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Recherche Food Drink Buzz: Gastronomie > Beurre
Sandwichs variés
J'ai toujours été septique et incertaine à congeler des sandwichs, mais en visionnant l'émission de 5 chefs dans la cuisine, la chef Caroline Dumas nous proposait une recette...
Il y a 3 jours - Les plats cuisinés de Esther B
Gâteau Moka, recette facile au café
Le Moka au café, gâteau d'anniversaire facile de Felder Le gâteau moka au café une déclinaison du chef Christophe Felder réalisé pour fêter mon anniversaire. Il est composé...
Il y a 4 jours - Mes Inspirations Culinaires
Teacakes poire & framboise d'Ottolenghi
Ottolenghi c'est un peu mon chef chouchou. J'adore la simplicité de ses recettes, les associations... Pour le gouter du dimanche post Noel (entre les buches & les galettes des...
Il y a 15 jours - La Cuisine de Dey
Citron confit maison au sel puis à l'huile
Citron confit maison au sel puis à l'huile Confire des citrons, c'est au sucre pour des destinations sucrées, au sel mais aussi à l'huile. Il y a de nombreuses manières de...
Il y a 15 jours - recettesduchef
Bûche vanille framboise
Cette année, je me suis proposée pour faire le dessert de Noël de notre repas du 25. J'ai choisi de faire 2 bûches différentes. Une première: chocolat, poire & pistaches et une...
Il y a 21 jours - La Cuisine de Dey
Lotte au lard, beurre rouge
Pour un service individuel, voici une recette facile à faire et que l'on peut préparer d'avance : la lotte au lard cuite en mini rôtis au four, sauce beurre blanc et timbales...
Il y a 26 jours - Panier de Saison
Beurre clarifié, ghee, smen: même combat !
Durée : 00:04:12 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - Elvira Masson présente ce matin des alternatives au beurre...
Il y a 1 mois - On va déguster
Remettre le beurre au goût du jour
Durée : 00:54:51 - On va déguster - Ce dimanche, on explore les saveurs du beurre en compagnie de deux amoureux.ses de cet exhausteur de goût aux mille facettes...
Il y a 1 mois - On va déguster
Lasagnes au deux saumons et epinards
Des recettes de lasagnes au saumon vous en trouverez pléthore sur le net, je ne compte pas révolutionner la gastronomie c'est un fait. Le petit plus de cette préparation est...
Il y a 1 mois - Le Chaudron Magique
Gâteau aux amandes
Le gâteau aux amandes est une recette classique de la cuisine italienne, un dessert délicieux, une bonne solution pour un petit déjeuner fait maison ou encore pour le goûter...
Il y a 1 mois - La Cuisine Italienne
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Alexandre Mazzia décroche 3 étoiles au Michelin 2021 !
Trois étoiles au Michelin 2021 pour Alexandre Mazzia à Marseille! Le Chef propriétaire du restaurant AM à Marseille rejoint le club très prisé des 3 étoiles en France. Alors...
Palmarès complet Michelin 2021
C'est ce Lundi 18 janvier que le Guide Michelin a dévoilé officiellement sa sélection pour l'édition 2021. Un palmarès très attendu par les Chefs et tous les amateurs de...
Minestra pâtes et pommes de terre
La « minestra » n'est pas à proprement parler un potage ou un minestrone. C'est un entre les deux. C'est un plat pauvre et ancien typique de la cuisine italienne des régions du...
15 recettes de crêpes et galettes
Ici, pas de prise de parti, pas de bataille des crêpes contre les galettes, la gourmandise est notre seule camp. D'ailleurs, les galettes bretonnes ne sont-elles pas en fait...
Cake Caramel Pécan, Michalak 2016
J'en parlais il y a peu de temps dans le Mag de France Bleu, Christophe Michalak fête ses 20 ans de pâtisserie dans un magnifique coffret de 3 livres où l'on retrouve ses 150...
Entremet mousse chocolat et mousse vanille
J'aime tellement cette nouvelle toile que j'ai voulu la tester de nouveau! Et marier les parfums vanille et chocolat, il était simple mais super bon! A vos fourneaux! Pour...
La magie du gingembre
Durée : 00:55:26 - On va déguster - C'est une épice, un condiment, un rhizome emblématique de la cuisine asiatique : le gingembre! Et il commence à prendre racine en...
La chronique vin du dimanche 17 janvier 2021
Durée : 00:05:21 - La Chronique vin - par : Jérôme Gagnez
Le riz au lait coco-gingembre
Durée : 00:03:22 - Livre de cuisine - Pour préparer l'émission d'aujourd'hui, Déborah s'est plongée dans ma base de recherche et s'est rendue compte qu'il n'existait plus...