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TARTINADE DE COURGETTE
Depuis un moment déjà, j'avais mis de côté cette recette repérée sur Pinterest. La saison des courgettes battant son plein, le moment était donc venu de la réaliser. Quelle...
Il y a 2 jours - Cooking Julia
Gastronomie: la brasucade de moules d'Amélie Darvas
La jeune chef s'est posee a Aponen, un nid d'aigle perche a Vailhan, et a deniche, avec sa complice, Gaby Denicio, les meilleurs produits de la region.
Il y a 2 jours - Le Point
Manifeste pour une Cuisine Responsable by Chef Simon
Voilà "Le" livre de cuisine qui ose tout! Ici sans langue de bois Chef Simon, le Chef et professeur de cuisine au look de biker, fait le point et donne son angle de vue sans...
Il y a 2 jours - Grelinette et Cassolettes
La prune, fruit gourmand de l'été
Tous les cuisiniers ont un ingrédient fétiche. De jeunes chefs livrent le leur et deux façons de l'accommoder. Marion Goettlé met à l'honneur les prunes d'Alsace, avec une...
Il y a 4 jours - Le Monde
Les toques du monde s'inclinent devant Joël Robuchon
Des chefs francais et etrangers ont rendu un dernier hommage, a Poitiers, au cuisinier le plus etoile du monde, disparu il y a dix jours.
Il y a 4 jours - Le Point
Le bar à cocktail du Château d'Artigny
Antony Bertin est un de ces mixologues talenteux et passionnés dont on aime suivre l'actualité. A son actif, quelques trophées remportés lors de compétitions de bartenders et...
Il y a 5 jours - Infos Bar
César Troisgros et Hugo Roellinger !
Durée : 00:52:40 - On va déguster - Les jeunes chefs César Troigros et Hugo Roellinger portent des noms célèbres, comment se font-ils un prénom? - réalisé par : Michèle BILLOUD
Il y a 9 jours - On va déguster
Gastronomie - Olivier Samson au sommet de la vague culinaire à Vannes
Dans son restaurant La Gourmandiere, a Vannes, le chef etoile Olivier Samson decline avec passion les tresors de sa Bretagne natale.
Il y a 9 jours - Le Point
L'épicerie fine du Café de Paris
LA nouvelle adresse pour la vente à emporter ou livraison à domicile vient d'ouvrir ses portes sur la Place du Casino (anciennement banc de l'écailler et corner glace). Ouverte...
Il y a 10 jours - Monte-Carlo SBM
Crêpes jambon champignons chèvre sans gluten par rorodu63
Voici une recette de crêpes sans gluten ni lait de vache, pour la pâte à crêpe je me suis basé sur la recette de Chef Simon, j'ai juste remplacé le lait de vache par du lait de...
Il y a 11 jours - La Cuillere
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Uma Nota, le Brésil japonisé
Pas besoin de devanture chiadée ni d'enseigne lumineuse. Le lieu est à lui seul la carte de visite d' Uma Nota. Une grande baie vitrée ouverte sur la rue, de la musique latine...