• Gâteau d'aubergine à la mozzarella, menthe et piment

    Il y a 21 jours - Par Midi Cuisine

    Voici un délicieux gâteau salé qui pourra se déguster tiède ou froid, en entrée pour 4 personnes, ou bien en accompagnement...solo avec un salade verte...bref selon vos envies...
    C'est également une recette légère contenant peu de matière grasse et pas de gluten. De quoi séduire en plus d'être veggie bien sur 😉
    Pour un moule de 20 cm soit 4 portions:
    1 aubergine 1 boule de mozzarella 1 œuf 3 cuillères à soupe de farine de pois chiche 3 cuillères à soupe de parmesan râpé 20 cl de crème de soja une poignée de feuille de menthe et de basilic 2 cuillères à soupe d'oignons frits 2 pointes de...
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