Recherche Food Drink Buzz: Gastronomie > Truite
Gastronomie : la truite en croûte de céréales d'Anthony Bonnet
Il y a 2 mois - Par Le Point
Le chef etoile celebre a la Cour des loges, a Lyon, les racines de son terroir avec une truite arc-en-ciel impregnee du parfum du sarrasin.
Lire la suite ...
A la Une sur Food Drink Buzz
Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Christine and the chefs 5 - La recette de tourte de cochon, foie gras et...
VIDEO. Cette semaine, dans son restaurant pres de la tour Eiffel, le chef Arnaud Nicolas nous devoile la recette de sa galette charcutiere. Avec ou sans feve ?
Quand Vérane Frédiani cuisine les misogynes
Cinéaste, gastronome et militante féministe, Vérane Frédiani a combiné ses passions pour réaliser le documentaire « A la recherche des femmes chefs », sorti en 2017, suivi d'un...
Restaurant: Ho-Made, le sain à la sauce californienne
Ce coffee shop du 10e arrondissement de Paris mêle des influences californiennes, asiatiques et françaises. Compter 16 euros la formule du midi, déclinable en version végan et...
Salade de pamplemousse au sumac et burrata
Beaucoup de fraîcheur et un pointe de piment pour relever cette belle association de saveurs. Pour 4 personnes Temps de préparation 10 mn Temps de cuisson 30 mn 4 pamplemousses...
Le vin de voile, un nectar à l'abri du temps
Puissants et longs en bouche, vins jaunes et xérès ne sont pas réservés aux connaisseurs. Mais comment fabrique-t-on ce breuvage si singulier ?
Fumé, la plus chic des smoke houses de Paris
On s'y sent comme à la maison. En effet, lorsque l'on pousse la porte de la nouvelle adresse de Ruben Sarfati, ancien du concours Top Chef, c'est l'odeur qui nous accueille. Un...
La Comédie - 13 200 Arles
Tel un bonheur ! C'est l'histoire d'une sommelière passionnée (passée par l'Amphitrion à Toulouse, et Fanny Rey* à Saint-Rémy de Provence) et de son chef de mari Rémy (un ex de...
Pavillon France Coquilles Saint-Jacques à la courge Butternut
A l'occasion du Salon de l'Agriculture 2019, je vais participer le 28 février à une Food Battle au stand de PAVILLON FRANCE! La marque a décidé de te gâter avec un concours...
Pavillon France
A l'occasion du Salon de l'Agriculture 2019, je vais participer le 28 février à une Food Battle au stand de PAVILLON FRANCE! La marque a décidé de te gâter avec un concours...