• Soupe extra au zaatar {butternut, carotte et patate douce}

    Il y a 21 jours - Par Midi Cuisine

    Pour 4 généreuses portions:
    1/2 butternut 4 petites patates douces 4 carottes 1 cuillère à café de cumin moulu 1 cuillère à café de poivre noir moulu 3 cuillères à coupe de Zaatar 3 cuillères à soupe de sésame 1.5 litre de bouillon de légumes 2 cuillères à soupe d'huile olive sel
    Préchauffez le four à 180°.
    Épluchez et coupez les légumes en dès. Enrobez les d'huile d'olive, de cumin et de poivre noir. Disposez sur une plaque et enfournez pour 40 mn. Transvasez dans une large cocotte et versez le bouillon sur les légumes. Portez à ébullition doucement puis mixez. Salez. Rectifiez...
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  • Butternut rôtis sauce aux noix et pignons

    Butternut rôtis sauce aux noix et pignons

    Il y a 21 jours - Par Midi Cuisine

    Des saveurs orientales pour réveiller un simple butternut.
    1/2 butternut 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel
    Pour la sauce:
    3 cuillères à soupe de tahin le jus d'un citron 6 cuillères à soupe d'eau 1 petit piment rouge finement émincé 1 pince de piment de Cayenne 1 pincée de poivre noir 3 cuillères à soupe de pignons 3 cuillères à soupe de cerneaux de noix 1/2 bouquet de coriandre
    Préchauffez le four à 180°.
    Épluchez le butternut et coupez le en tranches. Disposez sur une feuille de papier sulfurisé, salez et arrossez d'huile d'olive. Enfourné pour 40 mn.
    Préparez la sauce en mélangeant...
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