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Pancakes. fluffy comme à l'Hôtel du Castellet!
Des pancakes oui, mais des pancakes gonflés, aériens et extra moelleux, c'est ce qu'on appelle des « Fluffy pancakes » en langage foodista! Le secret, c'est de monter tout...
Il y a 12 jours - Assiettes gourmandes
La Vallée de la Loire, une mosaïque de cépages
Naturellement riches et diversifiées, les vignes de la région produisent de beaux rouges fruités, mais surtout des blancs. Des secs, des moelleux, des iodés, à la tension et à...
Il y a 14 jours - Le Monde
Vins rouges de Loire: la sélection du « Monde »
Rémi Barroux, Laure Gasparotto et Ophélie Neiman ont sélectionné 64 vins, de 9 à 45 euros, sur quelque 300 bouteilles soumises. L'exercice fut difficile tant le vignoble est...
Il y a 14 jours - Le Monde
Pommes et poires rôties au beurre de vanille : la recette de Gala Collette et Victor Coutard
Ce dessert simple et fruité est extrait du livre « Au beurre », qui compile 60 recettes où le bon gras se révèle léger.
Il y a 14 jours - Le Monde
Glenfiddich dévoile une édition spéciale France: Glenfiddich 12 ans Triple Oak
Les Français sont friands de Single malt. Et Glenfiddich le leur rend bien, car elle dévoile une édition spéciale destinée uniquement au marché français : Glenfiddich 12 ans...
Il y a 23 jours - For Georges
Œuf de Pâques du Saint James à Bouliac
Le Saint-James, comme tous les restaurants actuellement, est malheureusement fermé pour cause de Covid. Mais, grâce à son chef pâtissier Sébastien Bertin, il crée pour la...
Il y a 27 jours - Assiettes gourmandes
Caramel, café ou chocolat : notre top 15 des meilleurs éclairs
Il y a les généreux en crème pâtissière chocolatée, les pralinés façon Paris-Brest, les exotiques au citron ou aux fruits de la passion... Notre palmarès de ces délices qui se...
Il y a 1 mois - Le Monde
Financiers à la noisette de Moulaye Fanny
Ecrit et réalisé par Very Easy Kitchen Avec les jours qui rallongent, on sent le printemps venir. Et il est temps de liquider les stocks des derniers produits de l'automne...
Il y a 1 mois - Very Easy... Kitchen
Financier aux cassis de Cyril Lignac
J'ai l'habitude de faire les financiers dans des moules spéciaux pour financiers, petits formats de ces biscuits à base de blancs d'œufs et de poudre d'amandesParticularité de...
Il y a 1 mois - Saveurs et Gourmandises
Bataille Food 87 Rote Grütze
Guten Abend les gourmandes , ce soir c'est la bataille Food chez Anna loves Food nommée marraine de la nouvelle Bataille par Cécile du blog A la ‘tite cuillère et elle nous...
Il y a 1 mois - Kes k on mange maman ?
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Poulet à la ligurienne
La cuisine italienne de la Ligurie est à la fois maritime et terrestre. Une recette qui connaît, bien entendu, des variantes. Certains mettent des tomates, d'autres non. Il me...
La consommation mondiale de vin au plus bas depuis 2002
Les volumes de vin bus dans le monde entier ont connu une décrue de 3 %. Le recul le plus important a été observé en Chine où la consommation a plongé de 17 %. Elle est restée...
Palets aux 3 chocolats et au kéfir
Une nouvelle recette moelleuse et simple à réaliser! En alliant 3 chocolats! A vos fourneaux! Pour cette recette, j'ai utilisé le moule palets de Guy Demarle! Vous n'avez pas...
Salade de chou-fleur cuit et cru
Salade de chou-fleur cuit et cru recette de Yotam Ottolenghi J'ai toujours adoré les recettes de ce chef , elles sont pleines de saveurs, d'épices. Elles sont à la fois...
Rencontre avec Rachid Arar, La table ouverte
Durée : 00:05:46 - La chronique de Zazie Tavitian - La table ouverte est un restaurant et une association qui propose de l'aide alimentaire situé dans l'Institut Cultuel de...