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Qui sont les géants des vins et spiritueux
Le groupe Castel n'est pas seul à peser lourd dans la filière vins et alcools. D'autres enseignes affichent aussi une belle santé en centaines de millions de bouteilles vendues...
Il y a 2 jours - Le Monde
Le saké
Durée : 00:05:56 - La Chronique vin - A la découverte du saké. Ce terme générique, qui veut dire "alcool" en japonais, désigne en France, ce terme désigne généralement le...
Il y a 1 mois - On va déguster
Comment déguster un vin ?
Nicole Jouffret est professeure de Service et Commercialisation dans l'académie de Clermont-Ferrand . Elle propose dans cette vidéo une initiation à la dégustation des vins. Le...
Il y a 3 mois - AC Versailles
L'Heure du Singe fête ses 3 ans à Toulouse
Pour son troisième anniversaire, l'Heure du Singe vous réserve de belles surprises à vivre du 31 janvier au 2 février 2019. L'Heure du Singe , célèbre bar à cocktails...
Il y a 4 mois - Infos Bar
Sans alcool, la recette est plus folle
Pour séduire une clientèle d'abstinents et autres adeptes du « dry january », les « bartenders » proposent des cocktails sans alcool avec la même densité aromatique que s'ils...
Il y a 4 mois - Le Monde
Recette de lait de poule, la traditionnelle boisson américaine de Noël
S'il y a une boisson que les américains adorent boire en période de Noël, c'est bien le eggnog - ou lait de poule en français -. Bien entendu, cette boisson ne vient pas de...
Il y a 4 mois - Cuisine Américaine Culture
Rétrospective Infosbar 2018: le Bar de Biondi à Paris
Infosbar a vécu un incroyable voyage Sud-Américain en plein cœur du 11ème arrondissement de la capitale ! Chaque nouvelle découverte réserve son lot de bonnes surprises. Et...
Il y a 4 mois - Infos Bar - 2 articles
Alex Kratena et Monica Berg ouvrent un bar à Londres en 2019
Les deux célèbres bartenders s'associent pour ouvrir un établissement, attendu au printemps 2019 à Londres. Vous en rêviez? Ils l'ont fait! Alex Kratena et Monica Berg ont...
Il y a 5 mois - Infos Bar
Recette de lait de poule, la traditionnelle boisson américaine de Noël
S'il y a une boisson que les américains adorent boire en période de Noël, c'est bien le eggnog - ou lait de poule en français -. Bien entendu, cette boisson ne vient pas de...
Il y a 6 mois - Cuisine Américaine Culture
Chine: du vin de 2000 ans d'âge découvert dans une tombe
Des archéologues chinois ont découvert dans une tombe de la province du Henan un récipient en bronze vieux de 2.000 ans contenant un liquide qui pourrait être du vin, a annoncé...
Il y a 6 mois - Terre de Vins
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Isabelle Carré : « Le vin joue son rôle, il est un personnage à part entière »
L'actrice joue au théâtre dans « La Dégustation », une comédie romantique dans laquelle le vin favorise le lien social. Au quotidien, elle apprécie surtout les crus qui...
Gastronomie - Thibault Sombardier à la barre d'Antoine
Au coeur du 16e arrondissement, face a la tour Eiffel, le jeune finaliste de > celebre poissons et crustaces et ose les mariages decoiffants.
Tigermilk: la touche sud-américaine du quartier Sentier
Ce soir, on plie bagage direction l'Amérique du Sud. Mexique, Pérou, Chili ou encore Argentine, Tigermilk fait voyager nos papilles avec des plats d'inspiration...
La pâte à tarte rustique de Jean-François Piège
VIDEO. Le chef du Grand Restaurant a Paris vous confie chaque samedi ses secrets. Aujourd'hui, un tour de main de son dernier ouvrage sur les tartes.
Les glaces Stefino Organic Gelato
Durée : 00:08:18 - L'adresse de François-Régis Gaudry - Direction l'Italie, à Bologne
Jessica Préalpato et Maxime Frédéric nous offrent une leçon de cuisine...
Durée : 00:54:24 - On va déguster - Ils sont jeunes, surentraînés et ils incarnent la rélève de la haute pâtisserie française. Jessica Préalpato et Maxime Frédéric nous...