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Recherche Food Drink Buzz: Gastronomie > Plat
A l'occasion du salon LURRAMA, On va déguster explore les saveurs paysannes à Biarritz
Durée : 00:54:30 - On va déguster - Depuis la Halle d'Iraty à Biarritz dégustons ensemble le porc Kintoa, un fromage de brebis fermier, mais aussi les petits plats d'un...
Il y a 2 jours - On va déguster
La salade en trois déclinaisons: la recette de Thomas Grunberg
En entrée, en dessert ou entre deux plats, il n'existe pas de moment propice pour déguster la salade au cours du repas. Ces recettes permettent d'essayer les trois !
Il y a 4 jours - Le Monde
LE MANOIR DE LA BOULAIE - Laurent Soudeau
Tout proche de Nantes, le Manoir de la Boulaie est une superbe demeure de caractère située dans un magnifique cadre de verdure. Laurent Saudeau, Chef du restaurant (17/20...
Il y a 4 jours - Assiettes gourmandes
Big Mamma frappe à Londres !
La success story parisienne, puis lilloise, continue sa route vers le Nord et je la retrouve en Angleterre. Profitant de mon dernier voyage Londonien pour faire le duo : Gloria...
Il y a 8 jours - Recettes de Cuisine de Marion Flipo
La tarte au maroilles: la recette de Marie-Laure Fréchet
Fromage d'appellation d'origine protégée des Hauts-de-France, le maroilles possède une pâte levée, moelleuse et aérée. En garniture de tarte, il devient un plat simple à...
Il y a 18 jours - Le Monde - 2 articles
Ce que j'ai piqué à Ottolenghi
Durée : 00:03:25 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - Le plaisir de faire brûler des aubergines et des citrons sur la flamme, les plats uniques "traybakes" ou "one pot...
Il y a 23 jours - On va déguster
5 recettes de l'Aveyron à cuisiner en automne
Une véritable invitation à la gourmandise à partager avec les siens Les couleurs chatoyantes de l'automne en Aveyron nous invitent, chaque année, à faire des balades en famille...
Il y a 24 jours - Déguster l'Aveyron
Jun Yasumoto: « Ce simple petit plat de tofu me ramène à la douceur de mon enfance nippone »
Avec ou sans Jasper Morrison, dont il est le collaborateur depuis 2002, le designer Jun Yasumoto conçoit du mobilier et de la vaisselle. Il trouve son réconfort dans des mets...
Il y a 25 jours - Le Monde - 2 articles
Le hiyayakko: la recette de Jun Yasumoto
Le designer de vaisselle et de mobilier franco-nippon aime cuisiner ce plat de tofu froid délicatement relevé de sauce soja.
Il y a 25 jours - Le Monde - 2 articles
Bucatini, champignons et tomates
Un plat de la cuisine italienne des Pouilles. Aucune difficulté, c'est un plat simple qui fait honneur aux champignons. Prenez ce que vous aimez. Un mélange ou une seule...
Il y a 28 jours - Cuisine Italienne
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Un mini tour du monde avec le Comptoir du Caviar
Comme vous le savez, le caviar sauvage n'existe plus! Ou du moins, il est interdit de pêcher le moindre esturgeon en mer Noire et de commercialiser ses œufs. Pour ceux qui ne...
Scones au cream cheese et zaatar
Ne soyez pas choqués! Oubliez le beurre, et le lait; classique dans un scone traditionnel. Aujourd'hui en plus de se la jouer salé, mes scones sont à base de crème et de cream...
Dans le Saint-Emilion, les caves se rebiffent
C'est une lutte ouverte en plein cœur du bordelais : depuis sept ans, deux familles se disputent, à coups de procès et d'ordonnances d'huissiers, le droit d'apposer...
La Winerie parisienne hisse son chai sur la Tour Eiffel
En 1889, lorsque Gustave Eiffel assemble son chef-dâuvre métallique, démonstration du savoir-faire de la