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Recherche Food Drink Buzz: Gastronomie > Vegetarien
Dans les cuisines du Spettacolo avec Stefan Lünse au Lenkerhof !
J'apprécie tout particulièrement de pouvoir aller voir les « coulisses » des grands restaurants. Quand j'ai l'opportunité de passer un peu de temps avec le chef et son équipe...
Il y a 7 jours - 1001 Recettes
Le kiwi
Tout savoir sur le kiwi, et même un peu plus? Voici un tour d'horizon des kiwi verts, jaunes, mini... que tu peux trouver en France et comment les consommer. A la suite de ma...
Il y a 15 jours - Panier de Saison
Pain à l'épeautre ancien Oberkülmer
A base d'un épeautre ancien non hybridé, voici un pain très facile à réaliser et à pétrir à la main. Cuit dans sa petite caissette en bois, il sera parfait au petit déjeuner...
Il y a 15 jours - Panier de Saison
Le Royaume-Uni ricane d'une saucisse végane
En lançant un feuilleté végétarien imitant la viande, l'enseigne de boulangerie Greggs a suscité une controverse sur fond d'humour anglais.
Il y a 2 mois - Le Monde
Chou-fleur rôti aux épices douces
Je suis une fana du chou-fleur, tu as du t'en rendre compte ;-). Et cela fait longtemps que j'avais envie de faire un chou-fleur rôti. Voici une recette aux épices douces, à...
Il y a 2 mois - Panier de Saison
Coleslaw végétarien aux cranberries
Que dirais-tu d'un coleslaw totalement veggie, sauce comprise? Voici ma recette de coleslaw végétal aux cranberries, imaginée pour la marque Seeberger. Un délice tout légumes...
Il y a 4 mois - Panier de Saison
Pita Paris, le roi du sabich
Les langues se "deli" Mais qu'est ce que c'est que ce "sabir"? De la street food israélienne - autrement dit dans le tempo actuel - décomplexée et roborative C'est bon comme...
Il y a 4 mois - Les Tasters
Poêlée de champignons aux olives Manzanilla d'Espagne
Hojiblanca, Verdial, Blanqueta, Picual, cornicabra... voici parmi d'autres, quelques noms de ces magnifiques olives espagnoles qui font l'huile et la table avec générosité...
Il y a 4 mois - Panier de Saison
Restaurant : Port Debilly mise sur la Seine
Alain Ducasse sert sa cuisine dans un bateau 100 % électrique, lors d'une croisière sur la Seine à Paris. Un voyage chic et luxueux, mais le menu végétarien déçoit. Compter de...
Il y a 5 mois - Le Monde
Frites de patates douces
J'avais une grosse envie de frites de patates douces ces derniers temps... Assaisonnées de cumin et de sauge, elles ont accompagné un rôti de boeuf tout simple. rapide et...
Il y a 5 mois - Panier de Saison
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Ô Caprice de Mathias - 13 210 Saint Rémy de Provence
Un instant de bonheur mérité !? Un « rêve » devenu réalité, déjeuner à Saint-Rémy de Provence en pleine nature, avec vue à 180° sur les prés (et la jument, Galinette, et...
Pavlova aux fruits de la passion
La pavlova est un dessert que je fais assez souvent , en le déclinant selon les saisons , les fruits... Aujourd'hui , je vous propose une variante aux fruits de la passion avec...
GÂTEAU DE POTIRON ET NOIX DE COCO
Rien de tel qu'un gâteau bien moelleux au potiron! Et oui le potiron c'est aussi bon en salé qu'en sucré. Voici une version que j'aime beaucoup, elle associe le potiron et la...
Le bar à cocktails de B.B, le restaurant signé Jean Imbert à Paris
B.B vous présente son bar à cocktails. A l'été 2018, le célèbre Chef français Jean Imbert dévoilait son nouveau bébé gourmand. Niché dans le quartier de Blanche à Paris, le...
Comme à la Ferme au Coq en ville !
Du bon poulet fermier ! Oubliez le poulet qui se dépiaute trop facilement, la purée de pomme de terre en sachet, les frites du congélateur. Chez Gregory on est comme à la Ferme...
Mumbai, reine de la street food
Dans la capitale commerciale de l'Inde, en-cas, petits pains et burgers locaux se dégustent à toute heure sur des stands éphémères. La gastronomie de rue y est élevée au rang...
Journées franciliennes du numérique 2019 JournéesIDFduNum
Présentation La Région Île-de-France propose à chaque lycée francilien de participer aux premières journées franciliennes du numérique qui se déroulent du 18 au 23 mars 2019...
Omnivore 2019, jour 2: Manon Fleury , Emmanuel Renaut
Pour cette deuxième matinée d 'Omnivore 2019 , une jeune cuisinière pleine de peps et d'humour et un chef aguerri, posé, venu nous narrer sa cuisine de montagne. Manon Fleury...
Minis muffins aux fraises
Le printemps c'est demain et les fraises arrivent sur les étals pour notre plus grand bonheur! Une recette comme je les aime, rapide et qui se mange sans faim! A vos fourneaux!...