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L'addictive tarte à l'oseille de Jean-François Piège
VIDEO. Le chef du Grand Restaurant a Paris vous confie chaque samedi ses secrets. Aujourd'hui, une recette issue de son dernier ouvrage sur les tartes.
Il y a 1 jour - Le Point
Nouveau rendez-vous des GluKosés au Grand Hôtel de Bordeaux
Le club des GluKosés - Chefs Pâtissiers de la région bordelaise - s'est réuni ce mois ci une nouvelle fois autour de créations gourmandes, et pour ce nouveau rendez-vous, c'est...
Il y a 2 jours - Assiettes gourmandes
Restaurant : le P'tit Beaumont remporte la palme de l'insipide
C'est dans ce troquet d'un joli village du Calvados, Beaumont-en-Auge, que Claude Lelouch et son équipe avaient l'habitude de déjeuner pendant le tournage de la suite d'« Un...
Il y a 2 jours - Le Monde
J'en pince pour Polpo !
Summer is comming. Polpo est le nouveau spot qui annonce l'été. Du rotin, des chapeaux de pailles, quelques bougies, une armada de plantes vertes et surtout, une vue imprenable...
Il y a 2 jours - Recettes de Cuisine de Marion Flipo
On te dit tout sur le Tip américain !
On ne va pas se mentir : la plupart des Européens - surtout les Français! - n'ont pas très bonne réputation aux States. D'abord, parce qu'il n'y a que nous pour appeler leur...
Il y a 3 jours - Cuisine Américaine Culture
Le Prieuré à Villeneuve-lès-Avignon, un autre site signé Baumanière
On pousse notre route un peu plus loin, après le charme aux Baux de Provence nous sommes à quelques kilomètres d'Avignon non loin de là... Ici on peut même partir à pied...
Il y a 4 jours - Recettes de Cuisine de Marion Flipo
Chinaski, le coffee shop passe en gastro
Noël au balcon Ce nouveau café restaurant entend imprimer un nouveau souffle en faisant la part belle à la cuisine de chef Mettez vos moufles tard ou tôt, passez près de la...
Il y a 5 jours - Les Tasters
EXCLUSIF. Arnaud Donckele, chef de Cheval Blanc Paris
Le chef 3 etoiles de Cheval Blanc Saint-Tropez se dedouble en prenant les renes du restaurant gastronomique de l'hotel, qui ouvrira au premier semestre 2020.
Il y a 6 jours - Le Point
L'Oustau de Baumanière, hymne à l'excellence
Ce matin ce sont les oiseaux qui chantent et le bruit des cigales qui me réveillent. Le dépaysement par Baumanière est décidément immédiat. Les volets ouverts, je redécouvre la...
Il y a 8 jours - Recettes de Cuisine de Marion Flipo
La folle tarte au comté de Jean-François Piège
VIDEO. Le chef du Grand Restaurant a Paris vous confie chaque samedi ses secrets. Aujourd'hui, une recette de son dernier ouvrage sur les tartes.
Il y a 8 jours - Le Point
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Tarte soufflée au chocolat de Cédric Grolet
Si vous aimez le chocolat, la tarte au chocolat du talentueux Chef Pâtisssier Cédric Grolet est vraiment faite pour vous! Incroyablement gourmande, plusieurs textures de...
Cuisine: l'élégance du hérisson
Pour donner du piquant aux aliments, rien de mieux que la découpe de légumes ou de pains façon hérisson. Ce n'est pas compliqué, et c'est bon.
L'addictive tarte à l'oseille de Jean-François Piège
VIDEO. Le chef du Grand Restaurant a Paris vous confie chaque samedi ses secrets. Aujourd'hui, une recette issue de son dernier ouvrage sur les tartes.
Nora Bouazzouni à toutes les sauces
Auteure, journaliste et traductrice, Nora Bouazzouni navigue entre cuisine, cinéma, BD et séries télé. Cette féministe et presque végétarienne voue un culte à une préparation...
Finale nationale des Trophées de l'excellence professionnelle Boulangerie...
Sous la direction de Dominique Catoir , Inspecteur Général-EN , Sylvie Jouanot a partagé son expérience de la première session académique versaillaise avec ses homologues des...
Mousse à la fraises sucre fleur de coco
Hmmm cette petite touche caramélisée de la fleur de coco sur une mousse à base de fraises Label Rouge ultra parfumées... je ne te dis que ça! De la Fraise Label Rouge pour le...