• Artichauts farcis

    Il y a 4 mois - Par La Cuisine Italienne

    Je vous ai déjà parlé de deux recettes d'artichauts très connues de la cuisine italienne : les artichauts à la romaine et ceux à la juive , mais je n'avais pas encore écrit la recette qui a accompagné mon enfance .
    Il s'agit des artichauts farcis avec du fromage, des œufs, du pain, de l'ail et du persil. Une farce traditionnelle que, quand j'étais plus jeune, je n'aimais pas vraiment, car elle ne contenait pas de viande hachée. Aujourd'hui, ce plat me rappelle les printemps en Italie, où l'on ne mange que des artichauts, des fèves et des asperges.
    Difficulté : Facile
    Préparation : 30...
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