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Recherche Food Drink Buzz: Cheval
Comment interpréter l'arôme de CUIR dans le vin ?
Avez-vous déjà senti un arôme de cuir, dans votre verre de vin? Je parle ici du « cuir noble » : C'est une senteur agréable, qui apporte de la complexité au vin. On n'est donc...
Il y a 3 jours - Le Vin Pas a Pas
La Table de Pavie - Yannick Alléno
La Table de Pavie est une toute nouvelle table de Saint-Emilion et c'est aussi la dernière table que nous avons eu le plaisir de découvrir avant ce 2ème confinement. Le lieu...
Il y a 6 jours - Assiettes gourmandes
LES BRETTS
Les brettanomycès dites 'bretts' sont des levures de contamination. Elles se distinguent entre autres par des arômes de cuir, de sueur de cheval... Dans le cadre de la nouvelle...
Il y a 23 jours - Sommelier Vins
Trop bon, le Ponpon !
Je ne sais plus si je dois encore vous présenter Ponpon le cheval, le vin 100 % Counoise signé Pascal Olivier. Lors de son arrivée au printemps dernier, le 2019 se présentait...
Il y a 1 mois - Vins Etonnants
La visite du palais du Facteur Cheval
A un peu plus d'une heure de route de Lyon , 89km plus précisément à Hauterives dans la Drome se trouve le palais du Facteur Cheval Ferdinand Cheval est né à côté de Hauterives...
Il y a 3 mois - Cinnamon and Cake
Nos itinéraires de l'été 05: Le privilège de la Côte Vermeille
Chaque jour jusqu'à la fin du mois d'août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l'équipe de "Terre de Vins" à l'occasion du...
Il y a 3 mois - Terre de Vins
Desproges, ce gourmand
Durée : 00:54:35 - On va déguster - Sur scène, derrière un micro, mais aussi à table, l'humour de Pierre Desproges a ce qu'il faut de piquant et de quoi faire grincer des...
Il y a 4 mois - On va déguster
Quand le vin sent. l'écurie 🐎
Avez-vous déjà senti une odeur d'écurie dans votre verre de vin? C'est un arôme qui peut apparaître dans certains vins rouges, et qui est généralement désagréable. Mais en...
Il y a 4 mois - Le Vin Pas a Pas
Nouveaux plans pour la cité des vins de Mâcon
La crise sanitaire a donné du temps pour repenser le projet. Plus grand et recentré sur les locaux de l'interprofession, le bâtiment devrait ouvrir ses portes au printemps...
Il y a 5 mois - Terre de Vins
Des cookies salés sans farine qui fleurent bon le sud et le soleil !
Cookies salés au thym serpolet, feta et tomates séchées sans farine Je fais régulièrement des biscuits avec des flocons d'avoine qui me servent pour mon petit déjeuner. J'avais...
Il y a 5 mois - Popote et Nature
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Carrés moelleux au citron
Une recette publiée par Zohra. Environ 45 min Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 4/5 Ustensiles Une casserole Un saladier Un fouet Un moule à cake rectangulaire ou carré Un...
Gratin de Chou-Fleur
Une recette publiée par Maxime. Environ 30 min Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 4/5 Ustensiles 2 casseroles Fouet Plat à gratin Four Ingrédients pour 4 étudiants 1/2...
Tacos
Une recette publiée par Le.carnet.de.cuisine. Environ 30 min Intermédiaire Environ 5€/pers. Une moyenne de 3/5 Ustensiles Poêle Couteau Planche à découper Appareil à...
Gâteau marbré
Une recette publiée par La Cuisine de Nadine. Environ 45 min Intermédiaire Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5 Ustensiles Un moule à gâteau Un four Ingrédients pour 8 étudiants...
Pumpkin pie
Autant je ne suis pas une grande fan d' Halloween, autant, je ne sais pas pourquoi, la fête de Thanksgiving m'a toujours fasciné... J'ai sans doute été un peu trop influencée...
Gâteau au yaourt aux pommes et aux noix
Une recette facile et rapide : le gâteau au yaourt aux pommes et aux noix! Ça change un peu du gâteau au yaourt classique et c'est parfait pour les mois d'automne :) La recette...
Calendrier de l'avent à faire soi même , le sapin en bois , DIY
4 jours avant décembre, je suis encore dans les temps pour vous montrer mon calendrier de l'Avent. Cette année, c'est un sapin en bois fait maison, il a un coté nature car nous...
Crème brûlée à la crème de marron
Si vous faites partie de la Team crème de marron, vous allez vous régaler avec cette recette! Rien de plus simple qu'une crème brûlée (ça rappellera de bons vieux souvenirs à...
Primeurs 2020 à Bordeaux: “ne pas baisser pavillon”
La présentation du millésime 2020 aux professionnels - la fameuse "Semaine des Primeurs" - se tiendra du 26 au 29 avril 2021, a annoncé l'Union des Grands Crus de Bordeaux. Son...
Velouté de maïs et pois chiche rôtis au paprika fumé
Il suffit parfois d'une jolie photo pour tomber sous le charme d'une recette même s'il s'agit d'un simple velouté de maïs. Ce fut le cas pour la recette du jour, découverte...