• La Fine Mousse Restaurant, la fine expérience de la bière dégustée en verre à pied

    Il y a 25 jours - Par Recettes de Cuisine de Marion Flipo

    Une cuisine « biéro-nomique », késako ?
    Laurent et ses acolytes ont ouvert en 2014, La Fine Mousse Restaurant , la petite sœur du bar à bières pionnier en la matière, La Fine Mousse. Vous l'aurez compris, ces deux lieux font la part belle à la bière, mais La Fine Mousse Restaurant va encore plus loin : l'équipe propose d'accorder chaque plat, imaginé et cuisiné par le jeune chef Victor Leclercq, à une bière particulière pour sublimer l'assiette tout en magnifiant le nectar. Un accord mets & bières en somme, qui commence à faire de nombreux adeptes !
    Mise en bouche de la soirée mousse.
    La...
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