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Les sablés viennois de notre enfance par Pierre Hermé
Le chef pâtissier Pierre Hermé vous propose de reproduire une recette qui va vous rappeler vos plus jeunes années, avec ces sablés viennois.
Il y a 4 heures - Gourmand Vie Pratique
L'homme qui voulait faire de Taïwan un pays viticole
Dans son île au climat subtropical, Chien-hao Chen s'est battu contre typhons et moussons pour développer son vignoble. Et produire un rouge et un blanc distingués par les plus...
Il y a 6 heures - Le Monde
Galettes de pois chiche aux épinards
A l'occasion d'un tournage, je devais travailler les oléagineux et les légumineuses. M'inspirant à la fois de la cuisine indienne et de la socca marseillaise, j'ai réalisé pour...
Il y a 9 heures - Panier de Saison
Tarte chocolat/smarties
Une recette simple pour petits et grands! Une recette qui s'est littéralement faite dévoré à l'anniversaire de mini moi! A vos fourneaux! Pour cette recette, j'ai utilisé le...
Il y a 21 heures - Novice en cuisine
Pierre Richard : « Je ne voulais pas qu'on me dise : restez dans le cinéma ! »
Il y a trente-cinq ans, le comédien est tombé dans le vin un peu par hasard. En achetant un domaine dans les Corbières, il s'est pris de passion pour la vigne et s'emploie à...
Il y a 1 jour - Le Monde
Aubergines farcies
Voilà une recette parfaite pour les végétariens et les amoureux des légumes : les aubergines farcies. Cette recette s'ajoute à notre « collection » de recettes avec des légumes...
Il y a 1 jour - La Cuisine Italienne
Les vignobles de Californie et d'Italie attirent les stars
Dans les pas du réalisateur Francis Ford Coppola, pionner depuis 1974, elles sont nombreuses à avoir investi dans des régions viticoles réputées.
Il y a 2 jours - Le Monde
Minis muffins américains
E voulais faire cette recette depuis longtemps, c'est les muffins américains de Christelle! Je les ai réalisé pour l'anniversaire de mini moi et j'adore! A vos fourneaux! Pour...
Il y a 2 jours - Novice en cuisine
La pissaladière : la recette d'Elisabeth Larquetoux-Thiry
Cuisinière au sein de la maison Hermès, Elisabeth Larquetoux-Thiry a mis au point une « pâte à tout faire ». Garnie d'anchois, d'oignons doux, d'un œuf de caille et de fines...
Il y a 2 jours - Le Monde
Elisabeth Larquetoux-Thiry : « Je me fais même une joie de désarêter un poisson »
Avant d'être cuisinière au sein de la maison Hermès, Elisabeth Larquetoux-Thiry était secrétaire dans une parfumerie, puis chasseuse de têtes dans le domaine du luxe. Mais elle...
Il y a 2 jours - Le Monde
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Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
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Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
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