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Dans le Beaujolais, la coupe du monde du Chardonnay
Le concours Chardonnay du monde a été la première compétition internationale consacrée à un seul cépage. Depuis 1993, ses jurés, français et étrangers, sont spécialement formés...
Il y a 7 heures - Le Monde
Gaga de chocolat ? Notre sélection des quinze qui vont vous faire fondre
La 26e édition du Salon du chocolat à Paris est le parfait prétexte pour goûter aux créations des quinze meilleurs chocolatiers de France. De quoi se régaler à chaque bouchée...
Il y a 7 heures - Le Monde
Cyrille Reverdy, vigneron multimédaillé en toute simplicité
Cyrille Reverdy a obtenu en 2003 sa première médaille d'or pour son sancerre. Un prix qui a fidélisé sa clientèle et l'a fait décoller. Depuis, il ne cesse d'être récompensé...
Il y a 7 heures - Le Monde
Sup de Coteaux, Grand Cru HEC. Les étudiants des grandes écoles très portés sur l'œnologie
Cours, sélections, compétitions... En France comme à l'international, les étudiants plébiscitent les associations œnologiques de leurs campus qui leur font découvrir et...
Il y a 7 heures - Le Monde
Petites tartelettes pommes et pralines
Une dernière recette pour Octobre rose avec les fonds de frigo, aussi simple que ça on ne peut pas faire mieux! A vos fourneaux! Pour cette recette, j'ai utilisé le moule...
Il y a 23 heures - Novice en cuisine
« Ceux qui font des vins vraiment libres n'ont rien à faire de ces breloques » : aux concours viticoles, les absents n'ont pas toujours tort
Certains viticulteurs, surtout dans le secteur des vins nature et bio, ne se reconnaissent pas dans la mentalité et les critères traditionnels des concours. Leurs parcours...
Il y a 1 jour - Le Monde
Les concours viticoles, des médailles et des revers
Pour le vigneron comme pour toutes les parties en présence, une distinction signifie hausse des ventes. D'où la tentation de multiplier les concours. Mais le risque est grand...
Il y a 1 jour - Le Monde
Challenge international du vin : la sélection du Monde
La 45e édition du concours s'est tenue les 18 et 19 mai 2021 : 3 569 échantillons de 27 pays, 1 143 médailles, dont 250 médailles d'or pour la France. Parmi ces dernières, « M...
Il y a 1 jour - Le Monde
Adopter un chêne truffier et bénéficier de sa production !
Adopter un chêne truffier, laisser faire une équipe compétente pour s'en occuper, et recevoir sa production de truffes au fil des ans... oui c'est possible! La truffe noire est...
Il y a 1 jour - Assiettes gourmandes
Sommeliers Dating à Paris : le rendez-vous des talents
A Paris, de la gastronomie la plus étoilée aux bars à vins les plus tendances, les sommeliers ont honoré le lancement de l'édition 2021 d'un événement célébré dans les salons...
Il y a 1 jour - Terre de Vins
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