• Tarte pêche abricot

    Il y a 6 jours - Par Délices d'Orient

    On dit définitivement au revoir à l'été et ses fruits gorgés de soleil! Et rien de mieux que le dire avec une recette bien gourmande. Il s'agit d'un sablé breton friable à souhait, d'une compotée d'abricot au thym et d'une onctueuse ganache montée au chocolat blanc et puis des fruits frais, un mélange d'abricots et de pêches.
    INGRÉDIENTS:
    Pour le sablé breton:3 jaunes d'oeuf100 gr de sucre2 gr de poudre de vanille100 gr de beurre pommade8 gr levure chimique1 pincée de sel
    Pour la compotée :200 gr d'abricots2 gr de pectine NH30 gr de sucre2 brins de thym frais
    Pour la ganache montée au...
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