United States / English
Recherche Food Drink Buzz: Gastronomie > Viande
SALADE DE POMMES DE TERRE
Chez moi le soir on est adepte de salade . En voici une que je prépare régulièrement à base de pommes de terre, de céleri et de viande fumée qu'on peu bien sur remplacer par du...
Il y a 7 heures - Aux délices des Gourmets
Boulettes de pain
Les boulettes de pain rassis sont un plat typique et de la cuisine italienne des Pouilles. Elles peuvent être composées à la fois de pain et de viande hachée; une recette...
Il y a 13 jours - Cuisine Italienne
Rôti de magret de canard aux marrons
Mais comment réaliser un rôti de canard sans désosser une volaille? En réalisant un rôti de magrets de canards, les suprêmes de canard gras ficelés ensemble. Voici ma recette...
Il y a 19 jours - Panier de Saison
Sauce Madère
La sauce Madère est une sauce à base de vin muté. Evoquant la gastronomie traditionnelle, elle promet des saveurs sucrées salées qui s'accordent parfaitement avec la viande...
Il y a 1 mois - Panier de Saison
Tournedos Rossini
Comment choisir tes vins? Tu me le demande souvent et avec les fêtes, j'ai encore plus de questions. Alors voici une recette très Noël, le tournedos Rossini, sauce Périgueux et...
Il y a 1 mois - Panier de Saison
Pigeon au cacao
C'est une recette ancienne que je remets au goût du jour pour le whisky français tourbé Bellevoye noir : une recette minute aussi, car il ne s'agit, quels que soient les...
Il y a 1 mois - Panier de Saison
Faisan rôti au lard
Une de ces recettes à l'ancienne comme je les aime. Un faisan pour 3 ou 4 personnes, bardé d'un petit kilt de lard et rôti au four sur une garniture aromatique. Le faisan, une...
Il y a 1 mois - Panier de Saison
Foie gras mi-cuit au four
Comment cuire le foie gras facilement, rapidement, sans surveillance. Voici ma recette de petits bocaux de foie gras mi-cuit au four. Quelle est la différence entre le foie...
Il y a 1 mois - Panier de Saison
Foie gras mi-cuit au four
Comment cuire le foie gras facilement, rapidement, sans surveillance. Voici ma recette de petits bocaux de foie gras mi-cuit au four. Quelle est la différence entre le foie...
Il y a 1 mois - Panier de Saison
Oreiller de la belle Aurore
Il y a des mythes en cuisine et l'oreiller de la belle Aurore, ce pâté en croûte de tous les superlatifs en fait partie. Voici sa recette pour 4 personnes, adaptée à nos tables...
Il y a 1 mois - Panier de Saison
Inscription Gratuite
A la Une sur Food Drink Buzz
Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
SALADE DE POMMES DE TERRE
Chez moi le soir on est adepte de salade . En voici une que je prépare régulièrement à base de pommes de terre, de céleri et de viande fumée qu'on peu bien sur remplacer par du...
Une Saint Valentin 2021 pas comme les autres ! 💕
Cette année, la Saint Valentin s'invite chez vous ! Nos chefs LACOSTE Traiteur vous ont préparé un menu spécial pour votre St Valentin à déguster en tête à tête... Ouverture...
Thon blanc à la moutarde
Un plat de poisson qui met pied à terre, la recette du thon blanc à la moutarde a des allures de plat de bistro, avec cette saveur incomparable de la crème fraîche et de la...
Benti, makloub et street food tunisienne !
Prise en sandwich! Marre du burger, de la pizza et du poulet frit à toutes les sauces? Faites place à de la nouveauté, plus rare avec Benti et sa Street Food tunisienne moderne...
Hommage au génie Alain Chapel
Durée : 00:55:45 - On va déguster - Alain Chapel : ce chef trois étoiles, cerveau de la Nouvelle Cuisine, fait l'objet d'un véritable culte dans le milieu de la gastronomie...
Savarins chocolat/coco
Je suis tombée sur cette recette du blog mes délicieuses créations et cela m'a tout de suite taper dans l'œil! Et je me suis dit pourquoi ne pas les faire en individuels! Il...
Comme une Tatin inspirée de Nicolas Paciello
Cette originale tarte tatin du talentueux et si charmant Nicolas Paciello circule un peu partout sur les réseaux et les versions diffèrent selon que l'on s'inspire de la...
Concours De l'École aux Étoiles 2021 - Finalistes
Présentation Le concours Écoles - De l'École aux Étoiles Président Professionnel est dédié aux élèves de brevet professionnel, terminale Bac professionnel ou technologique, BTS...