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Pain "Tartine bread style" au levain
Pain "Tartine bread style" au levainPhoto by Spicy 200g de farine semi-complète T110 300g de T65 10g de sel 100g de levain rafraîchi la veille ET qui a bien bullé juste avant...
Il y a 9 mois - Bienvenue chez Spicy
Le saké conquiert la France, pays du vin
“Dans les palaces français, le saké a dorénavant sa place” : aux côtés des Grands Crus de Bourgogne ou Bordeaux, la boisson alcoolisée japonaise s'invite de plus en plus sur...
Il y a une année - Terre de Vins
Pâte à tartiner à l'Eveil de Bouddah
Une pâte à tartiner saine et gourmande, rapidement réalisée avec les sachets instantanées ISWARI. Cette pâte ne se conserve pas très longtemps. Consommez là dans les 3...
Il y a une année - Gourmande sans Gluten
Faire son levain pour du pain maison
Levain Photo by Spicy Pour réaliser un levain à la maison, il existe vous le verrez une multitude de procédés différents mais tous ont le même fond, faire en sorte qu'une...
Il y a une année - Bienvenue chez Spicy - 3 articles
Pierre de Segonzac: cognac 5.0
Cent flacons, pas un de plus, voici une véritable série limitée pour une collaboration entre un producteur de cognacs, l'artisan Pablo Ferrand, le musicien Rhino et le graffeur...
Il y a une année - Terre de Vins
Nouilles à la sauce aux petits pois 碗豆打卤面
Cette petite soupe de nouilles aux petits pois est une recette de maman, quand j'étais gamine, elle me la préparait chaque année pendant la saison de petits pois et elle...
Il y a une année - Recettes d'une Chinoise
Xylem: Un panel de solutions innovantes au service du cycle de l'eau pour l'industrie agroalimentaire
Les usines agroalimentaires de toute taille doivent prendre en considération chaque goutte d'eau, qu'il s'agisse du transport de l'eau de source provenant des puits ou de l'eau...
Il y a une année - Agro Media
Wu long cha tang yuan 烏龍茶湯圆
Aujourd'hui, c'est la fête des lanternes , cette année (2019), c'est au 19 février. Pour cette fête, on a la tradition de déguster les tang yuan , ou les yuan xiao. Ce sont des...
Il y a une année - Recettes d'une Chinoise
Lait d'amandes maison
Savez vous que le lait d'amandes, c'est hyper facile à faire. Alors n'hésitez pas, vous ferez de belles économies si vous avez l'habitude d'en acheter tout prêt. Il suffit de...
Il y a une année - Gourmande sans Gluten
Bouillon basique de poule 鳮高湯
Aujourd'hui on retourne à la base de la cuisine chinoise, savoir faire un bon bouillon de poule est très important, car c'est l'un des ingrédients indispensables pour la...
Il y a une année - Recettes d'une Chinoise
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Tacos
Une recette publiée par Le.carnet.de.cuisine. Environ 30 min Intermédiaire Environ 5€/pers. Une moyenne de 3/5 Ustensiles Poêle Couteau Planche à découper Appareil à...
Gâteau marbré
Une recette publiée par La Cuisine de Nadine. Environ 45 min Intermédiaire Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5 Ustensiles Un moule à gâteau Un four Ingrédients pour 8 étudiants...
Haricots verts a la persillade
Haricots verts sautées à l'ail et au persil Les haricots verts à la persillade font un accompagnement idéal à la dinde de Noël ou Thanksgiving aussi la viande, volaille...
Brownies chocolat et compote de pomme
Ce brownie sera excellent pour le goûter. La compote de pomme qui vient ici remplacer le beurre, le rend moelleux et fondant .. Source d'inspiration : une aiguille dans...
Patates douces farcies
Une recette publiée par Recette de Nicole. Environ 60 min Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5 Ingrédients pour 2 étudiants 1 patate douce 2 saucisses 1/2 oignon un peu...
Pain sans gluten, sans levure de boulanger à IG BAS
Voici une variante du pain que j'ai fait dernièrement avec des farines à IG BAS. Ce pain contient du psyllium pour le moelleux et la tenue de la mie. Un pain sans levure de...
Biscuits sans gluten choco banane
Biscuits sans gluten choco banane Bonjour tout le monde, Ces biscuits sans gluten choco banane ce n'est pas moi qui les a fait, mais ma fille. Pour un cours de sciences je...
Saint-Émilion: Beauséjour HDL racheté par la famille Cuvelier
Déjà propriétaire du château Clos Fourtet, la famille Cuvelier reprend un autre Premier Grand Cru Classé 'B' emblématique du plateau calcaire de Saint-Émilion : Château...
O Zaatar, restaurant libanais , lyon 6
O Zaatar pas loin du métro Masséna a ouvert ses portes fin février. On est sur restaurant familial ou mère et enfants travaillent ensemble. Au programme? Une cuisine libanaise...
Sauté de veau
Une recette publiée par Maxime. Environ 30 min Simplissime! Environ 2€/pers. Une moyenne de 4/5 Ustensiles Poêle Fouet Ingrédients pour 4 étudiants 500 de sauté de veau 5 cL de...