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Recherche Food Drink Buzz: Gastronomie > Vegetarien
Trois recettes véganes pour réconcilier légumes et gourmandise
Burger gourmand ou rôtis en chou-fleur... Que vous soyez végétarien, flexitarien ou sans paroisse identifiée, ces recettes sublimant le légume raviront vos papilles.
Il y a 17 jours - Le Monde
Mama Nissa, l'Algérie des mamas
Nissa la Bella! Avec la Mama, en cuisine et déclencheur de passion, Hanane à ouvert ce joli resto cantine en l'honneur de l'Algérie et de ses spécialités régionalesCoca...
Il y a 27 jours - Les Tasters
Penne au chou vert et lardons
Une recette bien automnale et réconfortante, surtout par ce temps gris. Chaque saison a ses inconvénients et avantages. Nous profitons ici d'une belle recette de la cuisine...
Il y a 4 mois - Cuisine Italienne
Penne au chou vert et lardons
Une recette bien automnale et réconfortante, surtout par ce temps gris. Chaque saison a ses inconvénients et avantages. Nous profitons ici d'une belle recette de la cuisine...
Il y a 4 mois - Cuisine Italienne
Les recettes de l'été : le menu de Franco Bowanee
Le chef étoilé n'a pas attendu la mode des légumes oubliés pour redécouvrir rutabagas, panais et autres topinambours, piochés dans le potager du château de Vault-de-Lugny, en...
Il y a 6 mois - Le Monde
« Ce qui m'a d'abord frappé en Afrique, ce sont les couleurs, les sons, les odeurs, les ambiances »
Le géo-anthropologue Damien Deville étudie l'écologie relationnelle, défendant la diversité de la nature comme des cultures, et la pluralité des identités. À l'image du...
Il y a 9 mois - Le Monde
Pommes de terre et chou-fleur aux épices
Pommes de terre et chou-fleur aux épices Voici une recette indienne, moghole plus précisement, un royaume fondé par des souverains turcs dans la région de Delhi, dans le nord...
Il y a 10 mois - recettesduchef
Curry d'oeuf - Cuisine indienne végétarien
Il y a quelques semaines, Stéphanie Aude et moi sommes allées chez Jennifer suivre un cours de cuisine indienne : notre chef Florence a vécu en Inde pendant plus de 15 ans!...
Il y a une année - Hum, ça sent bon ...
Repas du Nouvel An : trois recettes pour un réveillon vegan
Autour de la table du 31, pour contenter tous les invités - et au passage faire du bien à la planète -, pourquoi ne pas opter pour un menu 100 % végétarien? Trois idées de...
Il y a une année - Le Monde
Nouveau dîner au Restaurant LALIQUE - Château Lafaurie-Peyraguey
Chaque nouvelle saison, le restaurant Lalique - restaurant gastronomique du prestigieux Château Lafaurie-Peyraguey - propose une nouvelle Carte avec les produits de saison...
Il y a une année - Assiettes gourmandes
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Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
La leçon de cuisine de Romain Meder
Durée : 00:55:06 - On va déguster - Le chef Romain Meder a trois étoiles aux fourneaux du Plaza Athénée à Paris mais il prône une cuisine simple, frugale et naturelle à la...
Gâteau des champions aux dattes
Durée : 00:03:42 - Livre de cuisine - Rien de plus naturel que cuisiner pour son bébé, et pourtant, entre les recommandations nutritionnelles, son histoire culinaire...
Le grilled cheese de chez Candide
Durée : 00:05:49 - L'adresse de François-Régis Gaudry - le coup de coeur de FRG pour cette tratto-rotisserie ou rotisso-trattoria
La Galette à l'Orange Sanguine de Fabien Rouillard
En poursuivant la lecture du livre dont je vous parlais la semaine dernière C'est du gâteau 25 desserts de chefs étape par étape paru aux éditions Marie-Claire, j'ai flashé...
La viticulture, une affaire de taille ?
Les clichés du grand producteur pollueur et du petit vigneron au-dessus de tout soupçon ont la vie dure. Pourtant, dans le monde du vin, l'importance de l'exploitation n'est...
Financier aux cassis de Cyril Lignac
J'ai l'habitude de faire les financiers dans des moules spéciaux pour financiers, petits formats de ces biscuits à base de blancs d'œufs et de poudre d'amandesParticularité de...
Minis cakes moelleux amandes/barres chocolat
Des petits cakes sans prétention mais si bons! Un goûter parfait! A vos fourneaux! Pour cette recette, j'ai utilisé le moule minis cakes de Guy Demarle! Vous n'avez pas de...
Resto : Sanna, le plein d'épices
A Marseille, la jeune cuisinière Zuri Camille De Souza a imaginé un service de traiteur qui propose une cuisine aussi chamarrée que ses origines.
Tartelettes à l'orange
Apres une semaine d'examen pour nos enfants, on peut enfin respirer.Et quoi de mieux qu'une gourmandise pour se requinquer.J'ai réalisé des tartelettes à l 'orange qui se...
“La jeunesse, c'est un état d'esprit”
Le dernier Terre de vins est arrivé en kiosques, conclu comme chaque numéro par le billet de notre fidèle ami, Pierre Arditi. Pour cette chronique confinée, le comédien amateur...