• Tsukiji Sushi, l'adresse qui téléporte

    Il y a 1 mois - Par Recettes de Cuisine de Marion Flipo

    C'est microscopique. Cette adresse vieille de 37 ans est un secret bien gardé. Niché dans une petite rue à Saint Germain des près, ici on partage le micro espace avec que des connaisseurs avisés...
    Tout comme là bas.
    La fatigue en moins peut être, aujourd'hui il n'est pas 6h30 du matin, heure à laquelle les cantines à sushi annexes au marché aux poissons de Tokyo ouvrent leurs portes. C'est lunch time à Paris, je retrouve mon amie japonaise Tomoko qui me défend avec enthousiasme un voyage garanti.
    Et bien c'est réussi !
    Ici derrière le bar tous les cuisiniers ou plutôt maîtres sushi sont...
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