• Entremets mûre framboise

    Il y a 1 mois - Par Il était une fois la pâtisserie

    Vite, avant que la saison des mûres ne se termine, voici un entremets mûres framboise! Une recette très girly, à la fois douce et acidulée avec le contraste des mûres et de la framboise.
    Je vais vous expliquer comment réaliser cette recette au Cooking Chef de chez Kenwood et sans Cooking chef pour que tout le monde puisse la réussir.
    La recette en vidéo est ici : entremets mûre framboise en vidéo .
    Cet entremets est composé d'un insert à la mûre placé entre deux couches de génoise fine, d'une mousse à la framboise et d'un glaçage miroir tricolore.
    La recette vient plus ou moins du livre...
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