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Trophée Gosset Celebris: en route pour l'Élysée
Le 24ème Trophée Gosset-Celebris qui met désormais à l'honneur une initiative solidaire, humaine et culinaire, n'avait jamais reçu autant de cols bleu-blanc-rouge pour la...
Il y a 10 heures - Terre de Vins
A la découverte du caviar
Nicole Jouffret est professeure de Service et Commercialisation dans l'académie de Clermont-Ferrand . Elle propose des vidéos pour découvrir les produits servis au...
Il y a 2 jours - AC Versailles
Restaurant Rhino Rouge
Alerte aux viandards, aux carnassiers et aux keto de tous poils: ce Rhino Rouge est votre paradis où Eric vous fait la vie belle et les papilles ravies. Je te préviens, je ne...
Il y a 2 jours - Panier de Saison
Restaurant Willi's Wine Bar
Le Willi's Wine Bar ou comment jouer le touriste américain à Paris? Mais chez un anglais, of course! Je n'étais pas retournée au Willi's Wine Bar depuis 15 ans, et c'est une...
Il y a 2 jours - Panier de Saison
Restaurant Uma Nota
Le restaurant Uma Nota vient d'ouvrir à Paris dans le 3ème, célébrant la cuisine nippo-sud américaine du quartier Liberdade de Sao Paulo; un métissage entre Brésil et Japon, où...
Il y a 2 jours - Panier de Saison
Restaurant Le Roch
Bien que connue, l'adresse de la terrasse du restaurant d'hôtel Le Roch est quand même une petite place secrète où déjeuner avec une amie ou son amoureux est bien agréable...
Il y a 2 jours - Panier de Saison
Restaurant Le Mavrommatis
Juste avant l'été, je suis allée dîner avec mon amie Bernadette au restaurant étoilé Mavrommatis, le seul restaurant grec à avoir reçu cette distinction à Paris. Ce que...
Il y a 2 jours - Panier de Saison
La salade de tomates du jardin de Jean-François Piège
VIDEO. Le chef du Grand Restaurant a Paris vous confie chaque samedi ses secrets. Ce week-end, l'une des signatures de La Poule au pot.
Il y a 3 jours - Le Point
Restaurant : La Mercerie, un bain phocéen
A Marseille, le chef Harry Cummins met à l'honneur dans son restaurant les meilleurs produits frais locaux, poissons et herbes aromatiques. Une cuisine inspirée et inventive, à...
Il y a 4 jours - Le Monde
L'Institut Paul Bocuse ouvre son 7ème campus international, en Russie
Dès 2019, son programme Arts Culinaires et Management de la Restauration, en 3 ans, sera dispensé et délivré aux futures étoiles de la gastronomie Russe. Dominique Giraudier...
Il y a 5 jours - Institut Paul Bocuse
Inscription Gratuite
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Gastronomie : Bocuse s'exporte à Paris
Le groupe Bocuse va ouvrir sa premiere brasserie parisienne dans > d'ici la fin de l'annee, selon les informations du > .
Les jeunes et le vin : « Le début d'un mouvement de grande ampleur »
Vins aromatisés, peu caloriques et... sans alcool! Les 18-21 ans n'ont pas les tabous de leurs aînés pour consommer sans subir les effets négatifs, explique la chercheuse en...
Gastronomie : Gwendal Poullennec, nouvel homme fort du Michelin
L'actuel secretaire general du guide rouge est promu directeur international. Le Breton succede a l'Americain Michael Ellis, parti chez Jumeirah.
Les Marchés des producteurs avec Cédric Béchade à l'Auberge Basque et au...
Vous connaissez déjà le Marché des Producteurs du Saint-James qui a lieu 4 fois par an à Bouliac. Pour la prochaine édition qui se tiendra le 30 septembre Nicolas Magie...
Quesadillas à la provençale {recette ultra facile}
Pour 2 personnes Temps de préparation et de cuisson 4 mn 4 galettes de blé 6 c à s de ratatouille 4 c à s de haricots coco blancs cuits 4 c à s de cheddar râpé 1 filet d'huile...
Bernard Cerquiglini vous explique le mot. " Bugne "
Trophée Gosset Celebris: en route pour l'Élysée
Le 24ème Trophée Gosset-Celebris qui met désormais à l'honneur une initiative solidaire, humaine et culinaire, n'avait jamais reçu autant de cols bleu-blanc-rouge pour la...
Plongez dans les caves Pommery pour l'expo « L'Esprit souterrain »
14e édition des « Expériences » d'art contemporain du domaine Pommery. Avec le thème « L'esprit souterrain », cette exposition plonge au cœur des caves, mais aussi de nos...
Onglet au citron et à l'ail
Au moment où l'on se préoccupe de mieux en mieux du bien être animal, je te propose de découvrir l'excellence des viandes irlandaises avec Bord Bia et Carré de Boeuf et cet...
Quelques fromages français