United States / English
Recherche Food Drink Buzz: Gastronomie > Eau
Que faire lors d'un week-end à Amsterdam ?
Avec un trajet en train d'à peine 3h18 au départ de Paris, la ville d'Amsterdam devient l'une des destinations préférées des parisiens. Est-ce pour ces musées, sa gastronomie...
Il y a 2 jours - Ôdélices
Salade salée d'oranges aux dattes
Une idée de salade gourmande et colorée, idéale pour débuter un dîner entre amis. Pour 4 personnes; temps de préparation 15 mn 4 oranges 4 grosses dattes medjool 12 radis 1...
Il y a 3 jours - Midi Cuisine
Des endives cuisinées comme au restaurant!
Nous sommes en pleine saison de l'endive, un légume que j'aime beaucoup. Il faut dire que j'aime l'amertume, une saveur peu répandue dans notre gastronomie. Alors quand je peux...
Il y a 15 jours - 1001 Recettes
Penne, brocolis et saumon
Le Brocoli est une variété de chou originaire du sud de l'Italie. Il fut sélectionné par les Romains à partir du chou sauvage. Ceux-ci l'appréciaient beaucoup et la cuisine...
Il y a 18 jours - Cuisine Italienne
Dal de lentilles corail au butternut et cébettes
Une recette simplifiée du dal car ici j'emploie des épices en poudre et que le dal est cuit en une seule étape. Pour 2 à 3 parts: 300 g de butternut bio de préférence 2...
Il y a 18 jours - Midi Cuisine
Monsieur Cuisine ou pas.. Les cookies cappucchino de Pierre Hermé
Tirée du livre "Comme un Chef" des Éditions Larousse, voici une recette de cookies qui change un peu des classiques biscuits aux chocolat. Recette de Pierre Hermé, mélange de...
Il y a 19 jours - Le Chaudron Magique
Salade de brocolis au canneberges, noix de cajou et graines de lin
L'association brocolis, canneberges est assez rependue pour la toile mais j'y ai mis ma touche perso par une petite sauce sucrée/salée qui vient équilibrer toutes les saveurs...
Il y a 19 jours - Midi Cuisine
Soupe extra au zaatar {butternut, carotte et patate douce}
Pour 4 généreuses portions: 1/2 butternut 4 petites patates douces 4 carottes 1 cuillère à café de cumin moulu 1 cuillère à café de poivre noir moulu 3 cuillères à coupe de...
Il y a 19 jours - Midi Cuisine - 2 articles
Butternut rôtis sauce aux noix et pignons
Des saveurs orientales pour réveiller un simple butternut. 1/2 butternut 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel Pour la sauce: 3 cuillères à soupe de tahin le jus d'un citron 6...
Il y a 19 jours - Midi Cuisine - 2 articles
Risotto de cèpes à la pomme et à l'huile de truffes
Ultra simple et chic, voilà de quoi en satisfaire plus d'un ;-) Pour 4 personnes; temps de préparation 15mn ; temps de cuisson 20 mn 300 g de riz Carnaroli ou Arborio 1 l de...
Il y a 19 jours - Midi Cuisine
Inscription Gratuite
A la Une sur Food Drink Buzz
Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Pinot meunier, le champagne mal-aimé
Dans la famille champagne, il est un peu le cousin marrant mais pas très subtil. Pourtant, ce petit cépage est une perle rare. Qui délivre des notes aromatiques dignes d'un...
Gâteau rubik's cube praliné citron or et blanc
Une recette que j'avais envie de tester depuis longtemps : le gâteau Rubik's cube façon Cédric Grolet! Cette pâtisserie est tellement originale et gourmande! J'ai adoré le...
La Fine Mousse Restaurant, la fine expérience de la bière dégustée en verre...
Une cuisine « biéro-nomique », késako ? Laurent et ses acolytes ont ouvert en 2014, La Fine Mousse Restaurant , la petite sœur du bar à bières pionnier en la matière, La Fine...
Le roulé au chocolat de Jean-François Piège
VIDEO. Le chef du Grand Restaurant a Paris vous confie chaque samedi ses secrets. Ce week-end, son affriolant dessert qui va affoler vos papilles.
Bellevoye, le whisky tricolore qui compte triple
Au cœur des Landes, Les Bienheureux, soit Alexandre Sirech et son compère Jean Moueix, peaufinent leur production 100 % hexagonale. Sa particularité? Une triple distillation...
D'amour et d'huile d'olive
Emmanuelle Dechelette a fondé le festival de l'huile nouvelle, Olio Nuovo Day, en 2016. Un ingrédient tant apprécié qu'elle le met à toutes les sauces, y compris dans sa mousse...
Tourtes, pâtés en croûte, pithiviers. la cuisine charcutière fait sa révolution
Une poignée d'artisans a entrepris de moderniser les pâtisseries charcutières traditionnelles de la gastronomie française. Elles reviennent sur le devant de l'assiette parées...
Restaurant : la cuisine bourgeoise de l'Astair
Cette nouvelle brasserie du passage des Panoramas sert des classiques de la gastronomie française avec sa carte signée par Gilles Goujon, le chef 3-étoiles. Un sans-faute...
Les Chefs Pâtissiers des Glukosés s'éclatent autour du marron au Château...
Trois ans après leur création, c'est au Château Lafaurie-Peyraguey que le club des Chefs Pâtissiers bordelais s'est retrouvé pour une nouvelle édition gourmande. Direction donc...
Endives caramélisées au jambon serrano de Yotam Ottolenghi
Cette recette tirée du livre le Cookbook, du chef israélo britanique Yotam Ottolenghi, je l'ai découverte chez Mimimarie, et les endives ou chicons, comme vous préférez...