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Poutine Inversée du Restaurant Auguste
La poutine... Au Québec, elle n'a plus besoin de présentation. Et de plus en plus elle traverse les frontières. Mais que diriez-vous d'une poutine inversée... Une croûte de...
Il y a 1 jour - Délices & Confession
Boulettes de dinde Buffalo à la mijoteuse
Un soir de match, n'est pas un soir de match sans le traditionnel Buffalo... Mais cette fois, j'avais envie de renouveau! Des boulettes de dinde juteuses dans une sauce bien...
Il y a 1 jour - Délices & Confession
Sauce barbecue à la cassonade et au bourbon
Après des minis hot dogs... Il fallait bien réaliser des minis burgers. Rien de bien compliqué. Des mini boulettes farcies au fromage cheddar, des oignons caramélisés, des...
Il y a 1 jour - Délices & Confession
Mini hot dogs au bacon, sauce Pomme et Érable
Des petites saucisses enroulées de bacon ça a toujours un succès pour faire lever le party... Mais pour le SuperBowl l'an passé, je me suis donné le mandat de pousser le succès...
Il y a 1 jour - Délices & Confession
Boulettes de riz et légumes rôtis, sauce sésame & gingembre
English version available here! Dur dur de trouver un titre à cette recette ! J'ai opté pour la version longue mais on pourra se contenter d'une « Assiette aux saveurs...
Il y a 1 jour - Les petits plats de Rose
Chou-fleur rôti façon barbecue wings
English version available here! Bonjour à tous ! Saviez-vous que le chou-fleur est l'un des meilleurs amis du végéta*ien? Tout comme l'aubergine ou le champignon, il apporte...
Il y a 1 jour - Les petits plats de Rose
Risotto à la saucisse piquante et Trévise comme en Vénétie
Ecrit et réalisé par Very Easy Kitchen Il semble que ce soit un risotto typique du Nord de l'Italie. Et notamment de Trévise à côté de Venise. La recette originelle utilise du...
Il y a 2 jours - Very Easy... Kitchen
{ Lasagnes maison . } & sa version Bébé
Aujourd'hui une recette vielle comme mémé mais tellement bonne et simple. Le plat par excellence de la Mama italienne chacun son petit secret pour rendre ce plat irrésistible...
Il y a 2 jours - The pink Teaspoon
Marinade sèche au café pour brochettes de boeuf
J'ai été chercher l'inspiration de l'autre côté de l'Atlantique et ai puisé dans la gastronomie texane cette recette de dry rub coffee... Un peu déroutant de frotter la viande...
Il y a 2 jours - Un Zeste de tout en cuisine.
Somen froides à l'edamame et patate douce + Soupe Miso
De retour d'un séjour d'un mois au Japon j'ai quelques recettes à partager! En famille d'accueil, j'ai rencontré une famille chaleureuse et d'une bienveillance folle. La maman...
Il y a 2 jours - The Wandering Girl
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La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
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Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
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Des prix abordables, des saveurs de fruits d'été, des rouges qui pétillent, des blancs croustillants et des mousseux étonnants... De jolies surprises classées par ordre de prix.
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Le designer Sam Baron conçoit aussi bien des objets pointus que des créations grand public. Féru de cuisine, il raffole des œufs cocotte, un plat simple et élégant, qui lui...
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Alain Ducasse sert sa cuisine dans un bateau 100 % électrique, lors d'une croisière sur la Seine à Paris. Un voyage chic et luxueux, mais le menu végétarien déçoit. Compter de...
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Les néocavistes parisiens les adorent. Mais les vins de France naturels sont aussi disponibles dans de nombreux établissements qui ont choisi de mettre de la pédagogie dans...
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Chargé de l'attribution des appellations, l'Institut national de l'origine et de la qualité se montrait intraitable à l'encontre des vins atypiques. La nouvelle direction donne...
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Les vignerons, faute d'appellation sur leurs vins de France, jouent la carte de la bonne humeur pour marquer les esprits.
Vins de France, le goût de la liberté
Estampillés vins de France depuis moins de dix ans, ceux qu'on appelait vins de table comptent autant de piquettes que de pépites. Un nouveau terrain de chasse pour les...