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Japonismes 2018 - Lycée Guillaume-Tirel, Paris
Sous la direction de Roberto Ghin , Proviseur, une journée dédiée à la cuisine japonaise vient d'être organisée au Lycée des métiers de l'Hôtellerie Guillaume-Tirel, académie...
Il y a 8 jours - AC Versailles
Curry maison pour choux fleur, petits pois et lentilles corail
Un curry maison très gourmand et complet accompagné d'une portion de riz. Pour 4 personnes Préparation 10 mn; Cuisson 20 mn 1 petit choux fleur 100 g de lentilles corail 120 g...
Il y a 1 mois - Midi Cuisine - 2 articles
POULET AU RIZ ÉPICÉ
L'avantage avec le riz c'est qu'on peut varier les parfums et les saveurs. Pour cette recette j'ai utilisé du riz long avec des poivrons rouges, du poulet et des olives...
Il y a 1 mois - Aux délices des Gourmets
Risotto d'orge perlé au panais et girolles
Une alternative au riz pour se régaler tout autant ☺ Pour 2 portions 100 g d'orge perlé 1 panais 1 petit oignon une douzaine de belle girolle 75 cl de bouillon de légumes chaud...
Il y a 1 mois - Midi Cuisine
Risotto de cèpes à la pomme et à l'huile de truffes
Ultra simple et chic, voilà de quoi en satisfaire plus d'un ;-) Pour 4 personnes; temps de préparation 15mn ; temps de cuisson 20 mn 300 g de riz Carnaroli ou Arborio 1 l de...
Il y a 1 mois - Midi Cuisine
Riz noir sauté aux artichauts, poulpe et pancetta
Ecrit et réalisé par Very Easy Kitchen Comme vous le savez, il existe différentes variétés de riz et si beaucoup d'entre vous pensent à l'Asiequand on parle de riz, l'Europe...
Il y a 1 mois - Very Easy... Kitchen
TUTO Echarpe à grosses torsades, pour enfant
:) Au commencement, cette écharpe n'aurait pas dû en être une ! J'avais commencé un projet de housse de coussin avec cette belle et douce laine Peruvian Highland de chez We Are...
Il y a 1 mois - Mon p'tit coin gourmand
Boulettes de riz et légumes rôtis, sauce sésame & gingembre
English version available here! Dur dur de trouver un titre à cette recette ! J'ai opté pour la version longue mais on pourra se contenter d'une « Assiette aux saveurs...
Il y a 1 mois - Les petits plats de Rose
Bolos de Arroz - Gâteaux portugais à la farine de riz et au citron
Grâce à notre Marine, du beau blog Marine en cuisine, nous avons découvert de beaux plats issus de la gastronomie portugaise cette semaine ! N'hésitez pas à aller consulter la...
Il y a 1 mois - Pourquoi je grossis...
{ Chandeleur } Crêpes sans Gluten à la farine de coco
Après les Pancakes sans gluten, me revoilà avec les crêpes sans gluten. Un deuxième essaie très concluant et beaucoup plus digeste que les crêpes traditionnel. J'avais depuis...
Il y a 1 mois - The pink Teaspoon
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
On a testé le repas 3 étoiles à bord d'Air France
Nous avons embarque avec Regis Marcon sur le vol Paris-New York. Recit d'un diner prepare par le grand chef a 12 000 metres d'altitude.
Paris-Brest
Le paris-brest est une pâtisserie traditionnelle d'origine française. Il se compose de couronnes de pâte à chou fourrées de crème mousseline au gout praliné. On ne peut que se...
L'Instant Bûche de Noël du chef pâtissier Natsumi Ohata de L'Hôtel Belesso
Mont Blanc au Belesso 2018 Recette pour 4 personnes :Biscuit noisette orange :50 gr de beurre pommade 50 gr de sucre glace60 gr œufs entiers60gr de poudre de noisette12 gr de...
Le Chef Mauro Colagreco remporte le 6ème prix Champagne Collet
C'est le Chef Mauro Colagreco qui a remporté le prix du livre de chef de Champagne Collet 2018 remis lundi à l'Espace Gagguenau. Le chef du Mirazur à Menton a intitulé tout...
My Evian, ma bouteille d'eau personnalisée
Alors ça si c'est pas la classe ! Voilà de quoi épater à Noël avec un détail qui ne passera pas inaperçu : la personnalisation de vos bouteilles d'eau EVIAN. On va sur le site...
Retour sur la Finale du Championnat du Monde de Pâté-Croûte à...
Retour en image sur le championnat du monde de pâté-croûte à Tain-l'Hermitage chez Michel Chapoutier, histoire de vous faire partager l'ambiance de cette compétition annelle...
Feuilleté de chèvre frais aux cranberries
Une recette qui sort un peu de l'ordinaire pour les fêtes? Un feuilleté de chèvre frais au cœur coulant de cranberries fraîches confites... C'est ce que j'ai imaginé pour un...
Petits sapins fruits de la passion et amandes coque chocolat
Noël et le chocolat! J'adore associé des parfums un peu exotique au chocolat! Et j'aime aussi pendant les périodes de fêtes de vous proposer des choses simples! Il suffit juste...