• Christophe Coupez: 2020 en trois mots-clés

    Il y a 3 mois - Par Terre de Vins

    Tout au long de la période des Primeurs et en marge du n°71 de Terre de Vins en kiosques depuis le 19 mai, des figures du vignoble bordelais nous font partager leur regard sur le millésime 2020 et la campagne qui s'annonce.
    Aujourd'hui : Christophe Coupez, Directeur de l'Œnocentre de Pauillac
    S'il fallait citer trois caractéristiques identitaires de ce 2020 ?
    "Ce serait d'abord l'équilibre. Ce millésime combine une couleur profonde, des arômes très fruités et une structure, qui, bien que parfois charpentée, sert plutôt l'élégance et la finesse. Les tanins sont patinés, fondus et bien...
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