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Recherche Food Drink Buzz: Gastronomie > Gratin
Le Gratin Dauphinois
Voici bien une recette face à laquelle je ne suis absolument pas une mangeuse raisonnable: le gratin Dauphinois. Le vrai gratin Dauphinois, hein, pas un ersatz au fromage ou un...
Il y a 7 jours - Panier de Saison
GRATIN POMMES DE TERRE/ POULET
Tout le mondeMe revoila après une longue absence, l'écran de mon PC m'a lâché et difficile d'en trouver un autre.De retour avec une recette de gratin bien délicieuse!Il se...
Il y a 21 jours - Aux délices des Gourmets
Pommes de terre rôties aux épices indiennes
Je suis abonnée aux paniers de légumes "les paniers bio solidaires. Chaque semaine je récupère dans un point relais, une cagette de fruits et légumes locaux. Chaque semaine il...
Il y a 1 mois - La Cuisine de Dey
Croziflette gourmande au reblochon
Comment rendre la croziflette un peu plus légère tout en la gardant ultra gourmande? Voici ma croziflette aux poireaux et au jambon de Savoie. Qu'est-ce que la croziflette? La...
Il y a 1 mois - Panier de Saison
Moules gratinées
Pour tous ceux qui apprécient la cuisine des Pouilles, nous vous proposons la recette des moules gratinées, très facile à préparer. Elle est parfaite en tant qu'entrée pour...
Il y a 2 mois - La Cuisine Italienne
Parmigiana d'aubergines by Simone Zanoni
Comme on peut le lire dans le livre de Simone Zanoni "le confinement d'un chef", ne l'appelez pas gratin on lasagne végétariennes! C'est une parmigiana d'aubergine et c'est de...
Il y a 4 mois - Mamina
Mieux qu'à la cantine ! Trois recettes pour un menu familial
Les jours se suivent et se ressemblent un peu, beaucoup trop? Voici trois recettes pour égayer ce quotidien confiné. Du vert invisible, un classique mais savoureux gratin de...
Il y a 9 mois - Le Monde
Ficelles Picardes
Alignées dans le plat, gratinées à l'emmental, qu'elles sont gourmandes ces crêpes roulées au jambon et aux champignons. Ce sont des ficelles Picardes! A dévorer à la...
Il y a 11 mois - Panier de Saison
L'Entrevue - 13 200 Arles
Estampillé « Made in Maroc » ! Les remparts d'Arles nous parlerons gastronomie et de nous orienter juste à côté du cinéma (Le Méjan d'art et d'essais et les éditions Actes Sud)...
Il y a 11 mois - L'instant Resto
Gratin de morue au lait de coco
Quand j'ouvre le fonds de mon frigo et de mes placards et que je m'inspire de l'excellent blog de Stéphanie, voici un petit gratin de morue au lait de coco tout gourmand. Je...
Il y a une année - Panier de Saison
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Michelin sacre Alexandre Mazzia et distingue largement le Sud
Le chef marseillais poursuit son ascension et décroche les trois étoiles au guide rouge. Hélène Darroze et Cédric Deckert voient double. On compte aussi 54 nouveaux restaurants...
Minestra pâtes et pommes de terre
La « minestra » n'est pas à proprement parler un potage ou un minestrone. C'est un entre les deux. C'est un plat pauvre et ancien typique de la cuisine italienne des régions du...
15 recettes de crêpes et galettes
Ici, pas de prise de parti, pas de bataille des crêpes contre les galettes, la gourmandise est notre seule camp. D'ailleurs, les galettes bretonnes ne sont-elles pas en fait...
Cake Caramel Pécan, Michalak 2016
J'en parlais il y a peu de temps dans le Mag de France Bleu, Christophe Michalak fête ses 20 ans de pâtisserie dans un magnifique coffret de 3 livres où l'on retrouve ses 150...
Entremet mousse chocolat et mousse vanille
J'aime tellement cette nouvelle toile que j'ai voulu la tester de nouveau! Et marier les parfums vanille et chocolat, il était simple mais super bon! A vos fourneaux! Pour...
La magie du gingembre
Durée : 00:55:26 - On va déguster - C'est une épice, un condiment, un rhizome emblématique de la cuisine asiatique : le gingembre! Et il commence à prendre racine en...
La chronique vin du dimanche 17 janvier 2021
Durée : 00:05:21 - La Chronique vin - par : Jérôme Gagnez
Le riz au lait coco-gingembre
Durée : 00:03:22 - Livre de cuisine - Pour préparer l'émission d'aujourd'hui, Déborah s'est plongée dans ma base de recherche et s'est rendue compte qu'il n'existait plus...