Petits pains burger

La réalisation des petits pains burger

Les termes culinaires.

Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...

Endives au jambon sauce mornay

Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....

Hubert de Boüard: « Il faut aller plus loin »

Hubert de Boüard est un vigneron devenu vinificateur, devenu media darling. Parfois pour de mauvaises raisons. Attaqué de toutes parts, il a d'abord ses vins pour répondre aux...

Ile de Ré: la mystérieuse Abbaye des Châteliers

Ses murs fièrement dressés sont en connexion directe avec l'Océan, le soleil et les étoiles, l'Histoire... Ils laissent passer le vent, ils ont aboli le temps. D'ailleurs sur...

Chambord inaugure son chai

Ce lundi 4 juillet marque un tournant dans l'histoire du château de Chambord, avec le baptême de son tout nouveau chai. Situé dans le département de Loir-et-Cher, dans la...

Dix sur dix pour les crus du Beaujolais à Paris

Photos: Adrien Viller

Décès de Clément Fayat, grand industriel français et homme du vin

Fondateur du quatrième groupe de BTP français, figure majeure du secteur industriel, Clément Fayat vient de décéder à l'âge de 90 ans. En plus de son empire dans le bâtiment...

Tarte à la tomate de ma mémé

Tarte à la tomate de ma mémé J'en ai déjà parlé sur mon blog, j'ai eu la chance d'avoir une mémé très bonne cuisinière et assez avant gardiste pour son époque. Dans ses...

Tomates cocktail farcies au fromage frais et aux herbes

Cookies à l'abondance, olive et pesto roquette basilic

Pâtes fraîches sauge et citron

La sauge se plaît beaucoup dans mon petit jardin, elle est exubérante depuis pas mal d'années maintenant. Chaque hiver je croise les doigts pour qu'elle ne gèle pas et comme...

Blog en vacances

Eh oui il est temps pour moi de prendre des vacances bien méritées. Habituellement je vous prépare quelques petites recettes sorties de mes archives, mais cette fois le temps...