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Recherche Food Drink Buzz: Gastronomie > Tomates
Soupe de tomates traditionnelle
Parce qu'en hiver, retrouver la douceur et le soleil des tomates me fait un bien fou, j'aime particulièrement réaliser une soupe de tomates traditionnelle, uniquement composée...
Il y a 16 jours - Panier de Saison
Mutti, les conserves de tomates italiennes
Partons en Italie, à Parme, pour une visite guidée du fabricant de tomates en boîtes, Mutti, la marque aux lions! Un tour qui te permettra de comprendre pourquoi je suis...
Il y a 16 jours - Panier de Saison
Basta Cosi ! - 30 400 Villeneuve Lès Avignon
Une table de passionnés ! L'Italie se serait-elle déplacée à Villeneuve-Lès-Avignon? On serait à même de l'envisager tant cette enseigne Transalpine qui aura investi cet ancien...
Il y a 20 jours - L'instant Resto - 2 articles
Purée de lentilles du Puy au tahini et cumin
Pour 4 personnes Préparation 5 mn; Cuisson 25 mn 300 g de lentille du Puy 3 gousses d'ail 1 c à c de cumin en poudre 1 boite de tomates pelées ou en saison 4 tomates bien...
Il y a 27 jours - Midi Cuisine
Bistro Burger: pour des burgers aussi généreux que savoureux
Du fat, du lourd mais pas que! Quand on pense « burger », on pense souvent à une restauration simple, efficace et surtout qui rassasie. Mais c'est bien plus que ça, et c'est ce...
Il y a 1 mois - Recettes de Cuisine de Marion Flipo
Curry maison pour choux fleur, petits pois et lentilles corail
Un curry maison très gourmand et complet accompagné d'une portion de riz. Pour 4 personnes Préparation 10 mn; Cuisson 20 mn 1 petit choux fleur 100 g de lentilles corail 120 g...
Il y a 1 mois - Midi Cuisine - 2 articles
PANZEROTTI
Me revoilà de retour sur la blogosphère.Pour des raisons personnelles j'ai du m'absenter un bon moment sur mon blog ainsi que sur mes réseaux sociaux, je suis vraiment...
Il y a 1 mois - Aux délices des Gourmets
BMK Paris-Bamako, l'Afrique à portée de main
Mali, Sénégal, Bénin, Éthiopie, ...prends tes clics et tes clacs on part explorer l'Afrique. Dans les starting-blocks pour ce voyage gustatif qui promet, on se donne rdv chez...
Il y a 1 mois - Recettes de Cuisine de Marion Flipo
Dal de lentilles corail au butternut et cébettes
Une recette simplifiée du dal car ici j'emploie des épices en poudre et que le dal est cuit en une seule étape. Pour 2 à 3 parts: 300 g de butternut bio de préférence 2...
Il y a 1 mois - Midi Cuisine
Spaghetti d'épeautre aux tomates rôties, thon, persil et chapelure citronnée
A nous l'Italie! Réchauffons nous avec une bonne recette de pâtes, équilibrée et savoureuse. Pour cela, à nous la facilité d'une recette à base de produits qualitatifs : des...
Il y a 1 mois - Recettes de Cuisine de Marion Flipo
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Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Fratelli - 13 210 Saint Rémy de Provence
Le chef ne s'en laissera pas compter ! Fratelli, nous revoilà! Ici, on est comme chez soi, on se prélasse dans les fauteuils ou sur les banquettes de cuir vieilli, la cuisine...
Saint-Jacques, céleri au caramel
Nouvelle recette dans les cuisines d'un Chef, avec cette fois Grégoire Rousseau qui nous reçoit dans son restaurant le Hâ dans la rue du même nom à Bordeaux. Une cuisine...
Cognac, cuisine et confidences
Avec quoi accorder le cognac? Les réponses, multiples, ont été apportées au cours d'un atelier riche en saveur, organisé par le Bureau national interprofessionnel du Cognac, et...
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La gastronomie asiatique nous invite à une expérience gustative et esthétique dont le principal mot d'ordre est le raffinement.
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La première chose qui frappe en entrant chez Picotte, c'est la chaleur du lieu ! Au sens propre (et c'est bienvenu en ce gris et froid jour d'hiver avouons-le) comme au...
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Les vins jeunes, intenses et tanniques ont besoin de respirer. Même un blanc peut gagner à être carafé. Mode d'emploi pour ne pas se rater.
Dessert de Noël: listes des deuxièmes participants
A tous, Voici la liste des participantes de la deuxième semaine de notre concours lance par Chef Assia et moi-même. On remercie infiniment toutes les participantes blogueuses...
Cinq bûches qui vont vous faire craquer à Noël
Notre selection de gourmandises promet de faire frissonner vos papilles et vos pupilles pour les fetes de fin d'annee. Succes garanti.
Suprême Orient
Matcha, sauce soja, combava... Les goûts venus d'Asie ont gagné nos palais et les rayons des supermarchés. Ils ouvrent à de nouvelles textures, de nouvelles saveurs.
Dans quel verre boire le champagne ?
Flûte, coupe ou verre à vin? Pour apprécier au mieux le champagne, le consommateur a le choix. Mais pour les dégustateurs, le débat est clos.