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Recherche Food Drink Buzz: Gastronomie > Vegetarien
L'avocat, un super aliment?
L'avocat, un super aliment au tribunal de la planète Pourquoi il faut manger l'avocat avec modération? J'adore l'avocat depuis toujours. Mais je trouve parfois qu'on en abuse...
Il y a 5 jours - Panier de Saison
Pascadous ou petites crêpes aux herbes
Les petites crêpes aux herbes de Claudine Vinas Je t'emmène dans l'Aveyron, dans le vallon encaissé de Marcillac, au Domaine des Costes Rouges. Dans la cuisine de ce gîtes de...
Il y a 1 mois - Panier de Saison
Patate douce rôtie, baies de goji, fromage de brebis et « boosting » vinaigrette
Ayons un peu d'audace! Aujourd'hui on parle gourmand, complet et végétarien. Certes, on nous rabâche de manger moins de viande, mais certains cherchent encore ce qui peut être...
Il y a 2 mois - Recettes de Cuisine de Marion Flipo
Quiche printanière de légumes au brocciu
En réponse au hacker de Cassegrain qui nous a défié sur les réseaux sociaux l'autre jour, voici ma quiche printanière de légumes et brocciu. Ce n'est pas la recette originale...
Il y a 2 mois - Panier de Saison
Taboulé de chou-fleur au curcuma et au quinoa
J'ai replongé dans l'huile d'olive et le curcuma. D'abord parce que Monini m'a envoyé une série de bouteilles de leur huile pour que je les goûte et j'ai craqué pour l'huile...
Il y a 2 mois - Panier de Saison
Tartinade ails des ours, parmesan et tomates confites
C'est la période pour cueillir l'ail des ours mais si vous ne pouvez pas, il vous reste la possibilité d'utiliser l'ail des ours en conserve, comme ici avec la marque CHEFS DE...
Il y a 3 mois - Gourmande sans Gluten
Pita Paris, le roi du sabich
Les langues se "deli" Mais qu'est ce que c'est que ce "sabir"? De la street food israélienne - autrement dit dans le tempo actuel - décomplexée et roborative C'est bon comme...
Il y a 3 mois - Les Tasters
Végétarien Facile et Quotidien, Jean Montagnard
Jean Montagnard est le premier Chef végétarien engagé dont le talent a été reconnu par Gault et Millau en 1980. Bien avant la mode du bio, il a créé le premier restaurant bio...
Il y a 5 mois - Grelinette et Cassolettes
GRATIN D'AUBERGINE AU QUINOA
Je reviens avec une recette revisitée de gratin d' aubergines . Un gratin 100% végétarien auquel on ajoute du quinoa et des légumes. Servir avec une bonne salade verte. LA...
Il y a 9 mois - Aux délices des Gourmets
Le burger veggie de Vanessa Krycève et Elodie Hué
A bord de leur foodtruck, Elodie Hué et Vanessa Krycève, de l'association Le Recho, font le trait d'union entre réfugiés et locaux. L'occasion pour les deux cheffes d'échanger...
Il y a une année - Le Monde
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Ewout Vranckx, la nouvelle star du Baltard au Louvre
Une bien belle adresse. Le restaurant est situé en plein cœur du quartier des Halles, entre le musée du Louvre et les théâtres du Palais Royal, au pied de l'église...
La folle salade de Jean-François Piège
VIDEO.Le chef du Grand Restaurant a Paris vous confie chaque samedi ses secrets. Ce week-end, son jardin estival qu'il sert au Clover Grill.
Gastronomie : Le Squer se dédouble à L'Orangerie
Le grand chef supervise desormais la table intimiste 1 etoile du Four Seasons George-V a Paris, juste a cote du V ou il fait deja briller 3 etoiles.
Tresse feuilletée tomates, chèvre et jambon cru
Quelque chose de très simple pour ce samedi! Accompagné d'une salade et le tour est joué! A vos fourneaux! Temps de préparation: 15 min Ingrédients pour une tresse: Une pâte...
Un grand classique, les calissons !
Rôti de veau aux noisettes
Le rôti de veau aux noisettes est ma réponse gourmande à un défi culinaire: parce que je suis tombé en amour avec la crème de noisettes d'un des producteurs de noisettes du...