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« Un cocktail bien équilibré ne doit pas sentir l'alcool »
Avec la création de deux bars, L'Ours dans le 10e arrondissement en 2013 et Le Renard à Belleville en 2017, Victor Grégoire a sorti le cocktail des palaces et l'a rendu plus...
Il y a 8 jours - Le Monde
Fête des Pères 2018: Kraken x Gilles Marchal
Pour célébrer la Fête des Pères, le rhum Kraken s'associe au chef Gilles Marchal. Monsieur Kraken® : voilà le nom de la création imaginée pour la Fête des Pères 2018 par Kraken...
Il y a 10 jours - Infos Bar
Le gin à nouveau tonique
Le succès de la mixologie a permis à l'alcool de genévrier, longtemps affublé d'une image vieillotte, de faire son retour dans les bars à la mode. Les producteurs misent sur la...
Il y a 21 jours - Le Monde
Les députés préfèrent les sodas
A l'Assemblée nationale, les nouveaux élus consomment plus volontiers du Coca-Cola que de l'alcool.
Il y a 1 mois - Le Monde
CopperBay débarque à Marseille
Après Paris, CopperBay s'apprête à larguer les amarres à Marseille. Souvenez-vous, c'est en septembre 2014 que le bar à cocktails CopperBay émergeait dans le 10ème...
Il y a 2 mois - Infos Bar
Le Printemps des Liqueurs 2018
Le 8ème Printemps des Liqueurs arrive ! Créé en 2005 par le Syndicat des liqueurs , le Printemps des Liqueurs revient partout en France le samedi 26 mai 2018 . Pour cette...
Il y a 2 mois - Infos Bar
De retour au pays du soleil levant. à la rencontre du saké
Remise à niveau : Si tu crois encore que le saké est ce shot d'alcool distillé à 40°C servi dans une cup aux dessins suggestifs chez ton chinois préféré, il est temps d'ouvrir...
Il y a 3 mois - Recettes de Cuisine de Marion Flipo
Emmanuel Macron opposé à tout durcissement de la loi Evin
Emmanuel Macron, qui confie « boire du vin le midi et le soir », a annoncé jeudi que tant qu'il sera président, il n'y aurait pas « d'amendement pour durcir la loi Evin »...
Il y a 4 mois - Terre de Vins
Dochilak, table coréenne
Nichée dans le quartier de Saint Augustin, voici une adresse qui nous invite au dépaysement... Dès la porte franchie, on marque une pause, emportés par l'évasion. Tables...
Il y a 4 mois - Recettes de Cuisine de Marion Flipo
Infosbar Inside: le Bar de Biondi à Paris
Infosbar a vécu un incroyable voyage Sud-Américain en plein cœur du 11ème arrondissement de la capitale ! Chaque nouvelle découverte réserve son lot de bonnes surprises. Et...
Il y a 4 mois - Infos Bar
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Pizzeria Popolare ou comment mettre Napoli en bouteille
Embouteillages devant les bouteilles. S'il est vrai que l'on puisse être frustré de devoir attendre patiemment que l'on nous attribue une table, la queue pour la Pizzeria...
Akashi Bordeaux: déjeuner dans son nouveau restaurant
Akashi, une adresse gastronomique qui était déjà bien connue des bordelais. Déjà quelques mois que le jeune Chef japonais Akashi Kaneko a déménagé et s'est installé dans la rue...
Jean-François Piège, chef médiatique et prolifique
Le pilier de « Top Chef » étend son empire en ouvrant sa quatrième table parisienne, La Poule au pot. Mais le graal de la troisième étoile échappe encore à ce cuisinier d'élite.
La tarte à la rhubarbe de Jean-François Piège
VIDEO. Le chef du Grand Restaurant a Paris vous confie chaque samedi ses secrets. Ce week-end, une douceur sucree pour feter le debut de l'ete.
Gastronomie - Schilling, grand cru de Lafaurie-Peyraguey
Le brillant chef Jerome Schilling ouvre le restaurant Lalique-Chateau Lafaurie-Peyraguey au sein du domaine de Sauternes. Visite en avant premiere.
Confiture de fraise
La confiture de fraise : ma confiture préférée ! La recette ?
La parmigiana alla salentina de Don Pasta
Le DJ et cuisinier Daniele de Michele, alias « Don Pasta », aime associer musique et cuisine. Il est attaché à celle du sud de l'Italie, comme à cette parmigiana jazzy dégustée...
Restaurant : l'envolée culinaire du Mermoz
ATableAvecFrançoisSimon La chef Manon Fleury et Nicolas Chimot font une incursion réussie dans le 8e arrondissement de Paris avec une cuisine de bistrot inventive. Le coup de...
Patrick Bruel, roi de l'huile d'olive
Le chanteur ne brille pas seulement sur les charts et les tables de poker : il a lance une huile d'olive bio produite dans son domaine provencal.
ONCTUEUX DE POMMES DE TERRE AU MASCARPONE
Voici un gratin qui nous a vraiment régalé. A base de pommes de terre , de tomates confites et de mascarpone , ce gratin fond tout seul en bouche. LA SUITE DE LA RECETTE....