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Vacherin aux fraises - Recette de Cédric Perret
C'est la saison des fraises... et des desserts aux fraises. Lors de notre séjour au Clair de la Plume , le Chef pâtissier Cédric Perret a eu la gentillesse de partager avec...
Il y a 3 jours - Assiettes gourmandes
Cookies. la recette qui fait oublier toutes les précédentes
Quoi de plus banal que des cookies? Chacun a sa recette, j' en ai déjà sur le blog... mais un jour on tombe sur des cookies comme nul part ailleurs avec une texture...
Il y a 4 jours - Assiettes gourmandes
Alerte gourmandise chez Bo & Mie !
Qui dit dimanche dit brunch! Comme tout bon parisien qui se réveille tard le dimanche, on part à la recherche du meilleur spot pour démarrer la journée. Devant nous, Bo & Mie...
Il y a 4 jours - Recettes de Cuisine de Marion Flipo
Cookies. la recette qui fait oublier toutes les précédentes
Quoi de plus banal que des cookies? Chacun a sa recette, j' en ai déjà sur le blog... mais un jour on tombe sur des cookies comme nul part ailleurs avec une texture...
Il y a 11 jours - Assiettes gourmandes
Feuilletés coppa, pesto, mozzarella, pignons de pin
C'est l'heure de l'apéro! Quel bonheur de chiller au soleil ces heures d'été, de trinquer au rosé frais et de prendre son temps... Les vacances sont sûrement déjà là pour...
Il y a 14 jours - Recettes de Cuisine de Marion Flipo
Astuces pour réaliser de véritables pancakes américains
Impossible d'imaginer un authentique petit déjeuner américain sans pancake! D'ailleurs, c'est bien simple : d'un bout à l'autre des Etats-Unis, chacun a sa recette pour...
Il y a 16 jours - Cuisine Américaine Culture
Fondants au chocolat et leur cœur moelleux
Voici une nouvelle recette sans prétention! Il y a une recette que j'apprécie plus que tout sur le site du club guy demarle c'est le fondant au chocolat coeur beurre de...
Il y a 25 jours - Novice en cuisine
La tarte aux noix d'Andreas Caminada!
Il faut quand même que je publie de temps en temps une recette pour mes lecteurs. J'ai à nouveau craqué sur une recette du chef triplement étoilé Andreas Caminada avec une...
Il y a 1 mois - 1001 Recettes
Vacherin aux fraises - Recette de Cédric Perret
C'est la saison des fraises... et des desserts aux fraises. Lors de notre séjour au Clair de la Plume , le Chef pâtissier Cédric Perret a eu la gentillesse de partager avec...
Il y a 1 mois - Assiettes gourmandes
CGM 2018. CSR. Présentation par Karine Viard
En 2014 Karine Viard avait pris la succession d' Alain Paccard , aujourd'hui retraité. Depuis cinq ans, elle assure la Vice-présidence du concours général des métiers, plus...
Il y a 1 mois - AC Versailles - 2 articles
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Dîner à l'Oustau de Baumanière aux Baux de Provence
Cela faisait déjà 2 ans que nous étions allés aux Baux de Provence pour découvrir le lieu mythique de Baumanière avec la cuisine de Jean-André Charial et de son Chef exécutif...
Box Gault&Millau et MoiChef
Une nouvelle Box vient de voir le jour pour les passionnés de gastronomie: il s'agit de la Box du Gault&Millau en association avec la startup MoiChef. Des Box il en existe déjà...
Déjeuner au Saint-James Paris, by Jean Luc Rocha
Connaissez vous l' Hôtel le Saint James Paris , véritable havre de paix situé dans le prestigieux arrondissement du XVIème, tout près de l'avenue Foch? Lors de notre dernier...
Petits pois tout frais vus Recette dans les cuisines des Chefs
Nouvel épisode de la rubrique « Recette avec un Chef » avec cette fois Glenn Viel, le Chef Exécutif du mythique restaurant doublement étoilé l'Oustau de Baumanière. C'est lors...
Guacamole mi amor. la recette qui démonte
Dur sujet. Il faut dire que vous avez tous en tête votre souvenir de guacamole adoré. Oui mais non. Parlons bien. Parlons propre. Parlons équilibre des saveurs, des textures...
Coupe du monde 2018 : Oleg, le fromager qui régale les Bleus
Les joueurs et le staff ont deguste les produits de cet ancien informaticien reconverti en fromager apres l'embargo. Une success-story a la russe.
La sauce hollandaise de Jean-François Piège
VIDEO. Le chef du Grand Restaurant a Paris vous confie chaque samedi ses secrets. Ce week-end, un des grands classiques de la cuisine francaise.
Gastronomie - L'Auberge basque de Cédric Béchade
Dans sa maison labourdine du XVII e siecle, consacree Relais & Chateaux, le jeune chef de 41 ans presente son plat
LITO, le Mexique en prend plein la coupe!
Lito graphie Parade Le Mundial, c'est aussi dans l'assiette. Alors avant de savoir si vous avez la frite, si vous allez danser la samba ou bien croquer des pirojkis, pourquoi...
Coupe de fruits coupe du monde 2018
Je ne regarde plus du tout le foot et pourtant j'adorerai ça avant, j'allais même aux matchs et je sais pas cela m'est passé je n'aime plus du tout MAIS là c'est quand même la...