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L'inratable salade de tomates de Jean-François Piège
VIDEO. Le chef du Grand Restaurant a Paris vous confie chaque samedi ses secrets. Aujourd'hui, la recette estivale qu'il prepare a sa famille.
Il y a 6 heures - Le Point
Le chou-fleur fumé à l'avocat et au jus de dragon : la recette d'Alexandre Mazzia
Le cuisinier de l'année pour le Gault & Millau et chef du restaurant AM à Marseille compose un plat presque entièrement végétal où l'umami est à la fois délicat et omniprésent.
Il y a 18 heures - Le Monde
Aperture, le nouveau bar cocktails and food de Julien Escot à Montpellier
De passage à Montpellier, la visite du nouveau bar icône de Montpellier était inévitable. Ici pas de back bar ni de shaker... Décryptage de ce lieu innovant en compagnie de son...
Il y a 1 jour - Infos Bar
Le bar à cocktails de B.B, le restaurant signé Jean Imbert à Paris
B.B vous présente son bar à cocktails. A l'été 2018, le célèbre Chef français Jean Imbert dévoilait son nouveau bébé gourmand. Niché dans le quartier de Blanche à Paris, le...
Il y a 2 jours - Infos Bar
Tzatziki bien frais - Concombre menthe
Je vous propose une recette très simple inspirée du grand chef Alain Ducasse. Parfaite à déguster entre amis durant un apéritif
Il y a 2 jours - Ptit Chef
Gastronomie - Frédéric Anton, Jules Verne et la Dame de fer
Le chef trois fois etoile du Pre Catelan a pris les renes du restaurant situe au 2e etage de la tour Eiffel. Visite guidee avant la reouverture, le 20 juillet.
Il y a 3 jours - Le Point
Sao Tomé l'île chocolat épisode 3 road trip et gastronomie locale
Laissons un peu de côté le superbe chocolat Diogo Vaz pour jouer les gentils touristes avec au programme le sud de l'île de Sao Tomé, ses plages et l'incontournable chef de la...
Il y a 3 jours - Mercotte
Infosbar Inside: l'excellent bar à cocktails du Gloster à Paris
Infosbar a de nouveau poussé les portes du Gloster bar pour aller à la découverte de l'incroyable carte signée Kevin Compère. Au printemps dernier, nous poussions pour la...
Il y a 3 jours - Infos Bar
Colagreco, toque sans frontières
Le chef argentin de Menton voit son Mirazur sacre 3-etoiles et meilleur restaurant du monde. Une consecration arrachee de haute lutte !
Il y a 6 jours - Le Point
Les renversantes tomates « tonnato » de Jean-François Piège
VIDEO. Le chef du Grand Restaurant a Paris vous confie chaque samedi ses secrets. Aujourd'hui, son entree estivale qu'il sert au Clover Grill.
Il y a 7 jours - Le Point
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
L'inratable salade de tomates de Jean-François Piège
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Les saveurs du palais : l'umami
Cet été, « M » part à la découverte des goûts en cuisine. Cette semaine, l'umami. Souvent utilisé pour relever les plats populaires, il fait aujourd'hui une incursion remarquée...
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Les cuisines du monde d'OVD 3/8 - La Louisiane
Durée : 00:53:34 - On va déguster - On vous fait redécouvrir la cuisine de Louisiane: ses épices, ses écrevisses et ses fruits de mer.
Petits gâteaux cerises et nectarines
Une nouvelle recette! Enfin! Et y en a même 3 qui se suivent! Une recette sans prétention comme je les aime pour faire un goûter avec les enfants ou même les grands! Au départ...