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"Rillettes" de lentilles au vin rouge et aux noix
C'est un bol de "rillettes" qui fera autant son effet sur de toasts à l'apéritif qu'en garniture dans une assiette veggie comme j'aime en préparer le midi. Un bol Temps de...
Il y a 1 jour - Midi Cuisine
Les coings pochés au sirop de vanille de François Perret
Ne finissez pas la saison des coings sans faire chez vous cette simplissime recette du chef pâtissier François Perret !Pourquoi? Outre le fait d'être très simple à réaliser...
Il y a 2 jours - La Food box
Waps aux haricots blancs rôtis, crème d'avocat et pickles maison
Voici une recette ultra rapide si vous avez préparés vos pickles quelques jours plus tôt 😛😏 Donc pour un grand pot de pickles 500 g de légumes mélangés; oignons rouge...
Il y a 13 jours - Midi Cuisine
Nouvelle carte de cocktails au bar The Shamrock's Side à Marseille
Rémi Halegua, Directeur du bar The Shamrock's Side, vous dévoile sa nouvelle carte de cocktails. The Shamrock's Side , vous connaissez? Bar à cocktails ouvert à Marseille en...
Il y a 16 jours - Infos Bar
Curry Massamam végétalien
Le curry Massaman est l'un de mes préférés et depuis que je ne mange plus de viande ses saveurs me manquaient: j'ai donc fait une tentative avec des protéines de soja...
Il y a 20 jours - Midi Cuisine
Écrasé de potimarron à la truffe
Le salon de la Truffe à Grimaud a été un succès et forcement j'ai cédé à la tentation 👼😉 Pour 2 portionsTemps de préparation 10 mnTemps de cuisson 10 mn 1 petit potimarron10...
Il y a 22 jours - Midi Cuisine
Dans mon Jardin d'Hiver
Je voudrais du soleil vert, des dentelles et des théières... Finalement, la chanson d'Henri Salvador annonçait la couleur. Au Jardin d'Hiver , à deux pas de la Place Vendôme...
Il y a 26 jours - Recettes de Cuisine de Marion Flipo
Frites Triple Cuisson de Heston Blumenthal
Que celui qui n'aime pas les frites lève la main! Perso., j'adore. Quand je commence, j'ai du mal à m'arrêter surtout quand elles sont bien moelleuses à l'intérieur et...
Il y a 27 jours - Saveurs et Gourmandises
Spaghetti du poète Ungaretti
Il existe dans la cuisine italienne, des plats qui portent le nom d'un personnage illustre. On pense à Rossini, Verdi,... Giuseppe Ungaretti est un poète italien, né le 8...
Il y a 1 mois - Cuisine Italienne
L'Instant Valentine's day du Chef François Blestel
Entremet parfumé à la rose Pour le biscuit :225 gr de farine120 gr de sucre1 pincée de sel10 gr de levure chimique3 jaunes d'œufseau de rose en subtilité Sortez le beurre afin...
Il y a 1 mois - L'instant Resto
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Ô Caprice de Mathias - 13 210 Saint Rémy de Provence
Un instant de bonheur mérité !? Un « rêve » devenu réalité, déjeuner à Saint-Rémy de Provence en pleine nature, avec vue à 180° sur les prés (et la jument, Galinette, et...
Pavlova aux fruits de la passion
La pavlova est un dessert que je fais assez souvent , en le déclinant selon les saisons , les fruits... Aujourd'hui , je vous propose une variante aux fruits de la passion avec...
GÂTEAU DE POTIRON ET NOIX DE COCO
Rien de tel qu'un gâteau bien moelleux au potiron! Et oui le potiron c'est aussi bon en salé qu'en sucré. Voici une version que j'aime beaucoup, elle associe le potiron et la...
Le bar à cocktails de B.B, le restaurant signé Jean Imbert à Paris
B.B vous présente son bar à cocktails. A l'été 2018, le célèbre Chef français Jean Imbert dévoilait son nouveau bébé gourmand. Niché dans le quartier de Blanche à Paris, le...
Comme à la Ferme au Coq en ville !
Du bon poulet fermier ! Oubliez le poulet qui se dépiaute trop facilement, la purée de pomme de terre en sachet, les frites du congélateur. Chez Gregory on est comme à la Ferme...
Mumbai, reine de la street food
Dans la capitale commerciale de l'Inde, en-cas, petits pains et burgers locaux se dégustent à toute heure sur des stands éphémères. La gastronomie de rue y est élevée au rang...
Gastronomie : Alain Pégouret quitte le Laurent
Apres 18 ans a la tete de la table parisienne, le chef etoile effectuera son dernier service le 30 avril avant d'ouvrir sa table fin mai dans la capitale.
"Rillettes" de lentilles au vin rouge et aux noix
C'est un bol de "rillettes" qui fera autant son effet sur de toasts à l'apéritif qu'en garniture dans une assiette veggie comme j'aime en préparer le midi. Un bol Temps de...
Omnivore 2019, jour 2: Manon Fleury , Emmanuel Renaut
Pour cette deuxième matinée d 'Omnivore 2019 , une jeune cuisinière pleine de peps et d'humour et un chef aguerri, posé, venu nous narrer sa cuisine de montagne. Manon Fleury...
Minis muffins aux fraises
Le printemps c'est demain et les fraises arrivent sur les étals pour notre plus grand bonheur! Une recette comme je les aime, rapide et qui se mange sans faim! A vos fourneaux!...