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Lydia Gautier: « Le thé doit être considéré comme un allié gastronomique autant que le vin »
L'experte en thé n'a de cesse d'en raconter les terroirs et les producteurs d'Europe et d'ailleurs. Pour mieux l'installer sur nos tables.
Il y a 7 jours - Le Monde
Green Scones
La scone addiction tu connais ? Parce que pour le coup, s'il y a bien un truc dans mon trio de péchés mignons ce sont les SCONES. Bien situé en tête de liste, à côté des...
Il y a 14 jours - Recettes de Cuisine de Marion Flipo
Grand Cafe d'Athènes, et de Troie!
Athènes longues portées Si vous fondez de plaisir pour la Grèce - effet maillot - une nouvelle adresse dont on parle lui fait écho Un temple? Une stèle plutôt. L'idée n'est pas...
Il y a 20 jours - Les Tasters
Pain perdu aux abricots, yaourt grec, miel et noisettes
Une baguette qui vous fait la gueule, vous en faites quoi? Pudding, croquettes de pain, chapelure pour plus tard, ou plutôt pain perdu? Autre idée « recycling » je prends...
Il y a 28 jours - Recettes de Cuisine de Marion Flipo
Coffee cake aux prunes
Un bon thé, une part de coffee cake aux prunes d'été et un petit coulis de crème fraîche? C'est un peu le tea time parfait, n'est-il pas? Qu'est-ce qu'un coffee cake? Le coffee...
Il y a 1 mois - Panier de Saison
Bruschetta à la tomate, maquereaux, pignons de pin
Si vous n'avez pas la chance d'entendre les mouettes au réveil et que vos vacances tardent à arriver, ne vous laissez pas abattre... Parce que la délicieuse summer food, pleine...
Il y a 1 mois - Recettes de Cuisine de Marion Flipo
Quand Pierre Hermé s'attaque au salé !
Inutile de présenter les macarons, l'Ispahan ou encore le Plaisir Sucré, chez Pierre Hermé on parle aussi nouveautés! Ce chef pâtissier à la fois créatif et perfectionniste...
Il y a 1 mois - Recettes de Cuisine de Marion Flipo
PNY burger: le maxi kif d'un burger ultra gourmet
Burger, burger et encore burger, on te l'accorde, les offres à Paris ne désemplissent pas. Mais tu nous connais : tester, comparer et conseiller le best du best, c'est ce qu'on...
Il y a 2 mois - Recettes de Cuisine de Marion Flipo
Nouveaux cocktails d'été au bar du Mandarin Oriental, Paris
Le Bar 8 nous dévoile les quatre nouveaux cocktails à découvrir sur sa nouvelle terrasse d'été. Après avoir mis à l'honneur le gin en 2018, le bar du Mandarin Oriental, Paris...
Il y a 2 mois - Infos Bar
Une semaine à Miami: le programme !
Si tu ne sais toujours pas où poser tes valises cet été, ne t'inquiète pas : on est toujours là pour te souffler de bonnes idées. La destination « soleil & sable blanc »...
Il y a 2 mois - Cuisine Américaine Culture
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La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
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Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Vin: l'Apocalypse, ça donne soif
Si tout devait s'effondrer, au moins il resterait le vin. Symbole de la civilisation, la vigne a résisté à toutes les guerres et aux bouleversements climatiques.
Café Mareva, sans gluten sans lactose, mais AVEC beaucoup de goût !
Ce café c'est un peu l'histoire de Mareva, intolérante au lactose, elle a voulu ouvrir un lieu qui la régalera elle comme ses clients chéris ! Chéris car oui! On ne se prive de...
Biscuits avoine/banane
Une nouvelle petite recette sans prétention pas forcément esthétique mais très énergique! A vos fourneaux! Temps de préparation: 15min Ingrédients pour environ 20 biscuits...
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La troisième édition de Lyon Tasting, le festival des grands vins organisé par Terre de Vins, se déroulera les 19 et 20 octobre au Palais de la Bourse de Lyon. De grands...
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Prenant ses fonctions le premier janvier 2020, Laurent Fresnet est le prochain chef de caves des champagnes
Vendanges en Bourgogne: les habitudes bousculées
En Bourgogne, les vendangeurs ont soif et la vigne aussi. Chaleur, sécheresse et petits volumes pourraient donner naissance à un millésime hors-normes. Les blancs ont été plus...
Un nouveau chef de caves chez G.H. Mumm
On connaît le nouveau chef de caves de la maison au cordon rouge : Laurent Fresnet. Il prendra ses fonctions le 1er janvier 2020. Enfant de la Montagne de Reims, œnologue...