• Pourquoi il n'y aura pas de Dom Ruinart 2008

    Il y a 2 ans - Par Terre de Vins

    C'est une de dernières maisons à ne pas l'avoir encore mis en marché, et pour cause! Il n'y a pas de Dom Ruinart produit sur le millésime 2008, pourtant un des grands millésimes de la Champagne. Explications de Frédéric Panaïotis, chef de caves.
    On ne compte plus les grandes cuvées de champagne qui sortent sur le millésime 2008. Dom Ruinart manque à l'appel, pourquoi ?
    L'explication est simple. Lorsque avec mon équipe, nous avons dégusté les vins clairs de l'année, nous n'avons pas trouvé les cuvées qui correspondaient au profil Dom Ruinart [NDLR : 100% chardonnay, issu environ aux trois...
    Lire la suite ...