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Recherche Food Drink Buzz: Gastronomie > Pommes
Astuce pour bien cuire les pommes de terre
La pomme de terre est l'un des tubercules les plus connus dans l'univers de la gastronomie. En fonction de la recette choisie, il existe de nombreuses variétés de pommes de...
Il y a 1 jour - Beendhi
Couronne pommes/vanille
On aime les pommes et pommes vanille c'est toujours une belle association de saveurs! Alors on continue sur la lancée de la simplicité! Il est canon ce nouveau moule pas vrai?...
Il y a 3 jours - Novice en cuisine
Le Gratin Dauphinois
Voici bien une recette face à laquelle je ne suis absolument pas une mangeuse raisonnable: le gratin Dauphinois. Le vrai gratin Dauphinois, hein, pas un ersatz au fromage ou un...
Il y a 5 jours - Panier de Saison
GRATIN POMMES DE TERRE/ POULET
Tout le mondeMe revoila après une longue absence, l'écran de mon PC m'a lâché et difficile d'en trouver un autre.De retour avec une recette de gratin bien délicieuse!Il se...
Il y a 19 jours - Aux délices des Gourmets
Corolles roquefort/miel/pommes
Une idée de dernière minute si vous êtes à la bourre! Elle peut aussi faire pour votre réveillon du jour de l'an qui sera particulier... A vos fourneaux! Pour cette recette...
Il y a 21 jours - Novice en cuisine
Pommes Duchesse
Qu'elles sont jolies ces pommes Duchesses, en petits monticules dorés à la texture fondante. Voici la recette très facile des pommes Duchesse. Les pommes Duchesse, une recette...
Il y a 26 jours - Panier de Saison
Dos de cabillaud en habit de pomme de terre, sauce persil
Une très belle recette dont l'inspiration vient du site Meilleur du Chef... Ingrédients pour 4 personnes 4 dos de cabillaud 4 belles pommes de terre 12 tranches fines de lard...
Il y a 28 jours - La cuisine de Doria
Lasagnes au deux saumons et epinards
Des recettes de lasagnes au saumon vous en trouverez pléthore sur le net, je ne compte pas révolutionner la gastronomie c'est un fait. Le petit plus de cette préparation est...
Il y a 1 mois - Le Chaudron Magique
Pressé de pommes de terre au jambon ibérique
Depuis un an, l'interprofessionnelle du Jambon Ibérique Asici organise une Ham Passion Tour pour promouvoir cette merveille que sont les jambons ibériques. A cette occasion...
Il y a 1 mois - Panier de Saison
Pommes de terre rôties aux épices indiennes
Je suis abonnée aux paniers de légumes "les paniers bio solidaires. Chaque semaine je récupère dans un point relais, une cagette de fruits et légumes locaux. Chaque semaine il...
Il y a 1 mois - La Cuisine de Dey
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Sandwichs variés
J'ai toujours été septique et incertaine à congeler des sandwichs, mais en visionnant l'émission de 5 chefs dans la cuisine, la chef Caroline Dumas nous proposait une recette...
Eau Cuite
L'eau cuite est une recette de pauvres gens. Tout ce qu'il faut c'est du pain, des oeufs et de l'eau (bien que maintenant on utilise du bouillon de légumes). « L'eau cuite »...
Comment découper un poulet dans les règles de l'art
De nos jours, le design culinaire occupe une place très importante dans la filière gastronomique. C'est bien connu, on mange aussi avec les yeux, d'où l'importance de la...
Entremet ananas, noix de coco et passion
Un entremet qui a eu un franc succès et pourtant je n'étais pas sure de moi! En effet, en pâtisserie, je reste toujours un peu sur mes acquis, il va falloir que je sorte un peu...
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