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Le restaurant Paul-Bocuse perd sa troisième étoile au guide Michelin
L'auberge de Collonges-au-Mont-d'Or détenait cette étoile depuis cinquante-cinq ans. Il sera rétrogradé dans l'édition 2020 du Guide rouge.
Il y a 10 heures - Le Monde - 2 articles
Bocuse, Veyrat, Bras. quand la troisième étoile au Michelin s'en va
Le mythique restaurant de Paul Bocuse vient de perdre sa troisième étoile. En 2019, ils étaient quatre à quitter le firmament gastronomique, avec des blessures encore à vif.
Il y a 10 heures - Le Monde - 2 articles
Benoît Biteau : « Lorsque l'on change les pratiques agricoles, on change la relation au goût »
L'agriculteur, élu régional et député vert au Parlement européen, défend une vision agroécologique globale. Son dessert favori, le millas charentais, lui rappelle les saveurs...
Il y a 10 heures - Le Monde - 2 articles
Le millas charentais: la recette de Benoît Biteau
Agriculteur, élu régional et député vert au Parlement européen, Benoît Biteau défend une agriculture de bon sens. Son dessert favori, le millas charentais, lui rappelle les...
Il y a 10 heures - Le Monde - 2 articles
Vin à la bouteille selon Ducasse: les lauréats du Tour des Cartes réagissent
“Coup de pub” ou “très bonne idée”? L'initiative d'Alain Ducasse pour promouvoir vingt grands vins - à la bouteille et à prix “accessible” - dans ses restaurants parisiens fait...
Il y a 13 heures - Terre de Vins
Chez Paul Bocuse, on fait le deuil de la troisième étoile
Le Guide Michelin, plus pragmatique que jamais, va frapper fort dans sa prochaine édition avec cette sanction, annoncée en avant-première, qui touche le restaurant de...
Il y a 14 heures - Terre de Vins
Les Grands Mystères de la Peinture, par Gérard Denizeau
Les grands tableaux ont toujours une part d'énigme, ne serait-ce que par leur statut de chef d'oeuvre et d'ailleurs on pressent bien ces dimensions qui touchent à l'extrême...
Il y a 1 jour - Grelinette et Cassolettes
Chez Arturo Arita, les fleurs posent pour la galerie
Pour imaginer sa « galerie florale », près du Palais-Royal, à Paris, le fleuriste Arturo Arita a fait appel à l'architecte Sophie Dries. Ensemble, ils ont conçu un écrin où les...
Il y a 1 jour - Le Monde
Petits brownies à l'orange confite
Une nouvelle recette rapide! Mais 100% chocolat! Simple, efficace comme toujours! A vos fourneaux! Temps de réalisation: 20min Ingrédients pour 15 petits brownies: Pâte à...
Il y a 1 jour - Novice en cuisine
“20 Vins divins pour 2020” chez Ducasse
Le chef Alain Ducasse et son chef sommelier Gérard Margeon ont présenté le nouveau concept de “20 vins divins pour 2020”, une sélection de grands crus à prix cavistes proposés...
Il y a 1 jour - Terre de Vins
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