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    Il y a 11 mois - Par Cinnamon and Cake

    1- La semaine passée la Norvège prenait ses quartiers au restaurant À la Piscine. Armée de son chef norvégien, Christopher Haatuft a proposé un menu empruntant les codes de la cuisine norvégienne. L'évènement a commencé le 23 novembre chez nous et se terminera à Paris le 9 décembre prochain. Et qui dit cuisine nordique dit poisson, c'est donc Jean-Luc Vianey MOF poissonnier qui a approvisionné le chef pour ces trois journées scandinaves. Dans l'assiette du saumon rôti avec des petits légumes, du crabe et des topinambours dans un bouillon fantastique. Un pur régal !
    2- Encore une belle...
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