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Recherche Food Drink Buzz: Gastronomie > Viande
Carpaccio de Saint-Jacques et citron caviar
Ecrit et réalisé par Very Easy Kitchen Je n'ai aucun répulsion à manger de la viande ou du poisson cru. Ceviche, sashimi, tartares et carpaccio j'adore, alors que je connais...
Il y a 3 heures - Very Easy... Kitchen
Fumé, la plus chic des smoke houses de Paris
On s'y sent comme à la maison. En effet, lorsque l'on pousse la porte de la nouvelle adresse de Ruben Sarfati, ancien du concours Top Chef, c'est l'odeur qui nous accueille. Un...
Il y a 2 jours - Recettes de Cuisine de Marion Flipo
Restaurant : Le Chardenoux, chiche et cher
Le chef cathodique Cyril Lignac a restauré son bistrot, mais conservé la décoration d'époque. La cuisine semble coller à une tendance éthique manger moins et moins de viande...
Il y a 8 jours - Le Monde
La chimère agneau-pigeon d'Alain Passard
VIDEO. Le chef trois etoiles de L'Arpege a Paris vous devoile son insolite recette dans laquelle il rassemble deux viandes qui ne font plus qu'une.
Il y a 28 jours - Le Point
Pâté de tête persillé
Pâté de tête persillé Voici une recette de Grand Chef, l'adaptation de celle d'un MOF : David BRET. Pour certains, l'intitulé de cette recette fera fuir. Et pourtant! Bien...
Il y a 29 jours - recettesduchef
Le Royaume-Uni ricane d'une saucisse végane
En lançant un feuilleté végétarien imitant la viande, l'enseigne de boulangerie Greggs a suscité une controverse sur fond d'humour anglais.
Il y a 29 jours - Le Monde
« Lundi vert » : les Français mangent de moins en moins de viande
500 personnalites ont signe l'appel a un > sans viande ni poisson pour en reduire notre consommation, deja en baisse depuis plusieurs annees.
Il y a 1 mois - Le Point
Dîner au restaurant Chila, à Buenos Aires
Je vous propose de commencer cette nouvelle année avec un peu de dépaysement... En effet j'ai eu la chance d'aller en Amérique du Sud, Argentine et Chili, en octobre dernier...
Il y a 1 mois - Assiettes gourmandes
Les restaurants se mettent à la cuisine écoresponsable
Privilégier les légumes à la viande, choisir des fournisseurs locaux, limiter le gaspillage et valoriser les déchets... De plus en plus de chefs concilient gastronomie et écologie.
Il y a 1 mois - Le Monde
L'Instant Recette avec le Chef Antonio Oresta
Tartare de bœuf et son espuma de Parmesan Pour 6 personnes :1 botte de carottes600 gr de gros sel10 gr de sel finHuile d'olive6 pincées moulin à poivre 80 gr de beurre doux1...
Il y a 1 mois - L'instant Resto
Inscription Gratuite
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Carpaccio de Saint-Jacques et citron caviar
Ecrit et réalisé par Very Easy Kitchen Je n'ai aucun répulsion à manger de la viande ou du poisson cru. Ceviche, sashimi, tartares et carpaccio j'adore, alors que je connais...
À la carte - Gastronomie - Nouvelles saveurs de Savoie
La Table des Armaillis, a Hauteluce ; Prima, a Megeve ; Simple & Meilleur, a Saint-Martin-de-Belleville : des tables en pleine ascension.
Restaurant Kura, retour chez mon japonais chéri
Celui ci m'avait bien manqué. Voilà des mois que je n'avais pas remis les pieds dans cette adresse japonaise du 16ème arrondissement qui m'avait particulièrement touchée la...
La poularde en croûte de riz de Jean-François Piège
VIDEO. Le chef du Grand Restaurant a Paris vous confie chaque samedi ses secrets. Ce week-end, l'un des mijotes modernes de sa table 2 etoiles.
Premier billet, première recette
Je me lance après moult hésitations dans l'aventure blog! Alors même que je n'ai jamais vaincu ma timidité quant à laisser un simple commentaire chez les blogueuses que je...
Challenge des fins de mois difficiles: Spaghetti à la sardine de Gordon Ramsay
Oui oui même les grands chefs ont leurs recettes du placard pas chères bonnes et faciles à faire ...Je ne sais pas vous mais moi j'adore Gordon quand il cuisine (beaucoup moins...
Christine and the chefs 5 - La recette de tourte de cochon, foie gras et...
VIDEO. Cette semaine, dans son restaurant pres de la tour Eiffel, le chef Arnaud Nicolas nous devoile la recette de sa galette charcutiere. Avec ou sans feve ?
Quand Vérane Frédiani cuisine les misogynes
Cinéaste, gastronome et militante féministe, Vérane Frédiani a combiné ses passions pour réaliser le documentaire « A la recherche des femmes chefs », sorti en 2017, suivi d'un...
Restaurant: Ho-Made, le sain à la sauce californienne
Ce coffee shop du 10e arrondissement de Paris mêle des influences californiennes, asiatiques et françaises. Compter 16 euros la formule du midi, déclinable en version végan et...
Minis entremets chocolat/passion
Enfin une nouvelle recette! Je me fais rare sur le blog pourtant je cuisine mais pas autant que je le souhaiterai... Cette recette, je l'ai présenté pour les 2 ans de ma fille!...