• L'art du cochon

    Il y a 8 jours - Par Le Monde

    Du lard, du sel, un cocktail d'épices mystérieux, le tout affiné dans des vasques en marbre de Carrare, la fabrication du « lardo di Colonnata » est un savoir-faire toscan jalousement conservé. Et une merveille adipeuse qui s'exporte dans le monde entier.
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