• Romain Meder : « Chaque nouvelle destination a été pour moi une ouverture à de nouvelles cultures culinaires »

    Il y a 1 mois - Par Le Monde

    « M » a mis au défi des chefs d'exprimer leur cuisine dans un sandwich. Pour Romain Meder, qui dirige le site Naturaliste et s'apprête à prendre les rênes de Sapid, à Paris, la galette de pois chiches peut s'emporter et se manger avec les doigts.
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