• Mille feuilles de pommes, canard fumé, magrets et Foie Gras de Canard aux Pommes et Calvados

    Il y a 24 jours - Par E-Gastronomie

    Une petite recette très festive!
    Recette pour 6 personnes; Il vous faut:
    4 pommes Reinette 2 paquets de magrets de canard fumé en tranche des toasts ronds grillés
    Fois Gras de Canard aux Pommes et Calvados
    Eplucher, couper les pommes en fines tranches .
    Les faire revenir dans du beurre, les laisser dorer et s'attendrir.
    Les flamber au calvados.
    Dans les cercles de dressage, alterner des couches de pommes et des couches de magrets. Finir par les pommes.
    Déposer ces cercles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
    Toaster les rondelles de pains (prévoir le même diamètre que vos...
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