• Grand menu de chasse: 2ème entrée: Atriaux de gibier façon Stéphane Décotterd !

    Il y a 12 jours - Par 1001 Recettes

    La prochaine entrée a vraiment fait l'unanimité autour de la table, et pourtant, ce n'était pas forcément gagné! La recette, des atriaux de gibier...Ah, cela risque d'être bien goûtu, et de sentir assez fort la bête. Et bien non, nous avons trouvé ce met très agréable et délicat.
    Il faut quand même dire que nous n'avions pas choisi n'importe quelle recette. Ah ça non, vu qu'il s'agit d'une recette doublement étoilée! Le chef Stéphane Décotterd a publié il y a quelques temps déjà une recette d'atriaux de gibier de haut vol. Un savant mélange d'épices qui donne un goût fantastique à cette...
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