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La cuisine d'Emilie & Thomas: Une cuisine durable et engagée, qui tend vers le zéro déchet
Emilie et Thomas, les deux chefs du restaurant « ET » souhaitent insuffler une nouvelle dynamique dans la ville de Rodez. Sensibilisés à l'écologie, ils entrevoient une autre...
Il y a 5 heures - Déguster l'Aveyron
25e Trophée Celebris: la solidarité des chefs pour les personnes âgées
Cette année, deux associations ont été mises à l'honneur dans le cadre du 25ème Trophée Gosset Celebris, Étoilés et Solidaires et le Club des Chefs des Chefs d'états. Le...
Il y a 21 heures - Terre de Vins
Les vins du Jura s'accordent à tous les goûts
De la palette jurassienne de cinq cépages, les sommeliers et les grands chefs tirent des compositions subtiles.
Il y a 1 jour - Le Monde
Nouveautés 2020
Le chef et son équipe, vous ont préparé plusieurs nouveautés gourmandes et originales pour faire de votre événement professionnel ou particulier un moment unique ! NOUVEAUTE...
Il y a 1 jour - Feed Traiteur
Poscast Infosbar Inside: les secrets de Tonton Manu au Majestic Barrière
Le chef barman du Majestic Barrière Cannes raconte ses expériences à travers le monde (ses débuts en Italie, son travail à la Trump Tower de Donald Trump, son passage en...
Il y a 2 jours - Infos Bar
Restaurant Tentazioni - Le Top gastro italien de Bordeaux
Dans le milieu des épicuriens bordelais, un nom de restaurant revient souvent, accompagné d'éloges unanimes : Tentazioni. Le dernier déjeuner de presse organisé par l'Office de...
Il y a 3 jours - Assiettes gourmandes
L'envol du XXO de Martell
Martell lançait cette semaine à Paris, sur les accords du chef étoilé Guy Savoy, son cognac Martell Chanteloup XXO, un assemblage composé de 450 eaux-de-vie de 14 à 70 ans dans...
Il y a 5 jours - Terre de Vins
Nouveautés 2020
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Il y a 5 jours - Feed Traiteur
Gagnez 3 bouteilles de Blanc de Noirs Premier Cru
Qui est le vainqueur de la dernière édition du Prix Champagne Collet du Livre de Chef ? En quelle année a été officiellement lancée la marque Champagne Collet ? Où se trouve le...
Il y a 6 jours - Terre de Vins
Taittinger dévoile Comtes de Champagne rosé 2007
La cuvée Comtes de Champagne rosé est le champagne le plus rare de la maison Taittinger, réservé aux millésimes de qualité exceptionnelle. Le 2007 est de ceux-là, élégant et...
Il y a 6 jours - Terre de Vins
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
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Mr. T, Mr. Terrible
Le temple de la street food... du moins en apparence. La devanture est intrigante : un rideau de chaînettes dorées, un néon rouge criard qui affiche « Mr. T », des enceintes...
Offensive bourguignonne sur les vignobles du Jura
En 2018, le domaine familial Rolet a été repris par des viticulteurs de Bourgogne. Un défi pour la nouvelle équipe, qui compte bien asseoir sa légitimité en magnifiant ce terroir.
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Financiers framboises coque chocolat
Une recette gourmande comme je les aime! Association de la framboise et du chocolat, un régal! A vos fourneaux! Temps de préparation: 25min Repos au frais: 30/40min Ingrédients...
Le Campfire Cake, Le Meilleur Pâtissier Saison 8, Emission 2, au Camping !
Ce soir, la tente du Meilleur Pâtissier n'aura jamais aussi bien porté son nom puisque pour cette semaine nos pâtissiers amateurs vont partir au camping! Comme toujours le...