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Recherche Food Drink Buzz: Gastronomie > Dessert
Pavlova aux fruits de la passion
La pavlova est un dessert que je fais assez souvent , en le déclinant selon les saisons , les fruits... Aujourd'hui , je vous propose une variante aux fruits de la passion avec...
Il y a 4 jours - On dine chez Nanou
Comme à la Ferme au Coq en ville !
Du bon poulet fermier ! Oubliez le poulet qui se dépiaute trop facilement, la purée de pomme de terre en sachet, les frites du congélateur. Chez Gregory on est comme à la Ferme...
Il y a 4 jours - Recettes de Cuisine de Marion Flipo
Les coings pochés au sirop de vanille de François Perret
Ne finissez pas la saison des coings sans faire chez vous cette simplissime recette du chef pâtissier François Perret !Pourquoi? Outre le fait d'être très simple à réaliser...
Il y a 6 jours - La Food box
Blisss le restaurant à Mérignac qui aime la créativité
À l'écart de l'effervescence des nouveaux restaurants au centre de Bordeaux, le restaurant Blisss a ouvert à Mérignac il y a quasiment 3 ans. C'est le Chef propriétaire Anthony...
Il y a 8 jours - Assiettes gourmandes
Soupe de poulet Thaïlandaise au lait de coco
Je rentre d'un voyage extraordinaire en Thaïlande, alors bien évidemment, la recette qui suit est thaïlandaise. Quel merveilleux pays! Franchement, je n'étais pas vraiment...
Il y a 10 jours - Le Chaudron Magique
Dans les cuisines du Spettacolo avec Stefan Lünse au Lenkerhof !
J'apprécie tout particulièrement de pouvoir aller voir les « coulisses » des grands restaurants. Quand j'ai l'opportunité de passer un peu de temps avec le chef et son équipe...
Il y a 11 jours - 1001 Recettes
Fondant moelleux au chocolat et aux noisettes
Le chocolat et moi... un drôle d'histoire que je vais essayer de te raconter dans ce post consacré à un des rares gâteaux au chocolat que j'aime : le moelleux fondant au...
Il y a 13 jours - Panier de Saison
Couronne briochée aux cranberries
En m'inspirant d'un gâteau des morts belge, j'ai réalisé cette couronne briochée aux cranberries à base de farine T 110 et de sucre de fleur de coco. Je te raconte le livre...
Il y a 16 jours - Panier de Saison
« Au rendez-vous », belle cuisine, partage et bonne humeur
Aujourd'hui on se rend « Au rendez-vous », joli petit bistrot du 15 ème arrondissement situé sur l'avenue Felix Faure. Accueillies dans la joie et la bonne humeur, on s'attable...
Il y a 18 jours - Recettes de Cuisine de Marion Flipo
Castella.Première Immersion à la Découverte de la Pâtisserie Portugaise
Qui dit vacances au Portugal dit douceurs portugaises... Je vais donc partager avec vous quelques classiques incontournables de cette pâtisserie qui il faut bien le dire est...
Il y a 1 mois - Mercotte
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Infosbar Inside: Aperture, le nouveau bar cocktails and food de Julien...
De passage à Montpellier, la visite du nouveau bar icône de Montpellier était inévitable. Ici pas de back bar ni de shaker... Décryptage de ce lieu innovant en compagnie de son...
Deux livres aux Editions Sud-Ouest: Cuisine végétale par les Afamés et...
A noter très prochainement la parution de 2 nouveaux livres aux Editions Sud-Ouest: Après le livre de recettes sur le foie gras , les Afamés (Alliance de Friands Amateurs de...
Piero, quand Pierre Gagnaire joue Dolce Vita
On dit d'un chef 3 étoiles qu'il vaut le voyage ou le déplacement! Eh bien quand Pierre Gagnaire, triplement récompensé au Michelin, s'attaque à un pays étranger, on peut aussi...
Gastronomie - Florent Ladeyn réenchante l'estaminet
Au coeur du Vieux-Lille, le chef etoile ouvre un bistrot emblematique des lieux de vie jadis nombreux dans la region. Sa recette : bon et peu cher.
Un soufflé au chocolat comme au Pont de Brent !
J'enchaine les passages en cuisine ces derniers temps! Après la rencontre avec Stefan Lünse au Lenkerhof, j'avais rendez-vous au Pont de Brent dans les cuisines du chef...
Lancement d'un forum international de la gastronomie
Le chef Alain Ducasse et le diplomate Philippe Faure ont été missionnés par Emmanuel Macron «pour concevoi
Polpette, l'Italie en héritage
Vacances italiennes l'Italie, ça nous botte...toujours Les ouvertures de resto-pizzeria se multiplient. Chacune avec son vernis ou son histoire. La créatrice a voulu créer un...
La Normandie Gourmande: recettes pour les enfants
France , carte gastronomie
La cuisine des volcans
Durée : 00:54:05 - On va déguster - Les volcans fument, se mettent en colère mais ils nourrissent aussi les hommes qui vivent à leurs pieds. Avec le géologue gastronome Arnaud...