• Velouté de lentilles corail à la Turque

    Il y a 8 jours - Par Framboises & Bergamote

    Ce n'est pas encore tout à fait l'hiver, mais à la maison, la saison des soupes a bien commencée..Au menu d'aujourd'hui, je vous propose un velouté Turc ; soupe de lentilles corail parfumée au cumin, au paprika et à la menthe séchée.Un velouté original et particulièrement parfumé comme je les aime !!
    Ingrédients pour 4 personnes :
    - 250 g de lentilles corail
    - 1 oignon
    - 1 pomme de terre
    - 1 carotte
    - 1 litre 250 ml de bouillon de légumes
    - 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
    - 1 cuillère à café de cumin
    - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    - 1/2 cuillère à soupe de paprika
    - 1/2...
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  • Curry maison pour choux fleur, petits pois et lentilles corail

    Curry maison pour choux fleur, petits pois et lentilles corail

    Il y a 8 jours - Par Midi Cuisine

    Un curry maison très gourmand et complet accompagné d'une portion de riz.
    Pour 4 personnes
    Préparation 10 mn; Cuisson 20 mn 1 petit choux fleur 100 g de lentilles corail 120 g de petits pois écosses frais 1 oignon 1 gousse d'ail 1 pouce de gingembre 1 piment vert frais 5 capsules de cardamone 1 cuillère à café de graine de cumin 1 cuillère à café de graine de fenouil 1 cuillère à café de curcuma en poudre 1 filet d'huile neutre 25 cl de crème de coco 400 g de tomates concassées 1 grosse cuillère à soupe de concentré de tomate 1 cuillère à café de sucre en poudre sel et poivre
    Parez le...
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