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Recherche Food Drink Buzz: Gastronomie > Beurre
Christine and the chefs 9 - La kefta de veau de Jean-Marc Notelet
VIDEO. Cette semaine, Jean-Marc Notelet, le chef du restaurant parisien Caius, nous fait partager sa passion des epices avec une kefta de veau au beurre safrane.
Il y a 10 jours - Le Point
A La Table de Nicolas - 13 210 Saint Rémy de Provence
De quoi être étonné ! Nous revoilà à Saint-Rémy de Provence en ce début Mars et, bien évidemment, notre première visite sera pour la table de Nicolas, et sa femme Éva, notre...
Il y a 14 jours - L'instant Resto - 3 articles
Le Patio Littré - 30 000 Nîmes
Un chef éclairé ! L'ancien quartier des artisans teinturiers, L'Ilot Littré, près de la Maison Carrée, détiendrait en son cœur un petit « bijou » de table tout dans les tons de...
Il y a 15 jours - L'instant Resto
Cake marbré d'Eddie Benghanem
Nouvelle semaine, nouvelle version du fameux cake marbré! Pour aujourd'hui, je partage avec vous la recette d'Eddie Benghanem, chef pâtissier du Trianon. Un cake recouvert d'un...
Il y a 21 jours - Délices d'Orient
Linguini aux noix, sauce sauge et citron
Ma piètre photo ne rend pas hommage à ce délicieux plat de linguini...mais je n'ai eu le temps d'en reprendre une ...nous avions tout mangé avant 😜 Pour 2 assiettes Temps de...
Il y a 21 jours - Midi Cuisine
Caramel au beurre salé
Un grand classique! Mais hors de question de l'acheter tout fait! Si on sait comment il est fait, on adhère direct ! Alors en route, du sucre, de la crème, du beurre salé et...
Il y a 25 jours - Recettes de Cuisine de Marion Flipo
Gâteau aux Amandes , Vacances au Portugal Second Episode
Après le Castella de la semaine dernière, léger et moelleux idéal pour le goûter, voilà un gâteau aux amandes toujours trouvé dans le beau livre d'Anaïs Delon Lugassy, très...
Il y a 27 jours - Mercotte
Écrasé de potimarron à la truffe
Le salon de la Truffe à Grimaud a été un succès et forcement j'ai cédé à la tentation 👼😉 Pour 2 portionsTemps de préparation 10 mnTemps de cuisson 10 mn 1 petit potimarron10...
Il y a 1 mois - Midi Cuisine
Déjeuner à l'Hostellerie de Plaisance - Ronan Kervarrec
Au coeur de Saint-Emilion, l' Hostellerie de Plaisance est un lieu prisé par tous les gastronomes. Avec 2 étoiles au Michelin et 4 Toques au Gault&Millau, le Chef Ronan...
Il y a 1 mois - Assiettes gourmandes
Foie gras poêlé, jus au curry vert
Les Fêtes approchent à grands pas, voici une nouvelle recette de foie gras tout droit sorti des cuisines d'un Chef. C'est cette fois Léo Forget qui nous a reçu dans les...
Il y a 1 mois - Assiettes gourmandes
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La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Lambert Wilson : « Je culpabilise à me faire trop plaisir »
Lambert Wilson incarne actuellement Alceste dans « Le Misanthrope », à Paris. Entre deux représentations, l'acteur évoque ses passions : le bourgogne blanc - le chablis...
Gault&Millau Tour La Rochelle - Les Trophées
Ce lundi 25 mars 2019 c'est au Forum du Pertuis à La Rochelle que le Gault&Millau s'est arrêté pour la deuxième étape du Gault&Millau Tour 2019. Toutes les générations sont...
Qui sauvera le beaujolais ?
Faute d'investissements, le vignoble a perdu 40 % de sa surface et 50 % de son chiffre d'affaires en quinze ans. Pour séduire à nouveau, la région, qui s'est longtemps reposée...
L'œnotourisme dans le Beaujolais, des Pierres Dorées à la roche de Solutré
Depuis 1993, le Hameau Dubœuf vous invite à tout apprendre sur la vigne et le vin. Ce musée, ludique pour toute la famille, propose des animations, des séances de cinéma en 3D...
Frédéric Burrier, à la fois bourguignon et « très beaujolais »
Installé dans les deux régions, à Fuissé pour les blancs et Fleurie pour les rouges, le vigneron produit pas moins de seize cuvées.
Dans le Beaujolais, Fabien Duperray prend des libertés avec les normes et...
L'ancien marchand de vin, devenu vigneron à la quarantaine, mise sur le bio et défend une esthétique du vin.
Notre sélection de beaujolais
Laure Gasparotto et Ophélie Neiman ont retenu 40 vins sur les 150 qui leur ont été soumis lors d'une dégustation à l'aveugle. Uniquement des rouges, du millésime 2017. Certains...
Infosbar Inside: Aperture, le nouveau bar cocktails and food de Julien...
De passage à Montpellier, la visite du nouveau bar icône de Montpellier était inévitable. Ici pas de back bar ni de shaker... Décryptage de ce lieu innovant en compagnie de son...
Deux livres aux Editions Sud-Ouest: Cuisine végétale par les Afamés et...
A noter très prochainement la parution de 2 nouveaux livres aux Editions Sud-Ouest: Après le livre de recettes sur le foie gras , les Afamés (Alliance de Friands Amateurs de...
Piero, quand Pierre Gagnaire joue Dolce Vita
On dit d'un chef 3 étoiles qu'il vaut le voyage ou le déplacement! Eh bien quand Pierre Gagnaire, triplement récompensé au Michelin, s'attaque à un pays étranger, on peut aussi...