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5 recettes de l'Aveyron à cuisiner en automne
Une véritable invitation à la gourmandise à partager avec les siens Les couleurs chatoyantes de l'automne en Aveyron nous invitent, chaque année, à faire des balades en famille...
Il y a 1 jour - Déguster l'Aveyron
Bucatini à la pugliese
Les pâtes au brocoli sont désormais un classique de la cuisine italienne, mais ici, avec une recette typique des Pouilles. Souvent, les pâtes sont principalement assaisonnées...
Il y a 2 jours - Cuisine Italienne
Galettes de patate douce vegan
On adore les galettes de pommes de terre, croustillantes mais fondantes à coeur, le fameux « Rösti » ne perdra jamais la cote. Aujourd'hui on bouscule un peu nos codes avec une...
Il y a 6 jours - Recettes de Cuisine de Marion Flipo
Acqua e Farina: l'Italie dans toute sa splendeur
Vivre d'amour, de pizza et d'eau fraîche, ce serait le rêve non? Et bien chez Acqua e Farina, c'est justement la devise de la maison. Une devise qui nous emballe et qu'on...
Il y a 8 jours - Recettes de Cuisine de Marion Flipo
Chia Pudding coco, fraise, pollen
Tout est dit. Après tout quand on parle CHIA, on parle plutôt produits qui l'accompagnent car il faut bien admettre que la graine en elle même n'a pas de goût. Plutôt...
Il y a 12 jours - Recettes de Cuisine de Marion Flipo
La place de l'eau dans l'agriculture
Durée : 00:05:07 - Le coup de lame d'Arnaud Daguin - Une ressource si importante dans l'agriculture et dont on nous dit qu'elle pourrait peut être venir à manquer.
Il y a 15 jours - On va déguster
Gaspacho betterave, framboise, feta, sesame
Donnez moi encore un peu d'été... Un soupçon de soleil dans l'assiette, une transition douce et agréable pour cette rentrée démentielle ! Si je la trouve pas tous les jours...
Il y a 27 jours - Recettes de Cuisine de Marion Flipo
Biscuits avoine/banane
Une nouvelle petite recette sans prétention pas forcément esthétique mais très énergique! A vos fourneaux! Temps de préparation: 15min Ingrédients pour environ 20 biscuits...
Il y a 1 mois - Novice en cuisine
Vendanges en Bourgogne: les habitudes bousculées
En Bourgogne, les vendangeurs ont soif et la vigne aussi. Chaleur, sécheresse et petits volumes pourraient donner naissance à un millésime hors-normes. Les blancs ont été plus...
Il y a 1 mois - Terre de Vins
L'envol du XXO de Martell
Martell lançait cette semaine à Paris, sur les accords du chef étoilé Guy Savoy, son cognac Martell Chanteloup XXO, un assemblage composé de 450 eaux-de-vie de 14 à 70 ans dans...
Il y a 1 mois - Terre de Vins
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Gâteau aux pommes du chef Georges Blanc
Ce délicieux gâteau aux pommes, inspiré par Canotte du blog Cuisine campagne de France , a été réalisé avec deux de mes petites-filles. Quand on est des fillettes, il n'est pas...
Dans les vignes aussi, la guerre des voisins fait rage
Du cheval qui importune les proprios du gîte d'à côté aux vols de vendange, les viticulteurs ont aussi leurs problèmes de voisinage. Des conflits qui se terminent souvent...
Tous en altitude du Jura à la Savoie
Les visiteurs de Lyon Tasting peuvent découvrir des cépages méconnus et des vins originaux mis en lumière par Rolet en Jura et la famille Ravier en Savoie. Depuis le rachat de...
La gastronomie à l'honneur
Lyon Tasting, ce n'est pas que le vin : entre deux dégustations, les gastronomes ont pu se délecter des créations culinaires des Bouchons Lyonnais et des Toques Blanches...
Restaurant : Maison, lost in translation
Dans ce décor hors norme et très tendance, le chef japonais Sota Atsumi, qui officiait auparavant au Clown Bar, propose un menu unique qui étonne peu.
Lyon Tasting, en avant pour la troisième édition
Coup d'envoi aujourd'hui à 10h00 de la troisième édition de Lyon Tasting, le festival des grands vins organisé par Terre de Vins au Palais de la Bourse de Lyon. Aujourd'hui et...
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Ottolenghi l'idole des foodies !
Durée : 00:53:43 - On va déguster - Nous avons rencontré en exclusivité le chef israélo-britannique Yotam Ottolenghi, auteur de nombreux best-seller auquel on doit le succès...
Ce que j'ai piqué à Ottolenghi
Durée : 00:03:25 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - Le plaisir de faire brûler des aubergines et des citrons sur la flamme, les plats uniques "traybakes" ou "one pot...
Vin et cinéma avec Thierry Frémaux: “le désir, c'est ce qui est inaccessible”
Quand un festival des grands vins et un grand festival de cinéma se télescopent dans l'agenda lyonnais : hier soir, le restaurant Léon de Lyon accueillait en même temps la...