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Recherche Food Drink Buzz: Gastronomie > Mandarine
Bûches de Noël de la Pâtisserie Valantin - Bordeaux
L'année dernière je vous avais présenté le large choix des bûches de Noël de la Pâtisserie Valantin à Bordeaux ; cette année j'ai eu le plaisir d'être conviée par le Chef...
Il y a 3 jours - Assiettes gourmandes
L'Instant Bûche de Noël du chef pâtissier Natsumi Ohata de L'Hôtel Belesso
Mont Blanc au Belesso 2018 Recette pour 4 personnes :Biscuit noisette orange :50 gr de beurre pommade 50 gr de sucre glace60 gr œufs entiers60gr de poudre de noisette12 gr de...
Il y a 5 jours - L'instant Resto
Marbré chocolat et mandarine
Le mois de Décembre et la préparation des festivités... Des fois on aime bien faire des choses simples... A vos fourneaux! Temps de réalisation: 25min Ingrédients pour un...
Il y a 8 jours - Novice en cuisine
Sphères chocolat et mandarine
15 jours sont passés et je n'avais rien publié... J'attendais sagement de préparer les premières idées de Noël pour se régaler pour les fêtes de fin d'année! J'espère cette...
Il y a 14 jours - Novice en cuisine
Bar éphémère Hendrick's au Mandarin Oriental Paris
Tout au long de cet été, le jardin du Mandarin Oriental Paris ouvre ses portes à un bar éphémère Hendrick's! Du 2 juillet au 6 octobre 2018 , le gin Hendrick's s'invite dans le...
Il y a 5 mois - Infos Bar
Pierre Mathieu Pâtisserie, la nouvelle Pâtisserie qui déchire à Bordeaux!
On l'attendait avec impatience, cette fois ça y est, Pierre Mathieu a ouvert sa Pâtisserie en plein coeur de Bordeaux. Bordelais d'origine, Pierre Mathieu, l'ancien Chef...
Il y a 8 mois - Assiettes gourmandes
Boco met les grands plats dans les petits
« Mettre les grands plats dans les petits »: Renversons l'expression. Quand il s'agit de chefs 3 étoiles qui nous régalent à la pause déjeuner, il y a de quoi ! Depuis le temps...
Il y a 8 mois - Recettes de Cuisine de Marion Flipo
L'Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel dévoile sa galette des rois
Sous l'impulsion du chef exécutif Christopher Hache, la galette de l'Hôtel de Crillon est composée d'un feuilletage maison, d'une frangipane et d'un confit de mandarine Mikan...
Il y a 11 mois - L'instant Resto
Podere Forte, un vignoble toscan à l'assaut du monde
Le vignoble toscan Podere Forte fait connaître sa production, limitée, dans quelques restaurants choisis. A Paris, ses rouges se révèlent avec la cuisine du « Sur mesure »...
Il y a une année - Terre de Vins
Mont-Blanc marron et mandarine - Stéphane Corolleur
Jamais 2 sans 3 : après la galette frangipane et le dessert autour du marron , nouvel épisode de dessert en compagnie du Chef Pâtissier Stéphane Corolleur : on continue avec...
Il y a une année - Assiettes gourmandes
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Les grandes cuvées de champagne, caviar de la bulle
Rares, chères et meilleures, ces bouteilles sont les icônes des maisons prestigieuses de champagne.
Six livres sur le vin à déguster sans modération
Notre sélection des dernières parutions sur l'univers viticole, à savourer ou à offrir.
Manon Lorenzetti rajeunit et féminise le médoc
A 26 ans, elle prend les rênes de Pédesclaux, Lilian Ladouys et Château d'Issan, trois domaines acquis par son père à partir de 2008.
Loïc Pasquet, un viticulteur frondeur dans le Bordelais
Cet ancien ingénieur poitevin a créé sa propriété en 2006 et donné naissance à Liber Pater, un vin qui ne respecte pas les règles et dépasse les 4000 euros la bouteille.
Smith Haut Lafitte, un château dirigé tout schuss par les Cathiard
Anciens champions de ski puis entrepreneurs prospères dans les années 1980, Florence et Daniel Cathiard ont acquis le domaine en 1990 et l'ont fait fructifier.
Les bouchons n'ont plus de goût
Pour lutter contre le fameux goût de bouchon, ennemi redouté du vin, l'industrie a investi dans la recherche. Résultat : le liège tant décrié regagne du terrain.
La revanche du muscadet
Longtemps méprisés, les vins de la région nantaise affirment leur identité à travers des appellations communales de caractère.
Petrus, les secrets d'un vin mythique
La famille Moueix vient d'annoncer avoir cédé 20 % du prestigieux pomerol à un homme d'affaires colombien. Une transaction confidentielle, opérée voici deux ans...
Alain Passard accorde ses légumes au champagne Drappier
Le chef triplement étoilé de L'Arpège, à Paris, aime marier ses plats très végétaux à la fraîcheur des bouteilles de la maison d'Urville.
Samoussas au choux fleur et chutney à la mangue {une entrée veggie pour Noël}
Ces samosas peuvent se servir en apéritif, ou en entrée mais vous pouvez aussi décider dans faire le centre de votre repas en les accompagnant d'une large salade. La cuisson au...