United States / English
Recherche Food Drink Buzz: Gastronomie > Viande
Pâté de tête persillé
Pâté de tête persillé Voici une recette de Grand Chef, l'adaptation de celle d'un MOF : David BRET. Pour certains, l'intitulé de cette recette fera fuir. Et pourtant! Bien...
Il y a 1 jour - recettesduchef
Le Royaume-Uni ricane d'une saucisse végane
En lançant un feuilleté végétarien imitant la viande, l'enseigne de boulangerie Greggs a suscité une controverse sur fond d'humour anglais.
Il y a 1 jour - Le Monde
« Lundi vert » : les Français mangent de moins en moins de viande
500 personnalites ont signe l'appel a un > sans viande ni poisson pour en reduire notre consommation, deja en baisse depuis plusieurs annees.
Il y a 15 jours - Le Point
Dîner au restaurant Chila, à Buenos Aires
Je vous propose de commencer cette nouvelle année avec un peu de dépaysement... En effet j'ai eu la chance d'aller en Amérique du Sud, Argentine et Chili, en octobre dernier...
Il y a 17 jours - Assiettes gourmandes
Les restaurants se mettent à la cuisine écoresponsable
Privilégier les légumes à la viande, choisir des fournisseurs locaux, limiter le gaspillage et valoriser les déchets... De plus en plus de chefs concilient gastronomie et écologie.
Il y a 24 jours - Le Monde
L'Instant Recette avec le Chef Antonio Oresta
Tartare de bœuf et son espuma de Parmesan Pour 6 personnes :1 botte de carottes600 gr de gros sel10 gr de sel finHuile d'olive6 pincées moulin à poivre 80 gr de beurre doux1...
Il y a 1 mois - L'instant Resto
Suprême de volaille aux champignons, petites pommes de terre truffées
La Maison Colom, Gilles Verot, les viandes de Yves-Marie Le Bourdonnec, les pâtisseries de Pierre Hermé, de Yann Couvreur ou encore le pain de Chez Meunier et même les beaux...
Il y a 1 mois - Recettes de Cuisine de Marion Flipo
Épigramme d'agneau au citron, légumes de tajine confits au four
Une recette sur plaque, tu connais? Cela fait des années que je fais ces repas tout en un au four, où légumes et viande se mêlent et s'entre-parfument pour mon plus grand...
Il y a 1 mois - Panier de Saison
Suprême de volaille aux champignons, petites pommes de terre truffées
La Maison Colom, Gilles Verot, les viandes de Yves-Marie Le Bourdonnec, les pâtisseries de Pierre Hermé, de Yann Couvreur ou encore le pain de Chez Meunier et même les beaux...
Il y a 1 mois - Recettes de Cuisine de Marion Flipo
Plats cuisinés : des recettes à la viande sans viande
Une etude de l'association Consommation logement cadre de vie revele que nos assiettes sont parfois moins fournies en viande que prevu.
Il y a 1 mois - Le Point
Inscription Gratuite
A la Une sur Food Drink Buzz
Petits pains burger
La réalisation des petits pains burger
Les termes culinaires.
Voici les termes culinaires utilisés dans les cuisines et par tout cuisinier qui se respecte. Pas toujours facile de décrypter le langages de nos grands chefs. Sur...
Endives au jambon sauce mornay
Oter les premières feuilles des endives, seulement celles qui sont abimées. Réaliser une incision en forme de croix à la base des ....
Breizh Café, la meilleure crêpe de Paris
> vous confie la recette secrete de la beurre-sucre du Breizh Cafe pour reussir a coup sur votre Chandeleur le samedi 2 fevrier.
L'incroyable pâte à crêpes de Jean-François Piège
VIDEO. Le chef du Grand Restaurant a Paris vous confie chaque samedi ses secrets. A l'approche de la Chandeleur, son inratable recette de famille.
Le French Breakfast, le petit-déjeuner d'artisans locaux du Hyatt Paris...
Ancré dans son quartier, le Hyatt Paris Madeleine joue la carte de la localité et de l'artisanat avec son nouveau petit déjeuner TheFrenchBreakfast. Pari gagné avec un résultat...
Pâté de tête persillé
Pâté de tête persillé Voici une recette de Grand Chef, l'adaptation de celle d'un MOF : David BRET. Pour certains, l'intitulé de cette recette fera fuir. Et pourtant! Bien...
Le Royaume-Uni ricane d'une saucisse végane
En lançant un feuilleté végétarien imitant la viande, l'enseigne de boulangerie Greggs a suscité une controverse sur fond d'humour anglais.
Gaëtan Roussel, en cuisine comme sur scène
Amoureux de l'Italie, le chanteur de Louise attaque raffole du tiramisu. Un dessert porteur d'histoire et d'histoires.
Restaurant : Billili, chaud dedans
Dans ce nouveau restaurant du 10e arrondissement de Paris, on sert des plats de bistrot simples et bons. Une carte courte, un décor sans prétention et des prix doux, 20 euros à...
J'ai invité l'auteur de « Simplissime » à cuisiner les restes de mon frigo
Pour la chronique « Cuisinez-moi », la journaliste Elvire von Bardeleben a convié Jean-François Mallet, l'auteur du livre de recettes et best-seller « Simplissime », à cuisiner...
Infographie: Des crêpes du monde
The Hood, en version 2, la renaissance
Mets ta capuche! Retour dans le quartier The Hood 3 ans après le 1er article. C'est d'ailleurs à leur invitation que j'ai effectué ce come-back en guise de challenge. Bon moyen...