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Fondants au chocolat sans cuisson {Spécial grosse chaleur}
Vu les fortes chaleurs, j'ai souhaité sortir de ma zone de confort et opter pour du sans cuisson! Et j'avoue que je suis assez contente c'était vraiment pas mal du tout! Allez...
Il y a 8 heures - Novice en cuisine
Plus équilibré, moins sucré, artisanal : le ketchup à la sauce locale
La star des fast-foods fait sa mue en produit local et artisanal grâce à la créativité de petits producteurs français.
Il y a 12 heures - Le Monde
Gastronomie : entre halloumi et mozzarella, le match de l'été
La belle saison met la mozzarella au menu de chaque repas ou presque. Mais le halloumi chypriote a de plus en plus de supporteurs, chez les végétariens notamment.
Il y a 12 heures - Le Monde
Kosheri d'Ottolenghi
Ottolenghi c'est mon chef préféré. Je n'ai jamais gouté sa cuisine "en vrai" mais je me régale des recettes de ses différents livres. Elles sont parfois un peu longues ou avec...
Il y a 1 jour - La Cuisine de Dey
Linda Bedouet: « L'un de mes légumes favoris, ce sont les blettes, qui impliquent une culture simple, rapide, prolifique, sans prédateurs »
Née en région parisienne, Linda Bedouet est devenue maraîchère après une reconversion. A travers sa pratique, ses formations et ses livres, elle revalorise certains légumes...
Il y a 1 jour - Le Monde
Petits gâteaux nectarines/abricots et chunks
Pour cette recette, j'ai utilisé le moule briochettes de Guy Demarle! Vous souhaitez le commander?
Il y a 3 jours - Novice en cuisine
Envie d'une petite gourmandise ? Cinq recettes sans sucre pour ne plus se serrer la ceinture !
Gâteau à la noisette, au chocolat et à l'amande, au yaourt et aux framboises, biscuit roulé au pavot ou clafoutis à la cerise : notre sélection de douceurs à déguster sans...
Il y a 4 jours - Le Monde
Happy Summer: pains sardes de tomates, courgettes et oignons
Ecrit et réalisé par VeryEasy Kitchen Les Happy Summer sont de retour. Les températures commençant à être à la hauteur, on reprend les bonnes habitudes des recettes colorées et...
Il y a 4 jours - Very Easy... Kitchen
Tartelettes abricots, chèvre, miel et romarin
Une idée de dernière minute pour un apéro gourmand! Le sucré-salé j'adore, j'espère que vous aussi! Simples et gourmands! A vos fourneaux! Pour cette recette, j'ai utilisé le...
Il y a 5 jours - Novice en cuisine
Pétillant naturel de fleurs de sureau
A l'occasion du livre d'Aurélie Valtat, la Cuisine des Arbres, j'ai voulu faire et comprendre comment marchait un pétillant naturel de fleurs avec le Champagne des fées ou...
Il y a 5 jours - Panier de Saison
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
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