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Pommes de terre à la suédoise ou Hasselback - Recette de Yotam Ottolenghi
Pommes de terre à la suédoise, Hasselback potatoes, pommes de terre hérisson, accordéon ou en encore portefeuille... de nombreux termes désignent ces pommes de terre coupées en...
Il y a 28 jours - Assiettes gourmandes
Les meilleurs barbecues à gaz haut de gamme
Comparatif « Wirecutter ». Un barbecue à gaz est un investissement, mais en contrepartie, sa cuisson ne produit pas de braises, pas de cendres et dégage peu de fumée gênante...
Il y a 1 mois - Le Monde
Le Lieu
Lieu noir, colin, bardot, lieu jaune, merlu? on ne fait pas toujours de quel poisson on parle et celui que l'on cuisine. L'un est-il menacé et l'autre pas? Lequel choisir...
Il y a 2 mois - Panier de Saison
Quand la perche suisse rencontre les épices tandoori !
Ne pouvant sortir le week-end, j'ai clairement plus de temps pour cuisiner! Et il faut dire que j'adore toujours ça...Nous essayons ces temps de soutenir le commerce local et...
Il y a 2 mois - 1001 Recettes
On Va Déguster XXL. 5ème édition
Durée : 01:36:09 - On va déguster - Au menu : comment va le poisson français à l'heure de la crise, entre petits pêcheurs et la grande distribution? On ouvre le débat avec nos...
Il y a 2 mois - On va déguster
Cocotte de morue au lait de coco - un peu de Brésil dedans
Ecrit et réalisé par Very Easy Kitchen La morue est un poisson incontournable dans beaucoup de pays. Séchée et salée elle peut se conserver jusqu'à 3 ans. C'est un poisson que...
Il y a 2 mois - Very Easy... Kitchen
Pommes de terre et chou-fleur aux épices
Pommes de terre et chou-fleur aux épices Voici une recette indienne, moghole plus précisement, un royaume fondé par des souverains turcs dans la région de Delhi, dans le nord...
Il y a 2 mois - recettesduchef
Trois recettes de plats familiaux, végétariens et réconfortants
Pour se faire du bien même en étant confiné, voici trois idées de recettes faciles à faire, sans viande ni poisson et délicieuses, forcément, parce que faites maison. A...
Il y a 3 mois - Le Monde
Les fonds de placards, source d'évasion culinaire à l'heure du confinement
Conserves de poissons, bocaux de fruits, légumineuses... Tour d'horizon du placard qui peut réconforter, inspirer et faire voyager.
Il y a 3 mois - Le Monde
Ma pizza au saumon fumé
Et si on se faisait une pizza? Au saumon fumé, avec du chèvre frais, et des rondelles de poireaux, et des lamelles de champignons... Ça te dit? Allez, pizza party! S'il y a...
Il y a 4 mois - Panier de Saison
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Vins rosés: la sélection du « Monde »
En cocktail, en apéritif, mais aussi tout au long du repas, ces vins d'été, venus de tout l'Hexagone, se prêtent à des jeux subtils.
Le « monde d'après » voit la vie en rosé
Si le marché du vin a globalement souffert durant la crise sanitaire, les rosés, portés par de nouveaux modes de consommation, ont su tirer leur épingle du jeu.
Les falafels : la recette de Claire Poirrier
L'homme de sa vie lui a fait découvrir les falafels aux herbes du jardin. Cette exploitante d'une ferme bio en Ille-et-Vilaine considère ce plat comme « un festin végétal...
Claire Poirrier : « Etre écolo, ça ne veut pas forcément dire faire un...
Avant d'exploiter une ferme en Bretagne entièrement consacrée aux herbes aromatiques, Claire Poirrier s'est engagée en politique auprès des Verts et a manifesté dans un...
Madeleines chocolat cœur beurre de cacahuète
Bienvenue Juillet! Pour démarrer ce joli mois, je vous partage des madeleines ultra gourmandes! Chocolat-beurre de cacahuètes, alors vous en pensez quoi? A vos fourneaux! J'ai...
Gâteau Renversé aux griottes de Christophe Felder
Bientôt la fin du temps des cerises et cette année nous avons été gâtés avec le soleil et la chaleur des mois d'avril et mai, les arbres étaient chargés de fruits et c'est tant...