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Champignons farcis de Cyril Lignac
Je vous présente une recette tirée du livre "Les Chefs ont du cœur" Ingrédients pour 4 personnes 12 gros champignons de Paris bien ouverts 1 petit oignon 1 petite courgette 1...
Il y a 4 jours - La cuisine de Doria
Stéphanie Le Quellec, l'aubergiste qui chasse les étoiles
Ambitieuse, Stéphanie Le Quellec assume autant l'élitisme des étoiles que le côté populaire de Top chef, l'émission qui l'a sacrée en 2011. En plus de s'émanciper des codes du...
Il y a 4 jours - Le Monde
Julie Cavil présente Joseph 2.0: le grand projet de la Maison Krug à Ambonnay
Pour la première fois, le champagne Krug communique sur son nouveau projet baptisé en interne Joseph 2.0 : la construction dans le petit village viticole d'Ambonnay, au Sud de...
Il y a 5 jours - Terre de Vins
Voici la recette du poulet basquaise, riz cuisiné et crème de chorizo, du chef Cyril Lignac
Une recette qui va vous mettre l'eau à la bouche et c'est normal. Facile, rapide, Cyril Lignac nous dévoile sa recette du poulet basquaise, riz cuisiné et crème de chorizo.
Il y a 5 jours - Gourmand Vie Pratique
Stéphane Rotenberg de « Top Chef » : « Lorsque je reçois à la maison, je fais travailler mes invités »
Ex-journaliste automobile, Stéphane Rotenberg anime depuis dix ans « Top Chef », sur M6. Ce grand gourmand se régalait des plats que préparaient ses grands-parents d'origine...
Il y a 9 jours - Le Monde - 2 articles
Le klops : la recette de Stéphane Rotenberg
Durant son enfance, l'animateur de « Top Chef », sur M6, s'est régalé des plats traditionnels que lui préparaient ses grands-parents polonais. Dont ce pain de viande, simple...
Il y a 9 jours - Le Monde - 2 articles
Les petits pois à la française aux saucisses de Cyril Lignac
Le chef nous offre la recette des petits pois à la française aux saucisses. Une recette simple, facile à réaliser, qui vous fera retourner en enfance.
Il y a 10 jours - Gourmand Vie Pratique
Pancakes. fluffy comme à l'Hôtel du Castellet!
Des pancakes oui, mais des pancakes gonflés, aériens et extra moelleux, c'est ce qu'on appelle des « Fluffy pancakes » en langage foodista! Le secret, c'est de monter tout...
Il y a 10 jours - Assiettes gourmandes
Œuf, asperges rôties et émulsion sauge Parmesan
L'oeuf et le Parmesan sont des alliés qui fonctionnent à merveille avec les asperges rôties. Le petit plus de cette recette est la compotée d'oignons doux caramélisés qui...
Il y a 10 jours - Assiettes gourmandes
Évitez la perte des savoir-faire avec le nouveau dispositif TSF
L'entreprise, un écosystème changeant La vie d'une entreprise est parfois mouvementée! Départ à la retraite, mutation, ou simplement turnover régulier ; ces aléas rythment...
Il y a 13 jours - Agro Media
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La réalisation des petits pains burger
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Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
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Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Rencontre avec Rachid Arar, La table ouverte
Durée : 00:05:46 - La chronique de Zazie Tavitian - La table ouverte est un restaurant et une association qui propose de l'aide alimentaire situé dans l'Institut Cultuel de...
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Face-à-face. Frais, léger, désaltérant, le blanc sec éveille les papilles et donne de la tenue à un plat sans être envahissant. Le blanc gras, corsé et charpenté a, lui, la...
Cake aux épinards
J'avais très envie d'une recette verte et fraîche comme le printemps naissant. alors voici un cake tout vert, savoureux et moelleux, à base d'épinards. Comment créer une teinte...
Céleri rémoulade
Loin de la salade que j'ai mangé avec déplaisir quand j'étais enfant à la cantine, le céleri rémoulade est une salade de céleri rave ultra parfumée, au bon goût de mayonnaise...
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Durée : 00:55:20 - On va déguster - Alors que plusieurs millions de musulmans de France entament le Ramadan, on explore les saveurs hautes en couleurs de ce mois de fête... La...
Gâteaux chocolat et blé soufflé
Une nouvelle recette chocolatée, simple et gourmande avec un duo gourmand! Pour cette recette, j'ai utilisé la sauce chocolat maison de Giraudet.. A vos fourneaux! Pour cette...
Tarte chocolat sarrasin de Nicolas Paciello
Dernière recette pour le moment du fabuleux livre d'Hélène Luzin, je suis déjà au château mais j'ai pensé à vous avant de partir, il reste même encore une recette pour dimanche...
Besboussa à la crème
Et saha ramdankom Je vous propose en ce mois sacré une douceur à déguster le soir avec un bon thé à la menthe.Une besboussa à la crème parfumée à l'eau de fleur d'oranger et au...