mais comme j'envisageais de la servir à notre prochain repas Jura, j'en ai...
Il y a 6 jours - Vins Etonnants
Blanquette et Bourguignon
Durée : 00:55:21 - On va déguster - Ce sont les 2 grands B de la cuisine mijotée: Blanquette et Bourguignon. Comment préparer une blanquette de veau et un bœuf bourguignon à...
Il y a 7 jours - On va déguster
Tarte conversation, sans gluten
La tarte Conversation est une pâtisserie très ancienne que l'on ne voit plus maintenant dans les pâtisseries, à part chez Philippe Conticcini qui l'a modernisé à sa façon. On...
Il y a 9 jours - Gourmande sans Gluten
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Djin: le spiritueux sans alcool plébiscité par les bartenders
Les spiritueux sans alcool connaissent un boom considérable dans le monde, et commence à arriver en France. Beaucoup de marques tentent de... L'article Djin : le spiritueux...
Trophées de l'Œnotourisme: le beau dynamisme des régions françaises
La liste des 100 finalistes des Trophées de l'Œnotourisme, révélée ce matin, met en lumière le dynamisme des régions françaises et la diversité de l'offre œnotouristique. De...
SOUPE AUX POIS CASSÉS, PANCETTA ET LÉGUMES
Ne vous fiez pas à la couleur peu appétissante de cette soupe qui m'a été inspirée par celle-ci. Je sais qu'on mange avec les yeux, mais je peux vous garantir que cette soupe...
Bol Complet hivernal
Une recette publiée par azerty112. Environ 35 min Facile Environ 5€/pers. Une moyenne de 3/5 Ustensiles Four Poêle Casserole Ingrédients pour 2 étudiants Pour les pommes de...
Potacon 1: Mon Petit Coin Vert
Cela fait longtemps que je voulais parler sur le blog de ma nouvelle "passion" : le jardinage. En rentrant à Nantes en juillet dernier, je me suis mise au jardinage de balcon...
Trophées de l'Œnotourisme: découvrez les 100 finalistes
La deuxième édition des Trophées de l'Œnotourisme organisés par Terre de Vins et Atout France délivrera son verdict le 25 mars prochain. En attendant le palmarès final...
Blanquette de saumon moutarde à l'ancienne
Pour changer de la blanquette de veau
Kouglof de Cédric Grolet
À tous les fans de brioche, si vous n'avez pas encore essayé le Kouglof de Cédric Grolet alors sans hésitation lancez vous et très vite sans tarder. Une recette parfaite, d'une...
Gratins amandes tonka oranges sanguines
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Pour changer de la blanquette de veau