United States / English
Recherche Food Drink Buzz: Gastronomie > Dessert
Pudding chomeur
Une recette publiée par cuisto en herbe. Environ 30 min Intermédiaire Environ 5€/pers. Une moyenne de 3/5 Ustensiles 1 casserole un saladier un bol un tamis un batteur un moule...
Il y a 15 jours - Cuisine Etudiant
Sébastien Gaudard : « En confectionnant des gâteaux, on fait de l'architecture, des maths, de l'art »
Le pâtissier est passé maître dans l'art de réenchanter les recettes de sa grand-mère. Après avoir dirigé les ateliers Fauchon et le Délicabar au Bon Marché, il a ouvert deux...
Il y a 23 jours - Le Monde
La compote meringuée : la recette de Sébastien Gaudard
La grand-mère maternelle du pâtissier fabriquait des compotes qu'elle sublimait avec une meringue. Il s'est inspiré de sa recette pour proposer ce dessert gourmand et facile à...
Il y a 23 jours - Le Monde
Benoît Biteau : « Lorsque l'on change les pratiques agricoles, on change la relation au goût »
L'agriculteur, élu régional et député vert au Parlement européen, défend une vision agroécologique globale. Son dessert favori, le millas charentais, lui rappelle les saveurs...
Il y a 30 jours - Le Monde - 2 articles
Le millas charentais: la recette de Benoît Biteau
Agriculteur, élu régional et député vert au Parlement européen, Benoît Biteau défend une agriculture de bon sens. Son dessert favori, le millas charentais, lui rappelle les...
Il y a 30 jours - Le Monde - 2 articles
Muffins chocolat/coco guilt-free sans huile et sans beurre
Sacrée promesse me direz vous! Mais croyez-y! Car une fois ces petites merveilles découvertes vous ne les lâcherez lus. Cc THe Travel Buds Mieux encore, car je ne pouvais pas...
Il y a 1 mois - Recettes de Cuisine de Marion Flipo
Sablé breton aux agrumes
Sablé breton aux agrumes Aujourd'hui , je vous propose une recette qui fait partie de mon entrainement au CAP de cuisine. Elle assez facile et rapide à faire , il s'agit d'une...
Il y a 1 mois - On dine chez Nanou
Le champagne, cet incompris
De moins en moins sucré, les consommateurs le préférant brut, il accompagne encore trop souvent les desserts. Grave et grossière erreur...
Il y a 1 mois - Le Monde
Bûche chocolat et poires
Une association au top et indémodable! Poires chocolat, cela plait toujours! Une recette toute simple de bûche pour un dessert frais et gourmand! Bientôt la fin d'année! Je...
Il y a 1 mois - Novice en cuisine
Gilberte, la rôtisserie gourmande d'Odéon
Ce midi, rdv chez Gilberte, nouvelle adresse du quartier Odéon où la volaille est star. D'origine française, élevée en plein air et dorée à la broche dans l'espace rôtisserie...
Il y a 1 mois - Recettes de Cuisine de Marion Flipo
Inscription Gratuite
A la Une sur Food Drink Buzz
Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Les panzerotti
Les panzerotti sont une spécialité des Pouilles, qui fait partie des recettes traditionnelles et pauvres de cette région. Il s'agit de demie-lunes de pâte fourrées avec de la...
La burrata
Depuis quelques temps elle est partout, dans tous les restos , à la télé et sur les blogs de cuisine. Il s'agit de la burrata : une spécialité au cœur fondant, provenant du sud...
Salade de tomates
Avec l'été, les tomates envahissent nos tables. Petit problème : il n'est pas toujours facile d'en trouver de bonnes. Mais quand c'est le cas, on sent tout de suite la...
Paccheri rigati asperges et pancetta
Aujourd'hui, on mange des pâtes. Des grosses pâtes. Il s'agit des Paccheri rigati avec des asperges et des morceaux de pancetta en deux cuissons. 3 ingrédients simples qui se...
Artichauts farcis
Je vous ai déjà parlé de deux recettes d'artichauts très connues de la cuisine italienne : les artichauts à la romaine et ceux à la juive , mais je n'avais pas encore écrit la...
Pasta e patate rossa
La pasta e patate est une recette qui connaît plusieurs variantes, dont celle-ci à la sauce tomate et à la ricotta de brebis séchée. Une recette qui a souvent accompagné nos...
Scarole, pignons de pin et raisins secs
Préparée entre Rome et Naples, la scarola aux pignons de pin et raisins secs est un accompagnement original qui présente de nombreuses variantes. Souvent on y ajoute des câpres...
Bruschetta à l'huile d'olive
Difficulté : Facile Préparation : 1 MIN. Cuisson : 1 MIN Ingrédients pour 2 personnes Tranches de pain - 4 Huile d'olive vierge extra Sel Préparation de la bruschetta à l'huile...
Calamars farcis
Les calamars farcis sont un plat préparé dans presque toutes les régions maritimes italiennes. Il existe plusieurs recettes selon les différentes traditions. Celle que nous...
Cacio e Pepe
Cacio e Pepe est une recette avec seulement trois ingrédients : des pâtes , du pecorino romano et du poivre noir. Originaire de Rome, il s'agit d'un plat très ancien, car le...