• Guacamole mi amor. la recette qui démonte

    Il y a 4 mois - Par Recettes de Cuisine de Marion Flipo

    Dur sujet. Il faut dire que vous avez tous en tête votre souvenir de guacamole adoré.
    Oui mais non. Parlons bien. Parlons propre. Parlons équilibre des saveurs, des textures, et kif en bouche assuré.
    En gros, choisis bien tes avocats, pep's-les avec du jus de citron vert, une brunoise d'oignon rouge taillée très finement, de la coriandre ciselée, une pointe de sel et BASTA. Par contre on y va sur du « topping » à gogo : croutons de baguette, chapelure de bacon, trait d'huile d'olive et zestes de citron vert. Les invités arrivent et ça tombe bien en 12 minutes c'est prêt. Allez GOOO for...
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