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“Quel monde viticole d'après ?”: Terre de Vins invité de France24
Sylvie Tonnaire, rédactrice en chef de Terre de Vins, était récemment l'invitée de l'émission "Ici l'Europe" sur France24 pour évoquer la situation de la viticulture française...
Il y a 20 heures - Terre de Vins
Aubergines Kuku ou frittata perse
Aubergine kuku ou une frittata iranienne réalisée ici par Yotam Ottolenghi avec, comme à son accoutumée un mélange de saveurs qui sublime ce plat. Dans cette recette, le chef...
Il y a 1 jour - Saveurs et Gourmandises
Le Carré d'Herbes - 84 000 L'Isle sur la Sorgue
Talent et simplicité L'Isle-sur-La Sorgue en ce début juin se verra quasiment désertée, le vent s'engouffrera autour d'elle comme une écharpe un jour enneigé d'hiver, et...
Il y a 2 jours - L'instant Resto
Chez Ju - 13 940 Mollégès
Un amour de patron ! Notre virée au cœur des Alpilles nous aura menés de chez Paulette à Eygalières à Mollégès chez notre Julien préféré, un amour de patron qui ne...
Il y a 2 jours - L'instant Resto
Embarquons pour le thon rouge !
Durée : 00:54:57 - On va déguster - Au menu aujourd'hui, le thon de la pêche à l'assiette, avec Erwan Berton, pêcheur en mer, Jérôme Jordi, chef, et Charles Guirriec, fondateur...
Il y a 2 jours - On va déguster
Ottolenghi l'idole des foodies !
Durée : 00:54:25 - On va déguster - Nous avons rencontré en exclusivité le chef israélo-britannique Yotam Ottolenghi, auteur de nombreux best-seller auquel on doit le succès...
Il y a 3 jours - On va déguster
Déjeuner au SOLENA à Bordeaux: un étoilé pour 35€!
Incontournable dans le décor gastronomique bordelais, le Soléna ne cesse de séduire les gastronomes locaux ou de passage. Nouvel étoilé 2020 , Soléna met à l'honneur une...
Il y a 3 jours - Assiettes gourmandes
Champagne Gosset: “Repenser le champagne autrement”
La nouvelle cuvée du champagne Gosset en édition limitée n'est pas un millésime mais un Brut Sans Année pinot noir-chardonnay qui a passé 12 ans a minima en cave. Gosset se met...
Il y a 10 jours - Terre de Vins
Saint-Marcellin, lard et cacahuètes selon Stephane Reynaud
Ecrit et réalisé par Very Easy Kitchen L'été, on pense tout de suite aux fromages italiens : mozzarella, burrata, ricotta... que l'on achète souvent de très mauvaise qualité si...
Il y a 12 jours - Very Easy... Kitchen
Risotto comme un jardin sicilien et crevettes marinées
C'est mon dealer qui m'a renvoyé sur une vidéo de cuisine de l'émission de télévision "Dans la peau d'un chef". Je crois que finalement, il aime autant le risotto que moi! Il a...
Il y a 12 jours - Mamina
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
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Aubergines Kuku ou frittata perse
Aubergine kuku ou une frittata iranienne réalisée ici par Yotam Ottolenghi avec, comme à son accoutumée un mélange de saveurs qui sublime ce plat. Dans cette recette, le chef...
Meringues à la crème, rapadura et pralin
Ecrit et réalisé par Very Easy Kitchen C'est l'été. Nous sommes censés manger des fruits frais de saison et je vous présente un dessert qui sans fruit typiquement hivernal mais...
Jean-André Charial : « J'aime les rosés de caractère, qui parlent de leur...
A la tête du triple étoilé l'Oustau de Baumanière, au cœur des Alpilles, Jean-André Charial est aussi un vigneron passionné qui a su donner une identité propre aux vins des...
Gâteau citron, framboises et pavot
Une nouvelle recette sucrée d'un gâteau simple mais gourmand! A partager lors d'un goûter ou au petit déjeuner! A vos fourneaux! Pour cette recette, j'ai utilisé le moule...
Le rosé, un vin de garde qui s'ignore
Pour beaucoup, un rosé ne se déguste que l'année de sa mise en bouteille. En empêchant les viticulteurs d'écouler leurs stocks, le confinement a peut-être changé la donne...
Château Sainte-Roseline, une histoire de vins, d'art et de femmes
Classé monument historique, le domaine Sainte-Roseline, dans le Var, marie œuvres d'art contemporain et production de grands crus de côtes-de-provence.